Bekonā ietītās zaļās pupiņas ir pietiekami vienkāršas nedēļas maltītei un pietiekami skaistas, lai tās pagatavotu viesiem!
Maigas zaļās pupiņas ietin dūmakainā bekonā ar brūnā cukura nokrāsu un apgrauzdē (vai apcep gaisā), līdz tās kļūst zeltainas.
Īpaši izgatavotas zaļās pupiņas
- Katrās vakariņās ir nepieciešama veģeta puse, bet bekonā ietītas zaļās pupiņas var pasniegt arī kā uzkodu!
- Cepšanas laikā pupiņas un bekons karamelizējas, pievienojot daudz aromāta.
- Šajā receptē varat izmantot saldētas zaļās pupiņas, tās vispirms vajadzēs atkausēt.
- Mums tie patīk, jo tos var pagatavot pirms laika un apgrauzdēt pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas
Mums patīk pasniegt zaļās pupiņas gandrīz ar jebkuru ēdienu no a Klasisks zaļo pupiņu kastrolis šīm bekonā ietītajām zaļajām pupiņām.
ZAĻĀS PUPIŅAS: Izvēlieties svaigas vai saldētas garās zaļās pupiņas, jo tās ir vieglāk ietīt. Saldētas zaļās pupiņas ir jāatkausē.
BEKONS: Izvēlieties parastu sagrieztu bekonu. Biezi sagrieztam bekonam ir nepieciešams ilgāks laiks, lai pagatavotu pupiņas, tāpēc tās pārvārīsies. Var izmantot iepriekš pagatavotu bekonu.
VARIĀCIJAS: Svētku ēdienam pievienojiet pupiņām sparģeļus vai dažas sarkano piparu šķēles. Izmēģiniet dažādas bekona garšas, piemēram, kļavu vai kūpinātus piparus!
Kā pagatavot zaļās pupiņas ar bekonu
- Nedaudz apcep bekonu (apm. 3-4 minūtes apcepam gaisa fritē vai pannā) un rezervē pilienu.
- Vāra zaļās pupiņas dažas minūtes (pēc receptes zemāk) un pēc tam ievietojiet ledus ūdenī.
- Aptiniet bekonu ap zaļo pupiņu saišķiem un apkaisiet ar brūno cukuru.
- Cepiet cepeškrāsnī vai gaisa fritē. Ja vēlaties, izrotājiet ar sagrieztām mandelēm.
Pupiņu blanšēšana
Blanšēšana nozīmē ātri uzvāriet dārzeņus un pēc tam ielieciet tos ledus ūdenī, lai apturētu gatavošanu.
Zaļās pupiņu blanšēšana palīdz tām saglabāt koši zaļo krāsu, saglabā “satriecošo” tekstūru un uzlabo garšu.
PRO TIPS: Mazs triks, ko iemācījos mūsu vietējā kulinārijas skolā, ir pievienot verdošajam ūdenim šķipsniņu cepamās sodas. Tādējādi tie saglabā spilgti zaļu krāsu un ir piemēroti gandrīz jebkuram zaļam dārzeņam.
Recepšu padomi
- Iepriekš pagatavojiet bekonu, lai tiktu noņemts daudz tauku. Tas palīdzēs tai padarīt kraukšķīgu, nepārvārot pupiņas.
- Šīs var būt cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī .
- Iepriekš pagatavotu bekonu var izmantot vietā.
- Blanšē (uzvāra un pēc tam ledus vannā) zaļās pupiņas, lai iegūtu vislabāko tekstūru. Pirms iesaiņošanas noteikti tos labi nosusiniet.
- Sagatavojiet uz priekšu un cepiet pēdējā brīdī.
