Šis medus sinepju lasis ir dzīvības glābšana rosīgiem darba vakariem!
Neticami vienkārši pagatavojams, ir pārsteidzoši, kā tik maz sastāvdaļu var pārvērsties par kaut ko tik garšīgu.
Šādas receptes ir lieliskas, lai tās būtu jūsu aizmugurējā kabatā aizņemtiem nedēļas vakariem, piemēram Nomelnējusi Tilapija un Nedēļas vakarā vistas parmezāns ! Viens no maniem iecienītākajiem padomiem ātrām nedēļas vidus ēdienreizēm ar garšīgām garšām ir izmantot mērci, kas darbojas kā marināde. Vai šajā gadījumā kā glazūra – šim lasim marinēšana nav nepieciešama!
Šīs receptes glazūra/mērce patiesībā ir tikai neliela klasiskās medus sinepju mērces adaptācija. Man patīk gatavot lielas mērces partijas un glabāt to ledusskapī – tas ilgst nedēļas un nedēļas, ja vien tajā neizmanto svaigas sastāvdaļas, piemēram, ķiplokus. Tāpēc es veidoju pamata medus sinepju mērci ar sidra etiķi, medu, sinepēm, eļļu, sāli un pipariem un glabāju to ledusskapī. Es to izmantoju salātu pagatavošanai, dažreiz pievienoju nedaudz ķiploku.
UN izmantoju gaļas marinēšanai, vai, piemēram, šai receptei, kā glazūru un/vai mērci!
Lasis ir mana mīļākā zivs. Man patīk, ka tai jau ir tik daudz garšas un tas ir tik sulīgs, tāpēc patiesībā tai pat nav nepieciešams marinēšanas laiks, lai piesūcinātu centru ar garšu. Turklāt šim ir mērce.
Mans viens lielais noteikums attiecībā uz lasi ir nekad TO NEPARĒRĒT!! Nav nekā skumjāka par to, ka iegriežot skaistā laša gabalā, tas ir iekšā sauss, nevis sulīgs un pārslains. Veids, kā es pārbaudu, vai lasis ir pagatavots, ir skatīties laša pusi. Kad filejas vidus kļūst necaurspīdīgs, tas nozīmē, ka tā ir gatava.
Un neaizmirstiet, lasis turpina gatavoties atpūšoties!
Šo medus sinepju lasi es pasniedzu ar kartupeļu biezeni un apceptiem sparģeļiem (apcepu sausā pannā, lai nodrošinātu optimālu pārogļošanos). Lai pagatavotu vēl ātrāku maltīti, man parasti ir tikai jāgrauzdē maize ar svaigiem zaļajiem salātiem — izmantojiet mērci kā salātu mērci!
Ceru, ka patiks!
Lašu izlase
- Laša sausā barība
- Ķiploku sviestā cepts lasis
- Viegli grilēts lasis
- Vienkāršas laša kūkas
- Cepti citrona sviesta laša makaroni
5no4balsis PārskatsRecepte Medus sinepju lasis
Sagatavošanās laiks5 minūtes Gatavošanas laiks10 minūtes Kopējais laikspiecpadsmit minūtes Porcijas4 porcijas Autorsknaģis Medus sinepju mērce darbojas kā glazūra, ar kuru lasis tiek apcepts. Pasniedz ar kartupeļu biezeni un apceptiem sparģeļiem!Sastāvdaļas
- ▢4 laša filejas āda tiek ieslēgta vai izslēgta
- ▢viens ēdamkarote eļļa ēdiena gatavošanai
Medus sinepju glazūra:
- ▢¼ kauss sidra etiķis
- ▢¼ kauss Dižonas sinepes
- ▢¼ kauss medus
- ▢¼ kauss rapšu eļļa vai cita dabīga aromatizēta eļļa
- ▢viens ķiploka daiviņa malta
- ▢½ tējkarote sāls
- ▢¼ tējkarote melnie pipari
Mērces pievienošana:
- ▢viens ēdamkarote sēklu sinepes
Instrukcijas
- Sajauciet medus sinepju mērci burkā, līdz tas ir labi apvienots.
- Ievietojiet lasi maisiņā vai bļodā ar rāvējslēdzēju. Pievienojiet ¼ tasi mērces. Sajauc, lai pārklātu. Nav nepieciešams marinēt.
- Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet lasi un sautējiet 3–4 minūtes, līdz tas ir dziļi zeltains. Apgrieziet un apcepiet otru pusi 3-4 minūtes. Pārlej uz pasniegšanas šķīvjiem.
- Atlikušajā mērcē pievienojiet sinepes. Sakratiet, lai sajauktos. Pasniedz pāri lasim.
Piezīmes par recepti
Rezervējiet jebkuru papildu mērci, lai to izmantotu kā salātu mērci!Uztura informācija
Kalorijas:475,Ogļhidrāti:18g,Olbaltumvielas:3. 4g,Tauki:28g,Piesātinātie tauki:divig,Holesterīns:93mg,Nātrijs:543mg,Kālijs:876mg,Cukurs:17g,A vitamīns:70SV,C vitamīns:0.5mg,Kalcijs:29mg,Dzelzs:1.7mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssVakariņas
