Mājas picas mīkla ir ātri un vienkārši pagatavojama mājās!
Šī picas mīklas recepte padara tradicionālo garozu pietiekami izturīgu, lai noturētu jūsu iecienītākās virskārtas! Tas ir garšīgi, nedaudz košļājot, tieši tādai, kādai jābūt picas garoziņai!
Sastāvdaļas
-
- Pagrieziet mīklu uz miltiem nokaisītas virsmas un mīciet mīklu, līdz tā ir gluda, pievienojot vairāk miltu, lai tā neliptu pie rokām vai darba virsmas.
- Mīciet mīklu ar abām rokām, atstumjot mīklu no sevis un pēc tam pagriežot par 45° pa kreisi, mīciet to vēl un tad pagrieziet vēl par 45°, līdz ir pabeigts pilns aplis. Tam vajadzētu aizņemt tikai apmēram 6 minūtes.
- Izrullējiet un veidojiet mīklu, lai tā atbilstu ietaukotajām picas formiņām vai akmeņiem. Ļaujiet mīklai uzrūgt.
- Sasalt, ievietojiet mīklas bumbiņu saldētavas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Saldētas picas mīklas bumbiņas saldētavā var izturēt līdz 6 mēnešiem.
- Sierburgera pica – piekrauts ar visām piedevām
- Margeritas pica - klasiska picas recepte!
- Picas rullīši – ideālas individuālas porcijas
- Siera brokastu pica – garšīgs dienas sākums
- Picas bumbas – paštaisītas picas kabatas!
- Viegli mājās gatavots Calzone - lieliska pārnēsājama maltīte
- Buffalo vistas pica – ar zilā siera mērci
- ▢viens ēdamkarote aktīvais sausais raugs
- ▢viens kauss silts ūdens
- ▢4 ēdamkarotes olīvju eļļa dalīta izmantošana
- ▢divi tējkarotes cukurs vai 1 ēdamkarote medus
- ▢¼ tējkarote sāls
- ▢3 līdz 4 krūzes universālie milti vai pa pusei universālie puse pilngraudu vai pēc vajadzības
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F.
- Mazā bļodiņā sajauciet raugu, cukuru un ūdeni, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 5-10 minūtes.
- Lielā maisīšanas traukā sajauciet 2 ēdamkarotes olīveļļas, sāls un rauga maisījumu. Vienā reizē sajauciet 3 tases miltu. Ja mīkla šķiet lipīga, pievienojiet vairāk miltu, pāris ēdamkarotes vienlaikus.
- Pagrieziet mīklu uz miltiem nokaisītas virsmas un mīciet līdz vidēji stingrai, apmēram sešas minūtes.
- Ja laiks atļauj, šajā brīdī varat ļaut mīklai uzrūgt 1 stundu. Ja ļauj mīklai uzrūgt, pirms ievietošanas tālāk esošajās pannās saduriet to uz leju.
- Divas picas pannas viegli ieziež ar eļļu. Izrullējiet mīklu un izstiepiet, lai piepildītu pannas.
- Ļaujiet mīklai uzrūgt 10 minūtes.
- Pārsmērējiet picas mīklu ar atlikušo olīveļļu un pēc vajadzības uzlieciet picas mērci, piedevas un sieru. Cep 15-18 minūtes vai līdz siers ir izkusis un garoza ir zeltaina.
ŪDENS Ūdenim jābūt siltam, bet ne karstam. Ja jums ir termometrs, vēlaties, lai ūdens būtu aptuveni 110 ° F.RAUGS Šajā receptē tiek izmantots aktīvais sausais raugs. Šajā receptē varat izmantot arī ātro raugu (vai strauju uzrūgšanu). Ja izmantojat ātro raugu, šajā receptē neļaujiet tam nostāvēties ūdenī. (1 paciņa rauga = 2 1/4 tējkarotes)CUKURS Šķipsniņa cukura ir nepieciešama, lai pabarotu raugu un palīdzētu tam uzziedēt.MILTI Šajā receptē es izmantoju universālos miltus, jo tie mums visbiežāk ir pa rokai. Pamazām pievienojiet miltus, līdz mīkla vairs nav lipīga. Ja pievienosiet pārāk daudz, mīkla būs cieta.OLĪVEĻĻA UN SĀLS Tiek pievienoti garšas dēļ.PĀCELŠANAS LAIKS: Šī ir ātra picas mīkla, un tai nav nepieciešams ilgs celšanās laiks. Ja vēlaties, pirms izrullēšanas varat ļaut tai uzrūgt līdz 1 stundai, lai piepildītu picas pannas. Es mīklu visbiežāk neceļu un tikai cepu tādu, kāda tā ir.
mīļa lieta, ko teikt savam vīram
Kā pagatavot picas mīklu
Labākajā picas mīklā ir izmantotas tikai dažas sastāvdaļas, kas, iespējams, ir jūsu pieliekamajā! Pirms rauga lietošanas noteikti pārbaudiet derīguma termiņus un pārliecinieties, vai tas joprojām ir svaigs. Svaigs raugs nozīmē labu pacēlumu un perfekti košļājamu garoza.
