Tālāk ir norādīti mani iecienītākie veidi, kā vāra bietes ieskaitot tvaicētus, vārītus vai grauzdētas bietes !
Bietes ir viens no maniem iecienītākajiem dārzeņiem, un tos var baudīt karstu kā piedevu vai atdzesētu salātos. Tos ir viegli pagatavot, un tie ir garšīgi!
Veselīgs favorīts
Bietes ir pildītas ar būtiskiem vitamīniem, minerālvielām un savienojumiem, un mīkstumu var izmantot arī kā organisko krāsvielu! Var atrast sarkanās, purpursarkanās, pat svītrainās bietes!
Kad tas ir pagatavots, to var baudīt karstu vai atdzesētu, un tas ir lielisks papildinājums mētāti salāti vai pat pievienots humuss par diezgan rozā dip!
Kā pagatavot bietes
- Bietes ir sakņu dārzeņi un aug pazemē, tāpēc pirms gatavošanas tās vēlēsities labi noskrubēt.
- Nogrieziet stublājus un lapas augšpusē (varat vāra biešu zaļumus arī).
- Lai gan daži cilvēki mizo bietes, tās ir netīras, un, godīgi sakot, tas nav jādara pirms gatavošanas. Kad miziņas ir pagatavotas, tās vienkārši noslīdiet.
- Ja bietes ir lielas, sagrieziet tās uz pusēm vai ceturtdaļām, lai tās pagatavotos ātrāk.
Biešu mizas un to sula notraipīs audumu, tāpēc noteikti izmantojiet papīra dvieļus vai virtuves dvieli, kas jums nav iebildumu nosmērēšanās! Ja strādāsit ar bietēm, valkājiet cimdus, ja tādi ir.
Kā pagatavot bietes
Sagatavojiet bietes (kā iepriekš) un pagatavojiet, izmantojot kādu no tālāk norādītajām metodēm.
Krāsnī:
- Notīriet, nosusiniet un sagrieziet bietes.
- Aplejiet tos ar olīveļļu un sāli un pipariem.
- Cepiet folijā apmēram 55-60 minūtes.
Pasniedziet silts , aukstu vai izmantot vienkāršos salātos, kas papildināti ar kazas sieru!
Uz plīts:
- Notīriet, nosusiniet un sagrieziet bietes.
- Pievienojiet nedaudz citrona sulas nedaudz ūdens un pārklājiet bietes. Citronu sula pasargās bietes no asiņošanas un izskatīsies īpaši spilgtas pēc vārīšanas!
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam, apmēram 45 minūtes.
Atdzesējiet bietes, novietojot tās zem auksta tekoša ūdens, līdz tās var apstrādāt. Ielejiet salātos, pasniedziet siltus vai biezenī!
Mikroviļņu krāsnī:
Tāpat kā kartupeļu vārīšanai mikroviļņu krāsnī, bietēm jāsagatavo ļoti maz. Izvēlieties vienāda izmēra bietes, lai tās pagatavotos vienmērīgi!
- Katru bieti noskalo un sadur ar dakšiņu.
- Izmantojot Pyrex stikla trauku, ievietojiet tajā bietes un pievienojiet apmēram 1/3 tase ūdens.
- Izmantojot mitru papīra dvieli vai plastmasas apvalku, pārklājiet trauku un uzkarsējiet mikroviļņu krāsni apmēram 5 minūtes vai līdz brīdim, kad jūtat to smaržu, kas sāk gatavoties.
Bietes turpinās gatavoties, tiklīdz tās tiks izņemtas no mikroviļņu krāsns, tāpēc noteikti nepārcepiet tās! Noskalojiet tos aukstā ūdenī, lai apturētu gatavošanas procesu.
Sasalt
Mazas, vārītas bietes var sasaldēt veselas, bet lielākas, vārītas bietes, kas ir sagrieztas vai sagrieztas, atkausēs graudainas un izmirkušas. Labākais, ko darīt ar atkausētām vārītām bietēm, ir ielikt tās smūtijā, smalkmaizīšu maisījumā vai sablenderēt veselīgā vinegreta mērcē!
Vairāk dārzeņu padomu
- Kā tvaicēt ziedkāpostu
- Kā pagatavot sparģeļus (tvaicēt, grilēt, cept)
- Kā tvaicēt brokoļus
- Kā pagatavot un apcept kolrābjus
- Kā pagatavot spageti skvošu mikroviļņu krāsnī
- Kā pagatavot ozolzīļu skvošu
5no18balsis PārskatsRecepte Kā pagatavot bietes
Sagatavošanās laiks5 minūtes Gatavošanas laiksviens stunda Kopējais laiksviens stunda 5 minūtes Porcijas4 porcijas Autors Holija Nilsone Bietes ir garšīgs dārzenis, lieliski piemērots kā piedeva vai salātos. Pagatavojiet šos skaistos dārzeņus cepeškrāsnī vai uz plīts virsmas!Sastāvdaļas
- ▢viens mārciņa bietes vai tik daudz, cik vēlaties
- ▢olīvju eļļa *grauzdēšanai
- ▢sāls un pipari *grauzdēšanai
Instrukcijas
- Lai pagatavotu bietes, nogrieziet kātu un lapas (tās var būt pagatavo atsevišķi ).
- Notīriet biešu ārpusi un nosusiniet.
- Ja bietes ir lielas, sagrieziet uz pusēm vai ceturtdaļās.
- Pagatavojiet bietes, izmantojot kādu no tālāk norādītajām metodēm.
- Kad bietes ir pagatavotas, izmantojiet gumijas cimdus vai papīra dvieļus, lai berzētu bietes, un miziņa vienkārši noslīdēs.
- Pasniedz siltu ar sviestu vai atdzesētu salātos.
Tvaiks
- Nemizotās bietes liek katlā tvaicētāja grozā.
- Pievienojiet katlā 1' ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes (lielākām bietēm ilgāk).
- Noteikti pārbaudiet ūdens līmeni, kad tas iztvaiko.
Uzvāra
- Piepildiet lielu katlu ar tik daudz ūdens, lai bietes pārklātu par 1'.
- Pievienojiet ūdenim 1 ēdamkaroti citrona sulas.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz bietes ir mīkstas, apmēram 35 minūtes (lielākām bietēm ilgāk).
Cepetis
- Sakuļ bietes ar olīveļļu, sāli un pipariem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.
- Novietojiet bietes uz liela folijas gabala un aptiniet, lai noslēgtu kā paciņu. Cepiet folijas iepakojumu 1 stundu vai līdz bietes ir mīkstas, sadurot ar dakšiņu.
Piezīmes par recepti
Uzturvērtības informācija ir paredzēta tikai bietēm.Uztura informācija
Kalorijas:49,Ogļhidrāti:vienpadsmitg,Olbaltumvielas:divig,Tauki:viensg,Piesātinātie tauki:viensg,Nātrijs:88mg,Kālijs:369mg,Šķiedra:3g,Cukurs:8g,A vitamīns:37SV,C vitamīns:6mg,Kalcijs:18mg,Dzelzs:viensmg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssGarnīrs
