Black Eyed Peas recepte (ar šķiņķi)

Labākie Vārdi Bērniem

Šī Black Eyed Peas recepte ir garšas pilns. Black Eyed Peas ir veiksmes simbols un ideāla maltīte Jaunā gada sākšanai!





Lai gan Black Eyed Peas ir nepieciešams nedaudz laika, tos ir viegli pagatavot un var pagatavot lielisku sātīgu maltīti! Mēs pasniedzam šo recepti rīsi līdzās apkakles zaļumiem (ar lielu šķēli Mājas kukurūzas maize protams).

Black Eyed Peas uz rīsu gultas





Kas ir Black Eyed Peas?

Black Eyed Peas ir pākšaugi, un tos parasti izmanto daudzās dienvidu receptēs (un kurš gan nemīl Lēc Džons ). Mēs tos izmantojam receptēs no zupām un sautējumiem līdz pupiņu salāti vai dips un, protams, mūsu iecienītākajā Kovboju kaviāra recepte .

Tie ir gaišā krāsā ar tumšu plankumu vidū. Lai gan es tos visbiežāk pērku sausus, tos var atrast arī saldētus vai konservētus. Tāpat kā lielāko daļu sauso pupiņu, arī melnos zirņus vislabāk ir izmērcēt pirms laika, lai samazinātu gatavošanas laiku un palīdzētu gremošanu.



Black Eyed Peas kausā

jautājumi, lai satiktos ar cilvēku

Kā pagatavot melnos acu zirņus

Melnos acu zirņus pirms lietošanas šajā receptē vajadzētu iemērc, lai samazinātu gatavošanas laiku. Lai tās mērcētu, pievienojiet katlā un piepildiet ar vēsu ūdeni apmēram 2 collas virs pupiņām. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties vismaz 8 stundas vai nakti. Tas sāks rehidratācijas procesu.

Pēc 8 stundām jūsu pupiņas joprojām būs stingras un būs jāgatavo, bet gatavošanas laiks tiks samazināts. Ja vēlaties gatavot šo recepti dienā, varat izmantot arī ātrās mērcēšanas metodi, kas prasīs apmēram 1 stundu.



Sastāvdaļas Black Eyed Peas katlā

kā no betona izkļūt motoreļļai

Kā pagatavot melnos acu zirņus

Šī recepte nedaudz atgādina zupu, tikai ar mazāku daudzumu buljona. Ja vēlaties, lai tas būtu biezāks (vai mazāk buljons), vāra uz lēnas uguns beigās bez vāka vēl dažas minūtes. Ja vēlaties vairāk zupas, pievienojiet papildu buljonu.

Šķiņķa cīpslas locītavas: Šajā melno acu zirņu receptē garšas iegūšanai tiek izmantots gan bekons, gan šķiņķa cīpslas. Var paiet ilgs laiks, lai šķiņķa cīpslas saplīst un kļūt mīkstas, tāpēc vispirms ļauju tam kādu laiku pagatavot un tad pievienoju melnos zirņus (to pašu metodi izmantoju gatavojot 15 pupiņu zupa ).

Ja cīpslu vietā izmantojat pārpalikušu šķiņķa kaulu, tas nav iepriekš jāvāra. Ja vēlaties, šķiņķa cīpslas var aizstāt ar kūpinātiem tītara spārniem, kakliņiem vai kājām.

Bekons: Kamēr šķiņķis vārās, pannā kraukšķiniet bekonu un izmantojiet pilienu, lai sīpoli mīkstinātu… tas nodrošina pārsteidzošu garšu visam!

Black Eyed Peas podiņā

Tomāti: Tāpat kā manā Šķiņķa un pupiņu zupa , tomātus pievieno gatavošanas beigās. Skābās sastāvdaļas var traucēt žāvētu pupiņu/zirņu rehidratācijas procesu. Man patīk izmantot tomātus ar čili, lai pievienotu nedaudz siltuma un garšas (piemēram, Rotelis ), taču lieliski noder arī parastie vai mazie kubiņos sagriezti tomāti ar nedaudz karstas mērces.

Garšvielas/buljons: Starp šķiņķa cīpslām un bekonu es parasti nepievienoju šai receptei papildu sāli, droši pievienojiet sāli pēc garšas. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz karstas mērces, šķipsniņu etiķa vai sagrieztu zaļo sīpolu. Ņemiet vērā, ka skābās sastāvdaļas, piemēram, etiķi, vislabāk pievienot gatavošanas beigās, kad pupiņas jau ir mīkstas.

Citas pupiņu receptes, kas jums patiks

Black Eyed Peas uz rīsu gultas 5no29balsis PārskatsRecepte

Black Eyed Peas recepte (ar šķiņķi)

Sagatavošanās laiksdivdesmit minūtes Gatavošanas laiksdivi stundas Kopējais laiksdivi stundas divdesmit minūtes Porcijas8 porcijas Autors Holija Nilsone Maigs šķiņķis un melnie zirņi vārās vieglā buljonā!

Sastāvdaļas

  • viens gaļīgs kūpināts šķiņķis
  • 6 krūzes ūdens vai vistas buljons ar zemu nātrija saturu
  • viens lauru lapa
  • ½ tējkarote timiāns
  • 6 šķēles bekons
  • viens sīpols kubiņos
  • divi ribas selerijas kubiņos
  • divi krustnagliņas ķiploku malta
  • viens zaļie paprika kubiņos
  • viens mārciņa melnie acu zirņi sauss
  • 10 unces kubiņos sagriezti tomāti ar čili konservēti

Instrukcijas

  • Noskalojiet melnos acu zirņus un noņemiet visus gružus. Liek bļodā/katlā un mērcē 8 stundas vai nakti.
  • Lielā katlā samaisiet šķiņķi, vistas buljonu, lauru lapu un timiānu. Uz vidējas lielas uguns uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un uzlieciet vāku 60-80 minūtes.
  • Tikmēr uz pannas apcep bekonu līdz kraukšķīgam. Izņemiet bekonu un nolieciet malā. Sīpolu, seleriju un ķiploku apcep bekona taukos, līdz tie ir viegli mīksti.
  • Pievienojiet katlā sīpolu maisījumu, melnos zirņus un zaļos papriku un vāriet uz lēnas uguns vēl 45–65 minūtes vai līdz brīdim, kad melnie zirņi ir mīksti, nosmeljot putas.
  • Noņemiet šķiņķa cīpslu un nogrieziet gaļu no kaula. Pievienojiet gaļu atpakaļ katlā ar konservētiem tomātiem (nenolietiem), sāli un pipariem pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns bez vāka vēl 20 minūtes vai līdz melnie zirņi sasniedz vēlamo konsistenci.
  • Izmetiet lauru lapu, iemaisiet bekonu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Pasniedz pie rīsiem ar zaļumiem.

Piezīmes par recepti

Piezīme: Ja šķiņķa cīpslu vietā izmantojat šķiņķi, gaļa nav iepriekš jāvāra.

Uztura informācija

Kalorijas:204,Ogļhidrāti:piecpadsmitg,Olbaltumvielas:vienpadsmitg,Tauki:10g,Piesātinātie tauki:3g,Holesterīns:28mg,Nātrijs:166mg,Kālijs:363mg,Šķiedra:4g,Cukurs:3g,A vitamīns:105SV,C vitamīns:16.9mg,Kalcijs:40mg,Dzelzs:2.2mg

(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)

KurssPamatēdiens

Kaloriju Kalkulators