Klasiskā šķelto zirņu zupa ir bagātīga, krēmīga maltīte, kas pildīta ar dārzeņiem un šķiņķa gabaliņiem!
Šī sātīgā zupa ir ideāls veids, kā izlietot saldēto pārpalikušais šķiņķa kauls . Šis ir viens no tiem ēdieniem, kas ir tikpat labs (ja ne labāks) nākamajā dienā un skaisti sasalst.
Veselīgs favorīts
Pazemīgā zirņu zupa ir bijusi pieejama kopš 500. gadu pirms mūsu ēras, un tā ir bijusi budžeta pamatprodukts paaudzēm. Ir daudzas šīs zupas versijas, tostarp Kanādas zirņu zupa (visbiežāk gatavota no dzeltenajiem zirņiem).
- Tam ir krēmīga konsistence un garšīga garša.
- Tas ir pagatavots bez krējuma, tāpēc tajā ir mazāk kaloriju nekā lielākajā daļā krēmzupu.
- Izmanto vienkāršas sastāvdaļas, kas, iespējams, ir pa rokai.
- Ir ļoti draudzīgs budžetam.
- Šī šķelto zirņu recepte ir veselīgs šķiedrvielu un olbaltumvielu avots (un tas jūs patiešām piepildīs).
Sastāvdaļas
ŠĶELTI ZIRŅI Žāvēti šķeltie zirņi ir lēti un viegli atrodami. Lai gan tie atgādina lēcas, patiesībā tie ir žāvētu zirņu veids. Tomēr šajā receptē varat izmantot žāvētas lēcas (gatavošanas laiks var būt jāpielāgo)!
DĀRZEŅI Zupu aromatizēs selerijas, burkāni un nedaudz garšvielu.
GAĻA Izmanto to šķiņķa pārpalikums . Nav papildu šķiņķa pie rokas? Izmantojiet vārītus un drupinātus gabalus bekons par šo dūmu, sāļo garšu.
vai jūs varat tiešsaistē izmantot gultas vannu un citus kuponus
buljons Šajā receptē šķiņķa kauls garšo buljonu tāpat kā a šķiņķa kaulu zupa . Ja jums nav šķiņķa kaula, varat izmantot šķiņķa cīpslu (I pavārs šķiņķis stundu pirms citu sastāvdaļu pievienošanas).
Ja jums ir tikai kubiņos sagriezts vai pāri palikušais šķiņķis (un bez kaula), nomainiet daļu ūdens pret papildu buljonu.
Vai man vajadzētu mērcēt šķeltos zirņus?
Šķeltie zirņi gandrīz vienmēr no veikala nāks kaltēti, tāpēc pirms baudīšanas tie ir vai nu jāvāra šķidrumā, vai arī jāmērcē pa nakti.
Lai izmērcētu šķeltos zirņus, ievietojiet tos bļodā ar ūdeni (vai ūdens rāvējslēdzēju)! To izmērcēšana prasa apmēram 4 stundas, bet man patīk iemērkt vienu nakti, pirms izmantoju tos receptē.
Ja šķeltos zirņus gatavojat, tos iepriekš nemērcējot, tiem būs nepieciešamas apmēram 1–2 stundas vārīšanas, pirms tie būs gatavi ēšanai.
Kā pagatavot šķelto zirņu zupu
Šķelto zirņu zupas pagatavošana aizņem kādu laiku, taču lielāko daļu laika tā ir norauta.
ar kādu zīmi skorpions ir visvairāk saderīgs
- Vāra zirņus, šķiņķi, ūdeni, buljonu, pētersīļus un lauru lapu lielā katlā stundu.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas ( pēc receptes zemāk ) un vāra uz lēnas uguns vēl 45 minūtes.
- Izņemiet šķiņķa kaulu (vai šķiņķi) un sasmalciniet gaļu. Ielieciet šķiņķi atpakaļ katlā un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē.
- Izmetiet lauru lapu un pasniedziet.
Ko pasniegt ar šķelto zirņu zupu
Šķelto zirņu zupas labākās puses ir daudz karstas, sātīgas maize un kraukšķīgus, kraukšķīgus salāti ! Neaizmirstiet šokolādes banānu kūka vai siera kūka bez cepšanas desertam!
