Kā sasaldēt kastroli (un kā to uzsildīt!)

Piespraudiet to, lai to SAGLABĀT un dalītos ar to!

Ja vēlaties iesaldēt maltītes pirms laika, iespējams, jums rodas jautājums, ar ko sākt. Ir daudz iemeslu, lai sāktu iesaldēt maltītes uz priekšu. Tas ir lielisks veids, kā ietaupīt naudu un nodrošina, ka jums vienmēr būs pa rokai maltīte. Runājot par labākajiem sasaldētajiem ēdieniem, tie vienmēr ir kastroļi. Satroļi ir viegli sasaldēti un viegli atkausējami, un tie ir arī paredzēti kā maltīte vienā traukā, kas var pabarot cilvēkus. Savu iecienītāko recepti (kastroli vai ne) pārvērst saldētavas maltītē patiešām ir pavisam vienkārši! Tālāk lasiet dažus lieliskus padomus, kā sasaldēt kastroli!

1. darbība. Pārskatiet visas sastāvdaļas un pārliecinieties, vai visu var sasaldēt.

Šeit ir īss to pārtikas produktu saraksts, kurus NEDRĪKST sasaldēt (šī ir vispārīga vadlīnija, rezultāti atšķirsies atkarībā no pagatavošanas):

Svaigi dārzeņi ar augstu ūdens saturu: piemēram, salāti un gurķi.
Mīkstie sieri ar augstu ūdens saturu: piemēram, biezpiens un rikota.
Pārtikas emulsijas: piemēram, majonēze un krējums.

2. solis. Izlemiet, vai vislabāk ir iepriekš pagatavot vai ievietot saldētavā neapstrādātu. (Vispārīgi runājot, gaļa, ko izmanto kastrolī, vispirms ir jāgatavo.)

3. solis. Uzrakstiet piezīmi uz sasaldētā trauka/maisiņa/u.tml. tostarp:

- - receptes nosaukums
  - instrukcijas, kā pagatavot kastroli lielajā dienā!'
  - datums iesaldēts

Kastroļi, kas labi sasalst:

Piezīme par kastroļu sasaldēšanu:

Jūs, iespējams, nevēlaties sasaldēt kastroli pannā, jo panna netiks izmantota (un iestrēgusi saldētavā) līdz dienai, kad izlemsiet to ēst. Tādā gadījumā varat ātri sasaldēt kastroli pannas formā un pēc tam sasaldēt plastmasas iesaiņojumā un folijā. Lūk, kā to izdarīt:

Izklājiet kastroļa trauku ar alumīnija foliju un pēc tam pievienojiet plastmasas apvalka slāni. Atstājiet malās papildu karāšanos, lai vēlāk varētu to pārvilkt. Ielieciet ēdienu traukā un pēc tam ievietojiet trauku saldētavā. Kad pārtika ir sasalusi, izvelciet no trauka izklāto pārtiku un aptiniet to ar atlikušo iesaiņojumu, pēc tam ievietojiet pannas formas pārtiku atpakaļ saldētavā.

Kā pagatavot saldētu kastroli

Izņemiet kastroli no saldētavas un ievietojiet ledusskapī 24-36 stundas pirms gatavošanas. Uzkarsē cepeškrāsni un cep kastroli, kas ir brīvi pārklāts ar foliju, kā norādīts (es parasti pieļauju papildu 20 minūtes atkarībā no kastroļa blīvuma). Kastroļa galīgajai temperatūrai vajadzētu sasniegt 160 grādus F.