Bagātīgi pūkaini šokolādes cepumi, kas apkaisīti ar mini šokolādes skaidiņām (papildu šokolādes garšai) un apviļāti pūdercukurā! Šie ir klasiski svētku (vai jebkurā laikā) iecienītākie!
Svētku pamatelements
Mana absolūtā mīļākā lieta gaidāmajā brīvdienu sezonā ir visa cepumu cepšana, kas gaidāma tuvākajā nākotnē. Lai gan man noteikti patīk katru gadu eksperimentēt ar jaunām un dažādām garšām, mana sirds patiešām pieder klasikai.
Šokolādes cepumi , auzu pārslu cepumi , cukura cepumi … mani mīļākie ir pārbaudītie un patiesie. Katru gadu šie pazīstamie, iemīļotie cepumi nonāk caur manu cepeškrāsni un izkļūst no manas virtuves, tāpat kā partija vai divas (vai trīs…) šokolādes cepumu.
Šokolādes krunkains cepumi ir svētku galvenais elements (lai gan tie, protams, ir brīnišķīgi jebkurā gadalaikā), ar sniegotajām pūdercukura virsmām un dekadento interjeru. Tie ir patīkami mazi kārumi, kurus patiesībā ir ļoti vienkārši pagatavot. Grūtākais ir gaidīt, kamēr mīkla atdziest (un mīkla dara jāatdzesē vismaz 4 stundas, tāpēc tas ir nedaudz sāpīgi!).
Padomi ideāliem šokolādes cepumiem
Jo es esmu kaut kas līdzīgs šokolādes atkarīgajam (es varētu apēst šķēli šokolādes kūka katru dienu, divas reizes dienā un nekad nenogurst), veicu dažas nelielas izmaiņas šajā klasiskajā šokolādes cepumu receptē, lai iegūtu vislabāko iespējamo garšu un maksimālo šokolādes devu.
Vispirms mīklā pievienoju lielu porciju miniatūru šokolādes skaidiņu. Lai gan papildu šokolāde nav obligāta, tā šiem šokolādes cepumiem piešķir papildu bagātības devu.
Pēc tam es izmantoju baltā cukura un brūnā cukura kombināciju, nevis tikai balto cukuru. Brūno cukura (noderēs gaiši brūns vai tumši brūns) pievienošana pievieno nedaudz vairāk mitruma mīklai un piešķir mūsu šokolādes krunkainajiem cepumiem jauku, košļājamu interjeru. Ar katru kodumu tie gandrīz izkūst mutē.
Atdzesē, rullē, cep
Kā jau minēju iepriekš, cepumu mīklai būs jāatdzesē vairākas stundas, pirms to varēs cept. Tas pasargās cepumus no izkliedēšanas un ļauj mīklai sastingt, lai tā neliptu pie rokām (tā joprojām būs nedaudz lipīga, kad dosieties to rullēt, taču tai jābūt viegli pārvaldāmai).
Nekautrējieties arī tos apviļāt pūdercukurā. Pirms cepšanas pārliecinieties, vai katrs cepums ir labi pārklāts (nav tādas lietas kā pārāk daudz cukura, vai ne?).
Vairāk sīkfailu, kas jums patiks
- Ideāli šokolādes cepumi - LABĀKIE šokolādes cepumi
- Meksikāņu kāzu cepumi
- Zemesriekstu sviesta kukurūzas pārslu cepumi (bez cepšanas) - Viegli!
- Ķirbju šokolādes cepumi
- Auzu pārslu rozīņu cepumi - Klasiskā cepumu recepte
4.96nodivdesmitviensbalsis PārskatsRecepte Šokolādes krunku cepumi
Sagatavošanās laiks25 minūtes Gatavošanas laiks12 minūtes Atdzesēšanas laiks4 stundas Kopējais laiks37 minūtes Porcijas36 cepumi AutorsSamantaBagātīgi pūkaini šokolādes cepumi, kas apkaisīti ar mini šokolādes skaidiņām (papildu šokolādes garšai) un apviļāti pūdercukurā!Sastāvdaļas
- ▢12 ēdamkarotes nesālīts sviests mīkstināts
- ▢1½ krūzes cukurs
- ▢½ kauss brūnais cukurs gaišs vai tumšs, cieši iesaiņots
- ▢4 lielas olas
- ▢divi tējkarotes vaniļas ekstrakta
- ▢2½ krūzes Universālie milti
- ▢viens kauss dabīgais kakao pulveris
- ▢viens ēdamkarote cepamais pulveris
- ▢¾ tējkarote sāls
- ▢viens kauss mini šokolādes skaidiņas
- ▢divi krūzes pūdercukurs ripināšanai
Instrukcijas
- Lielā bļodā apvienojiet sviestu un cukuru un izmantojiet elektrisko mikseri, lai saputotu līdz gaišai un pūkainai.
- Pa vienai pievienojiet olas, maisot, līdz pilnībā sajaucas.
- Iemaisa vaniļas ekstraktu.
- Atsevišķā, vidēja izmēra bļodā saputojiet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli.
- Pakāpeniski pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrām, līdz tās ir pilnībā sajauktas.
- Iemaisa mini šokolādes skaidiņas.
- Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un atdzesējiet vismaz 4 stundas vai nakti.
- Pēc atdzesēšanas uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 ° F.
- Ar rokām izrullējiet mīklu 1,5 ēdamkarotes bumbiņās un kārtīgi izrullējiet pūdercukurā.
- Pārvietojiet uz cepešpannas un cepiet 350 ° F temperatūrā 12 minūtes.
- Pirms baudīšanas ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist uz cepešpannas.
Piezīmes par recepti
Porcijas izmērs ir 1 cepumsUztura informācija
Pasniegšana:vienscepums,Kalorijas:173,Ogļhidrāti:29g,Olbaltumvielas:divig,Tauki:5g,Piesātinātie tauki:3g,Holesterīns:28mg,Nātrijs:61mg,Kālijs:91mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:divdesmitviensg,A vitamīns:155SV,Kalcijs:31mg,Dzelzs:0.9mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvena un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssCepumi, deserts