Recepšu padomi
- Patīk žāvētas pupiņas , kaltēti zirņi rūpīgi jāsašķiro . Ievietojiet tos caurdurī un noskalojiet aukstā ūdenī. Bieži vien ar zirņiem tiek sajauktas smiltis vai mazi oļi.
- Vārītu šķelto zirņu zupu uzglabā ledusskapī apmēram 4 dienas. Uzkarsē uz plīts vai mikroviļņu krāsnī.
- Šķelto zirņu zupu var sasaldēt maisiņos ar rāvējslēdzēju līdz 3 mēnešiem. Noteikti marķējiet somu ar aktuālo datumu!
- Kartupeļu brokoļu zupa – mierinošs un sierīgs
- Tortellini desu zupa - 30 minūšu maltīte
- Krēmīga vistas nūdeļu zupa - ģimenes mīļākais
- Lazanjas zupa – pagrieziens uz klasiku
- 15 Pupiņu zupa - budžetam draudzīgs
- ▢divi krūzes *kaltēti šķeltie zirņi zaļa vai dzeltena
- ▢viens gaļīgs šķiņķa kauls vai šķiņķa pārpalikums
- ▢6 krūzes ūdens
- ▢divi krūzes vistas buljons
- ▢divi tējkarotes pētersīļi
- ▢viens lauru lapa
- ▢3 kātiem selerijas kubiņos
- ▢divi liels burkāni kubiņos
- ▢viens liels sīpols kubiņos
- ▢½ tējkarote melnie pipari
- ▢½ tējkarote timiāns
- ▢sāls pēc garšas
- Zirņus noskalo un kārtīgi nokāš.
- Lielā katlā samaisiet zirņus, šķiņķi, ūdeni, buljonu, pētersīļus un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
- Pievienojiet seleriju, burkānus, sīpolus, piparus, timiānu un sāli. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 45 minūtes.
- Izņemiet šķiņķa kaulu un sasmalciniet gaļu. Atgrieziet gaļu zupā un vāriet uz lēnas uguns 20-30 minūtes vai līdz tā ir mīksta un sabiezēta.
- Izmetiet lauru lapu un pasniedziet.
Vairāk sāļu zupu
Vai jūsu ģimenei garšoja šī šķelto zirņu zupa? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!
4.85no59balsis PārskatsRecepte Šķelto zirņu zupa
Sagatavošanās laikspiecpadsmit minūtes Gatavošanas laiksdivi stundas 10 minūtes Kopējais laiksdivi stundas 25 minūtes Porcijas6 porcijas Autors Holija Nilsone Šķelto zirņu zupa ir ideāls veids, kā izlietot šķiņķa pārpalikumus! Šķeltos zirņus un šķiņķi sautē gardā vistas buljonā, lai iegūtu biezu un sātīgu zupu.Sastāvdaļas
Instrukcijas
Piezīmes par recepti
Ja šķeltos zirņus gatavojat, tos iepriekš nemērcējot, tiem būs nepieciešamas apmēram 1–2 stundas vārīšanas, pirms tie būs gatavi ēšanai. Lai mērcētu šķeltos zirņus, pievienojiet tos maisītāja traukā. Pārklājiet ar ūdeni vismaz 1' virs pupiņām. Šķelto zirņu mērcēšana prasa apmēram 4 stundas, bet man patīk izmērcēt vienu nakti, pirms izmantoju tos receptē.Uztura informācija
Pasniegšana:1.5krūzes,Kalorijas:365,Ogļhidrāti:Četri, piecig,Olbaltumvielas:27g,Tauki:9g,Piesātinātie tauki:3g,Holesterīns:29mg,Nātrijs:900mg,Kālijs:1009mg,Šķiedra:18g,Cukurs:8g,A vitamīns:4211SV,C vitamīns:vienpadsmitmg,Kalcijs:77mg,Dzelzs:4mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssVakariņas, uzkodas, šķiņķis, pusdienas, pamatēdiens, zupa
