Cūkgaļa Teriyaki ir viens no gardākajiem cūkgaļas filejas pagatavošanas veidiem. Teriyaki cūkgaļu, kas pildīta ar mutē dzirdinošu umami garšu, var grilēt, cept cepeškrāsnī vai pagatavot lēnajā plītī.
Garšīgs un ar zemu tauku saturu, a lieliski pagatavota cūkgaļas fileja ir dakšai mīksts gaļas izcirtums, un, pareizi apstrādājot, tas ir īpaši sulīgs. Tas patiešām noder, ātri pagatavojot augstā temperatūrā un marinējot bagātīgā šķidrumā vai mērcē, piemēram, teriyaki marinādē cūkgaļai.
Cūkgaļa Teriyaki
Gatavojot cūkgaļas teriyaki, nepieļaujiet kļūdu, pērkot cūkgaļas fileju filejas vietā. Lai gan tas izklausās ļoti līdzīgi, cūkgaļas fileja nāk no citas dzīvnieka daļas, un tā ir treknāka, stingrāka šķēle, kas vairāk gūst labumu no zemas, lēnas cepšanas.
Cūkgaļas fileja ir bez kauliem, liesa cilindriska gaļas gabals, un tas ir lieliski piemērots sagriešanai medaljonos, kā norādīts šajā teriyaki cūkgaļas filejas receptē. Ņemiet vērā, ka cūkgaļas filejas virsmas daļās bieži ir cieta sudrabaini balta saistaudu daļa, kas pazīstama kā sudraba āda. Sudraba āda gatavošanas laikā nekļūst mīksta, un pirms sagriešanas tā ir jānogriež. Tas ir baltā/sudraba krāsā. Pabīdiet nazi zem šī salvete un noņemiet to pirms marinēšanas vai vārīšanas.
Izvēlieties biezo Teriyaki mērci
Teriyaki mērci gatavo ar sojas mērci kā pamatu, un tajā ir brūnais cukurs saldumam un ķiploki un ingvers aromātam. Tas ir cukurs, kas padara teriyaki tik lielisku marinādi gaļai. Kad gaļas olbaltumvielas gatavošanas laikā tiek apvienotas ar cukuriem vai ogļhidrātiem, tiek iegūta brīnišķīga karamelizēta glazūra.
Ja pērkat pudelēs pildītu teriyaki, noteikti iegūstiet biezu teriyaki mērci (vēlaties bbq mērces konsistenci, nevis tādu, kas ir šķidra kā sojas mērce).
Citas Teriyaki receptes, kas jums patiks
- Teriyaki vista – Maigs un gards cepts.
- Ananāsu Teriyaki garneļu folijas paciņas – Viegla maltīte!
- Vistas Lo Mein
- Teriyaki cūkgaļas fileja
Kā pagatavot Teriyaki cūkgaļas fileju
Teriyaki cūkgaļas fileja uz grila ir tikpat vienkārša kā 1,2,3:
- Sagrieziet cūkgaļas fileju gabalos un sagrieziet 1/2 collu biezumā.
- Marinējiet teriyaki mērcē (4-5 stundas, ja ir laiks)
- Liek uz vidēji karsta grila, 3-4 minūtes katrā pusē (tas ir ātri)!!
Atcerieties, ka cūkgaļas fileja ir jāgatavo līdz 145 ° F, un tā var būt nedaudz rozā vidū. Tam nepieciešamas tikai dažas minūtes katrā pusē.
Pasniedz uz maizītes vai virs rīsiem ar tvaicēti brokoļi un izbaudi! Mēs vienmēr apgrauzdē ruļļus ar nedaudz Pašdarināts ķiploku sviests lieliskai garšai. Pievienojiet dažus gurķus un cilantro, lai iegūtu svaigumu, un izbaudiet!
Ja nevēlaties grilēt, teriyaki cūkgaļu var cept cepeškrāsnī. Novietojiet uz pannas, kas pārklāta ar foliju (teriyaki mērce ir lipīga un grūti tīrāma) un cepiet 4 collas no uguns apmēram 5 minūtes katrā pusē vai tikai līdz cūkgaļas temperatūra sasniedz 145 °F.
Kas sader ar Teriyaki cūkgaļu
Teriyaki cūkgaļa lieliski sader ar kāpostu salāti , pikants-ass kimčī, un saldie kartupeļi .
Parasti to pasniedzam ar svaigiem salātiem Vienkārši pagatavojami kāpostu salāti ar svaigu citronu mērci , Svaigas kukurūzas salāti vai viegli Kartupeļu salāti .
Tik garšīgi! Izbaudi!
5no4balsis PārskatsRecepte Grilēta cūkgaļa Teriyaki
Sagatavošanās laiks10 minūtes Gatavošanas laiks6 minūtes Marinēšanas laiks4 stundas Kopējais laiksdivdesmit minūtes Porcijas8 porcijas Autors Holija Nilsone Cūkgaļa Teriyaki ir viens no gardākajiem veidiem, kā pagatavot cūkgaļas fileju. Teriyaki cūkgaļa, kas pildīta ar mutē dzirdinošu umami garšu, vienmēr ir iecienīta.Sastāvdaļas
- ▢divi Cūkgaļas fileja (katra 1 mārciņa) Sagriež katru 4-5 gabalos
- ▢divi krūzes teriyaki mērce pārliecinieties, ka tā ir bieza mērce
- ▢divi liels sīpoli šķēlēs
- ▢divi šķēlēs zaļie sīpoli neobligāti
- ▢sezama sēklas dekorēšanai neobligāti
Instrukcijas
- Katru cūkgaļas fileju sagrieziet 4-5 gabalos, sagrieziet cūkgaļas gabaliņus līdz ½' biezumam.
- Marinējiet cūkgaļas medaljonus teriyaki mērcē un sīpolu šķēlēs 4-6 stundas
- Uzkarsē grilu līdz augstumam. Cūkgaļas medaljonus cepiet uz grila 3–4 minūtes katrā pusē
- Ja vēlaties, ievietojiet sīpolus uz grila paplātes un grilējiet 5 minūtes, līdz tie ir mīksti, ik pa laikam apmaisot. (Cieši uzmaniet sīpolus, lai tie nepiedegtu)
- Ja vēlaties, apkaisa cūkgaļu ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem.
Piezīmes par recepti
Mums ļoti patīk pasniegt cūkgaļas medaljonus uz grauzdētiem rullīšiem ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet un izbaudiet!Uztura informācija
Kalorijas:315,Ogļhidrāti:37g,Olbaltumvielas:26g,Tauki:5g,Piesātinātie tauki:viensg,Holesterīns:53mg,Nātrijs:1439. gadsmg,Kālijs:483mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:6g,C vitamīns:2.1mg,Kalcijs:72mg,Dzelzs:2.9mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssPamatēdiens ĒdiensAmerikānis, aziāts© SpendWithPennies.com. Saturs un fotogrāfijas ir aizsargātas ar autortiesībām. Dalīšanās ar šo recepti ir gan ieteicama, gan atzinīgi novērtēta. Pilnu recepšu kopēšana un/vai ielīmēšana sociālajos medijos ir stingri aizliegta. .