Vairāk dārzeņu un bekona
- Bekonā ietīti Briseles kāposti – saldi, sāļi un sāļi
- Bekona zaļo pupiņu kastrolis – no nulles
- Zaļie zirņi ar bekonu – svaigi, saldēti vai konservēti zirņi
- Bekona rozmarīna sēnes
- Bekonā ietīti sparģeļi – pagatavojams ēdiens
- Cepti kāposti ar bekonu
- Cepti Briseles kāposti ar bekonu - ideāla kombinācija
Vai jūs izgatavojāt šos zaļo pupiņu komplektus? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!
4.93no27balsis PārskatsRecepte Bekonā ietīti zaļo pupiņu saišķi
Sagatavošanās laiks10 minūtes Gatavošanas laiks30 minūtes Kopējais laiks40 minūtes Porcijas12 saišķos Autors Holija Nilsone Maigas, kraukšķīgās zaļās pupiņas, kas ietītas bekonā un nosmērētas ar vienkāršu brūnā cukura glazūru, ir pietiekami vienkāršas nedēļas maltītei un pietiekami elegantas svētku galdam!Sastāvdaļas
- ▢6 šķēles bekons
- ▢1½ mārciņas Zaļās pupiņas 6-8 pupiņas vienā saišķī
- ▢½ tējkarote cepamā soda
- ▢¼ tējkarote ķiploku pulveris
- ▢sāls & pipari pēc garšas
- ▢viens ēdamkarote brūnais cukurs
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.
- Gatavojiet bekonu uz plīts virsmas, līdz tas ir nedaudz gatavs (nav kraukšķīgs), apmēram 3-4 minūtes. Rezervējiet jebkādus pilienus.
- Apgrieziet un nomazgājiet zaļās pupiņas. Lielā katlā ūdeni uzvāra, pievieno dzeramo sodu. Pievienojiet zaļās pupiņas un vāriet 3 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Noņemiet no verdoša ūdens un ievietojiet ledus ūdens bļodā, lai pārtrauktu gatavošanu.
- Nosusiniet pupiņas un samaisiet ar rezervētiem bekona pilieniem (apmēram 2 tējkarotes) vai olīveļļu, ja jums nav pilienu, ķiploku pulveri un sāli un piparus pēc garšas.
- Katru bekona šķēli pārgriež uz pusēm un apvij apmēram 6-8 zaļās pupiņas, nostiprina ar zobu bakstāmo un liek uz pannas, kas izklāta ar pergamentu.
- Apvienojiet brūno cukuru ar 1 ēdamkaroti ūdens un viegli pārslaukiet katru saišķi.
- Cepiet 20-22 minūtes vai līdz bekons ir kraukšķīgs un pupiņas ir viegli grauzdētas.
Piezīmes par recepti
- Iepriekš pagatavojiet bekonu, lai tiktu noņemts daudz tauku. Tas palīdzēs tai padarīt kraukšķīgu, nepārvārot pupiņas.
- Tos var grauzdēt cepeškrāsnī vai cept gaisa cepeškrāsnī 380 ° F temperatūrā apmēram 11–13 minūtes.
- Neapstrādāta bekona vietā var izmantot iepriekš pagatavotu bekonu.
- Blanšē (uzvāra un pēc tam ledus vannā) zaļās pupiņas, lai iegūtu vislabāko tekstūru. Pirms iesaiņošanas noteikti tos labi nosusiniet.
- Sagatavojiet uz priekšu un cepiet pēdējā brīdī.
- Uzkarsē cepeškrāsnī 375 °F temperatūrā uz pannas, kas izklāta ar pergamentu, līdz tā ir uzkarsēta.
Uztura informācija
Pasniegšana:vienssaišķis,Kalorijas:67,Ogļhidrāti:5g,Olbaltumvielas:divig,Tauki:4g,Piesātinātie tauki:viensg,Holesterīns:7mg,Nātrijs:122mg,Kālijs:141mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:divig,A vitamīns:390SV,C vitamīns:6.9mg,Kalcijs:divdesmitviensmg,Dzelzs:0.6mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvena un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssUzkoda, Garnīrs