Sajauc raugu un ūdeni bļodā, ļaujiet nostāvēties, līdz raugs sāk burbuļot.Pievienot trīs glāzes miltu maisījumam, pa vienai glāzei, līdz iegūstat jauku mīklu, kas nav pārāk lipīga. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk miltu, ja mīkla šķiet lipīga.Tagad, kad jums ir mīkla, ir pienācis laiks mīcīt!
Kā mīcīt picas mīklu
Picas mīklas mīcīšana prasa nedaudz muskuļu, taču galu galā ir tā vērts!
vidējais augums 16 gadus vecai mātītei
Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, ar dakšiņu izdur caurumus pa visu virsmu (to sauc par 'docking' un novērš mīklas burbuļošanu), tad pievienojiet mērci, sieru, piedevas un pēc tam pirms cepšanas pārkaisiet ar sieru. Super vienkārši un super jautri!
kādu ēdienu nopirkt ārkārtas gadījumā
Vai jums ir statīvs mikseris? Ļaujiet maisītājam veikt smago celšanu jūsu vietā. Vienkārši pievienojiet sastāvdaļas maisītājam ar mīklas āķi. Kad tas ir apvienots, pagrieziet maisītāju vidēji augstā stāvoklī apmēram 4-5 minūtes.
Uz priekšu
Picas mīklu var pagatavot stundas pirms laika un uzglabāt ledusskapī. Atpūtieties uz letes apmēram 20 minūtes un pēc tam sarullējiet, lai tas atbilstu pannām. Varat pagatavot picas mērces partiju zemāk esošajā receptē vai izmantot konservētu vai citu mājās gatavota picas mērce .
Lai sasaldētu picas mīklu
Picas mīklas sasaldēšana ir tik vienkārša, un tas ir lielisks veids, kā vienmēr pa rokai turēt picas mīklu!
Lai atkausētu, ļaujiet tiem sasilt līdz istabas temperatūrai, novietojiet tos uz miltiem nokaisītas virsmas un apkaisiet ar miltiem. Mīciet dažas minūtes, pēc tam veidojiet formu virs picas akmens vai pannas.Labākais saldētas picas mīklā ir tas, ka tās nav pārāk jāmīca, jo pēc atkausēšanas tās būs nedaudz jāmīca!
Garšīgas picas receptes
Izmantojiet to, lai izveidotu klasiku Margeritas pica vai ielādē to ar piedevām, piemēram augstākā pica vai čīzburgera pica . Jebkurā gadījumā tas noteikti būs garšīgs!
līgums par pieaugušo bērnu, kurš dzīvo mājās
Kā jūs izmantojāt šo mājās gatavoto picas mīklu? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!
4.97no26balsis PārskatsRecepte Ātrā un neveiksmīgā picas mīkla
Sagatavošanās laiksdivdesmit minūtes Gatavošanas laikspiecpadsmit minūtes Augšanas laiks10 minūtes Kopējais laiksČetri, pieci minūtes Porcijas8 porcijas Autors Holija Nilsone Mājas picas mīkla {un mērce!} Šī vienkāršā picas mīklas recepte ir lieliski piemērota cepšanai vai sasaldēšanai!Sastāvdaļas
MĪKLA:
Instrukcijas
Piezīmes par recepti
Piezīme: šai mīklai varat ļaut rūgt līdz 1 stundai, bet biežāk es izlaižu šo darbību, lai pagatavotu ātru mīklu. Mīklas pacelšana piešķirs nedaudz vairāk garšas (un košļās līdz tekstūrai). Īsā picas mērce: Ievietojiet 28 unces konservētus kubiņos sagrieztus tomātus sietā un izspiediet pēc iespējas vairāk sulas. Blenderī vai virtuves kombainā ievietojiet tomātus, 1 1/2 tējkarotes žāvētu oregano, 3 ēdamkarotes olīveļļas un 1/2 tējkarotes sāls. Pulsē līdz gludai. Uzturā ietilpst tikai mīkla. Pasniegšana ir 2 picas šķēles (ja katru picu sagriež 8 šķēlēs).Uztura informācija
Kalorijas:272,Ogļhidrāti:41g,Olbaltumvielas:6g,Tauki:9g,Piesātinātie tauki:viensg,Nātrijs:231mg,Kālijs:254mg,Šķiedra:3g,Cukurs:4g,A vitamīns:129SV,C vitamīns:10mg,Kalcijs:47mg,Dzelzs:3mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssVakariņas
