Cepti sasmalcināti kartupeļi ir viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem piedevām. Kartupeļu mazuļus vāra, līdz tie ir mīksti, viegli sasmalcina un cep, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini.
Šajā vienkāršajā receptē ir maz sagatavošanās darbu, vienkārši apcepiet un pasniedziet kopā ar viegli grilēta vistas krūtiņa un daži bekonā ietīti sparģeļi .
Kas ir sasmalcināti kartupeļi?
Kartupeļus nedrīkst sajaukt ar kartupeļu biezputra . Tie ir veseli vārīti kartupeļi, kurus saplacina ar rokas papēdi (vai glāzi), apslaka ar olīveļļu, garšo un cep. Cepeškrāsnī malas kļūst nevainojami kraukšķīgas, savukārt vidus paliek pūkains un maigs. Rezultāts ir vienkārši brīnišķīgs!
Kā pagatavot sasmalcinātus kartupeļus
Cepeškrāsnī grauzdētus kartupeļus ir tik vienkārši pagatavot. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet jaunus kartupeļus vai kartupeļus ar baltu vai sarkanu mizu.
- Vāra veselus, nemizotus kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Nokāš un atdzesē.
- Sadaliet katru kartupeli ar rokas papēdi vai izturīgu glāzi tik daudz, lai nolauztu mizu.
- Bagātīgi nosmērējiet/pārslakietiet ar olīveļļu un cepiet, līdz miziņa un malas ir kraukšķīgas.
Pasniedziet kā izcilu piedevu vai, lai iegūtu papildu garšīgumu, pamēģiniet pārliet ar nedaudz ķiploku krējuma mērces!
Garšvielas
Šīs receptes otrā puse tiek pagatavota ļoti augstā temperatūrā, tāpēc ir svarīgi nodrošināt, lai jūsu garšvielas/garšvielas nepiedeg. Es izmantoju galvenokārt sāli un piparus ar olīveļļu un nedaudz žāvētu rozmarīnu.
Ķiploki piedeg augstā temperatūrā, tāpēc, ja lietojat ķiplokus, es ieteiktu beigās dažas minūtes nosmērēt ar ķiploku sviestu vai svaigu ķiploku vietā izmantot ķiploku pulveri.
Ko pasniegt ar sasmalcinātiem kartupeļiem
Šis ir garnīrs, kas lieliski garšo ar grauzdētu vai uz grila ceptu gaļu un kam nav nepieciešama mērce. Patiesībā labāk bez! Pasniedziet kraukšķīgus kartupeļus ar gaļas kukulītis , grilētas cūkgaļas karbonādes , BBQ ribiņas , lēnajā plītē izvilkta cūkgaļa , vai kraukšķīgi ceptas vistas kājas , un top ar sēņu mērce !
Jūs varat vēl vairāk uzlabot garšu ar garšīgu piedevu klāstu.
- Siera ķemmīškartupeļi - labākais komfortablākais ēdiens
- Kartupeļi Au Gratin
- Vienkārši krāsnī cepti kartupeļi - tikai 5 sastāvdaļas!
- Divreiz cepti kartupeļi - viens no manas ģimenes mīļākajiem
- Ķemmītņu kartupeļu recepte
- LABĀKAIS kartupeļu biezenis – ideāli krēmīgs katru reizi!
- Hercogiene Kartupeļi – grezni, bet vienkārši pagatavojami
- ▢divi mārciņas mazuļu kartupeļi
- ▢3 ēdamkarotes olīvju eļļa
- ▢viens tējkarote svaigs rozmarīns
- ▢sāls un pipari pagaršot
- ▢skābais krējums
- ▢maurloki
- ▢bekona gabaliņi
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450˚F. Izklājiet lielu cepešpannu ar foliju.
- Nomazgājiet kartupeļus un vāriet uz augstas temperatūras 12-15 minūtes vai tikai līdz nedaudz mīksti. Nokāš un nedaudz atdzesē.
- Sadaliet līdz ½' biezumam, izmantojot rokas papēdi vai glāzi. (Sadalītus kartupeļus varat uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām... un turpināt ar recepti pirms pasniegšanas).
- Izklāj pannu ar foliju. Ļoti dāsni apsmērējiet katru kartupeli ar olīveļļu. Nedaudz sasmalciniet rozmarīnu. Apkaisa ar rozmarīnu, sāli un pipariem.
- Cepiet kartupeļus cepeškrāsnī 30-40 minūtes, apgriežot pēc 20 minūtēm vai līdz brūni un kraukšķīgi.
- Pasniedz ar piedevām pēc vēlēšanās.
Kā sasaldēt sasmalcinātus kartupeļus
Kartupeļus varat pagatavot iepriekš, sasaldējot. Vienkārši ievietojiet tos saldētavas traukos pēc sagraušanas un eļļošanas. Pēc tam atkausē pirms likšanas cepeškrāsnī. Kad tas ir izcepts, pārklājiet ar iecienītākajiem piedevām un izbaudiet!
Vairāk kartupeļu labestības
5nopiecpadsmitbalsis PārskatsRecepte Cepti sasmalcināti kartupeļi
Sagatavošanās laiks5 minūtes Gatavošanas laikspiecdesmit minūtes Kopējais laiks55 minūtes Porcijas6 Autors Holija Nilsone Cepeškrāsnī grauzdēti rozmarīna kartupeļi — svaigi maurloki un bekona gabaliņi padara šo pusi elegantu, lai gan to ir ĻOTI vienkārši pagatavot! Šo recepti var pagatavot pirms laika un tikai apgrauzdēt pirms pasniegšanas!Sastāvdaļas
Piedevas
Instrukcijas
Piezīmes par recepti
Uzturvērtības informācija neietver izvēles piedevas.Uztura informācija
Kalorijas:198,Ogļhidrāti:27g,Olbaltumvielas:3g,Tauki:9g,Piesātinātie tauki:viensg,Nātrijs:10mg,Kālijs:637mg,Šķiedra:3g,Cukurs:viensg,A vitamīns:10SV,C vitamīns:29.8mg,Kalcijs:18mg,Dzelzs:1.2mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssUzkoda, Garnīrs
