Pat jūs varat pagatavot mājās gatavotu rikotas sieru, izmantojot šo vienkāršo 4 sastāvdaļu recepti!
Kad jūs domājat par rikotas sieru, pirmā lieta, par kuru domājat, ir lazanja , taisnība? Lai gan tā var būt taisnība, rikotu var izmantot daudzās citās lieliskās receptēs vai pat vienkārši baudīt grauzdiņš vai grauzdiņš ar dārzeņiem vai medu virsū!
kā padarīt manu draugu laimīgu
Rikota ir lieliska pievienota pankūkas , siera kūka, iekšpuse no Krepes vai pat ar karoti uzliek tomātu makaronu. Izmantojot tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas un dažas pamata darbības, rikota veikalā nav jāiegādājas!
Kas ir Rikotas siers?
Ricotta ir balts, mīksts biezpiena siers ar maigu krēmīgu garšu, kas viegli sajaucas ar stiprām garšām, piemēram, tomātu marinara un bazilika pesto . Tas labi darbojas ar spēcīgākiem garšaugiem un garšvielām, piemēram grauzdēti ķiploki ja izmanto kā smērējumu maizei un krekeriem. Tas ir diezgan daudzpusīgs siers, un, pagatavojot pats, tas vienmēr būs pa rokai, kad tas būs nepieciešams!
Rikota pret biezpienu
Lai gan tie izskatās līdzīgi un vairumā recepšu ir savstarpēji aizvietojami, biezpienu gatavo tikai no govs piena, un tas ir lielā vai mazā biezpienā. Biezpiens ir lētāks un vieglāk atrodams nekā rikota, taču rikotas garša ir dziļāka, un tā mēdz būt nedaudz saldāka.
kā noņemt tinti no žāvētāja
Sastāvdaļas un variācijas
Piens ir galvenā sastāvdaļa rikotas sierā, bet ne vienmēr govs piens. To var pagatavot arī ar kazas, aitas vai pat bifeļa pienu. Šajā receptē izmantoju parasto govs pienu.
Smags krēms un domuzīme sāls piešķiriet rikotai krēmīgu garšu, bet tā ir etiķis kas rada to biezpienu, kas atpūšas ar garšu.
Bez skābes rikota nesagatavos biezpienu, bet, ja etiķis nav pieejams, citronu sula ir labs aizstājējs.
Kā pagatavot mājās gatavotu rikotas sieru
Mājas rikotas pagatavošana ir jautra un tikpat vienkārša kā 1-2-3!
nekad nekad neesmu jautājis par pusaudžiem
- Lielā katlā sajauciet pienu, krējumu un sāli.
- Maisa, līdz maisījums uzvārās. Katlu noņem no uguns un iemaisa etiķi.
- Ļaujiet maisījumam nostāvēties 30 minūtes. Paņemiet divus marles kārtas un izklājiet ar to sietiņu vai caurduri. Ar karoti rikotas biezpienu liek sietiņā un notecina saskaņā ar receptes norādījumiem.
Samaisiet to un uzglabājiet cieši noslēgtā traukā ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai! Tagad tas nebija tik grūti, vai ne?
Pārpalikumi
- Rikota ledusskapī glabāsies apmēram 5 dienas, pirms to pirms atkārtotas lietošanas to vajadzēs nosusināt, samaisīt un atkārtoti pievienot nedaudz sāls.
- To var sasaldēt, bet pēc atkausēšanas tas būs ūdeņains, jo kādreiz sasaldētās šūnu struktūras sadalīsies, tāpēc receptēs tas var nedarboties tik labi. Šādā gadījumā noteciniet un pagatavojiet mērcētus vai smērējumus ar atkausētu rikotu.
Ko var pagatavot no rikotas siera?
Papildus klasiskajai lazanjai rikotas sieru var izmantot daudzām lietām, tostarp mājās gatavotu pildījumu ravioli .
- Piedurknes - ideāli piemērots nedēļas vakariem
- Cepta Ziti - tik vienkārši pagatavojams
- Pusgarās bikses vai Stromboli - sierīgs un garšīgs
- Melleņu krepes - draudzīgs saldētavai
- Siers Cannelloni - pūļa mīļākais
Vai jums patika šī Rikotas siera recepte? Noteikti atstājiet komentāru un vērtējumu zemāk!
5nodivdesmitviensbalsis PārskatsRecepte Mājas rikotas siers (4 sastāvdaļas)
Sagatavošanās laiks5 minūtes Gatavošanas laiks40 minūtes Drenāžas laiksČetri, pieci minūtes Kopējais laiksviens stunda 30 minūtes Porcijas4 Autors Holija Nilsone Šis rikotas siers garšo daudz labāk nekā veikalā pirktais, un tas ir lieliski piemērots mājās gatavotiem makaronu ēdieniem!Sastāvdaļas
- ▢4 krūzes pilnpiens
- ▢½ kauss biezs krējums
- ▢¼ tējkarote sāls
- ▢3 ēdamkarotes baltais etiķis vai citronu sulu
Instrukcijas
- Lielā katlā sajauciet pienu, krējumu un sāli.
- Maisot karsē uz vidējas uguns, līdz maisījums uzvārās.
- Noņem no uguns un pievieno etiķi. Maisiet tikai dažas reizes, lai apvienotos.
- Atstājiet maisījumu 30 minūtes netraucēti.
- Izklājiet sietiņu ar 2 kārtām mitru marli. Uzmanīgi ievietojiet rikotas biezpienu ar karoti sietiņā.
- Ļauj notecināt 30-45 minūtes.
Uztura informācija
Kalorijas:254,Ogļhidrāti:13g,Olbaltumvielas:8g,Tauki:19g,Piesātinātie tauki:vienpadsmitg,Holesterīns:65mg,Nātrijs:262mg,Kālijs:344mg,Cukurs:12g,A vitamīns:833SV,Kalcijs:295mg,Dzelzs:viensmg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssUzkoda, Makaroni, Garnīrs
