Gurķu tomātu salāti ir klasiski salāti, viegli, atvēsinoši un ak, tik atsvaidzinoši. Šie vienkāršie salāti ir pagatavoti no šķēlēs sagrieztiem gurķiem un sulīgiem tomātiem un uzlabota ar sarkanā sīpola šķēlītēm un pikantu vinegreta mērci.
Pasniedziet gurķu tomātu sīpolu salātus blakus grilētai vai grauzdētai gaļai vai zivīm, piemēram, marinētai liellopu gaļai vai vistas kabobs , Grilēts lasis , vai cūkgaļas fileja .
Kā pagatavot gurķu tomātu salātus
Kad zemnieku tirgi sāk pārpildīti ar sulīgiem dārza svaigiem dārzeņiem, es ķeros klāt, lai pagatavotu lielu bļodu gurķu tomātu salātu.
- Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas (recepte zemāk).
- Sagrieziet visus dārzeņus un aplejiet ar mērci.
Man patīk šajos salātos izmantot svaiga vai žāvēta oregano un bazilika kombināciju, lai izceltu tā Vidusjūras būtību. Sasmalcinātas svaigas dilles un/vai pētersīļi nodrošina tikpat izcilas augu notis.
Angļu gurķis ir ideāls šai receptei. Mizas ir pietiekami maigas, tāpēc tās nav jānoņem, un sēklas praktiski nav. Ja pa rokai ir tikai parastie salātu gabaliņi, arī tie ir lieliski piemēroti. Vienkārši nomizojiet tās un, ja sēklas šķiet cietas, izņemiet tās un pēc tam sagrieziet šķēlēs.
Mērce gurķu tomātu salātiem
Godīgi sakot, šiem salātiem tiešām nevajag daudz, vienkārša mērce ļauj dārzeņu garšai spīdēt un saglabā salātus vieglus un svaigus.
Šļakatas etiķa un nedaudz olīveļļas ar sāli un pipariem. Es visbiežāk izmantoju sarkanvīna etiķi, bet jūs varat izmantot savu iecienītāko (šeit lieliski noder arī uzlietas eļļas un etiķi).
Vai es varu tikt uz priekšu?
Šie salāti lieliski garšo, pasniegti auksti, un tos var pagatavot jau iepriekš. Protams, vislabāk to pagatavot dienā, kad to pasniedzat, taču varat to paturēt pāris dienas un iztukšot visas sulas. Ikreiz, kad plānoju šo ēdienu un vēlos ēst vakariņas, es daļēji gatavoju tomātu-gurķu salātus.
- Tajā pašā bļodā, kurā plānojat gatavot salātus, sakuliet vīna etiķi, olīveļļu, zaļumus, sāli un piparus.
- Sīpolu nomizo un sagriež šķēlītēs un iemet vinegretē.
- Pārklājiet un atdzesējiet līdz dienai iepriekš.
Sīpoli paliks kraukšķīgi, vienlaikus palīdzot mērcei kļūt maigai un attīstīt garšu. Lai saliktu salātus, atliek tikai sagriezt gurķus un tomātus, apliet ar sīpolu un vinegreta maisījumu un pirms pasniegšanas uz īsu brīdi atdzesēt.
Vairāk jautru papildinājumu
Izmantojot šo recepti, jūs varat ļoti izklaidēties, uzskatot to par pamatu. Turpiniet un pievienojiet citas svaigas un garšīgas sastāvdaļas, piemēram, drupinātu fetu, mocarellas bumbiņas, avokado gabaliņus vai sasmalcinātu fenheļa sīpolu. Vai jums ir novecojusi maize? Vēl labāk, pārvērtiet to par a Panzanella salāti lai padarītu to par maltīti!
Iespējas ierobežo tikai jūsu radošums!
Salāti ar gurķu kraukšķīgumu
- Krēmveida gurķu salāti - vasaras pamatelements!
- Gurķu sīpolu salāti - viegls un atsvaidzinošs
- Gurķu avokado salāti - vienkārša 3 sastāvdaļu mērce!
- Gurķu diļļu salāti – pagatavots ar citronu vinegretu
- Krēmīgi gurķu makaronu salāti – podu favorīts!
5no207balsis PārskatsRecepte Gurķu tomātu salāti
Sagatavošanās laiks10 minūtes Kopējais laiks10 minūtes Porcijas4 Autors Holija Nilsone Šie svaigie vasaras salāti nodrošina perfektu kraukšķīgumu!Sastāvdaļas
- ▢viens garš angļu gurķis šķēlēs
- ▢23 lieli tomāti kubiņos
- ▢½ sarkanais sīpols šķēlēs
- ▢viens ēdamkarote svaigi garšaugi pētersīļi, baziliks un/vai dilles, pēc izvēles
- ▢divi ēdamkarotes olīvju eļļa
- ▢viens ēdamkarote sarkanvīna etiķis
- ▢sāls & pipari pagaršot
Instrukcijas
- Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā un labi samaisiet.
- Pirms pasniegšanas atdzesējiet vismaz 20 minūtes.
Uztura informācija
Kalorijas:104,Ogļhidrāti:7g,Olbaltumvielas:divig,Tauki:8g,Piesātinātie tauki:viensg,Nātrijs:6mg,Kālijs:296mg,Šķiedra:divig,Cukurs:4g,A vitamīns:591SV,C vitamīns:12mg,Kalcijs:29mg,Dzelzs:viensmg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssSalāti
