Mājas olu riekstu recepte

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Grezni bagāts, šis paštaisīts Olu riekstu recepte pat nevar salīdzināt ar kartona kārbu no veikala.

Svaigas olas, karsts piens un krējums un siltas garšvielas rada dekadentu svētku dzērienu.

citāts par drauga zaudēšanu

Mājās gatavotu olu olu var pagatavot ar alkoholu vai bez tā, un ledusskapī tas uzglabāsies apmēram 3 dienas. Ballīte ideāla.

Kas ir Eggnog?

Eggnog ir bagātīgs krēmveida dzēriens ar garšvielām. Izgatavots ar pienu, biezu krējumu un olām, un tekstūra ir biezāka nekā krējums. Garša ir salda, ar vieglām garšvielām, un mēs bieži pievienojam rumu, brendiju vai viskiju (taču to var pagatavot arī bez alkohola, skatiet tālāk norādītās piezīmes).

Mēs bieži redzam šo dzērienu veikalos (un kafejnīcās!) Ziemassvētku sezonā, kas tiek pasniegts kā kokteilis tā svētku garšai! Olu riekstu var pasniegt atdzesētu (virs ledus), karstu vai pat latte!

Sastāvdaļas Eggnog

Grūti noticēt, ka varat pagatavot tik lielisku mājās gatavotu olu olu recepti ar ikdienas skavām un dažām parastajām garšvielām. Lūk, sastāvs:

Piens un krējums veido pamatu šai receptei. Smagā krējuma pievienošana padara olu riekstu vislabāko, jo tas piešķir bagātību.

Olu dzeltenumi sabiezē maisījumu, pievieno sviestainu tekstūru un piešķir olu riekstam gaiši dzelteno krāsu. The olu dzeltenumus temperē (tas nozīmē, ka jēlām olām pamazām pievieno karstu šķidrumu), lai maisījums būtu gluds.

Lai gan dažās receptēs tiek izmantota visa ola, mēs dodam priekšroku vienkārši baudīt sviesta dzeltenumus. Šajā receptē derēs olu aizstājējs.

Cukurs, garšvielas un viss jauks. Balto cukuru var aizstāt ar jebkuru saldinātāju, kuru vēlaties. Mums patīk kanēlis, krustnagliņas un vaniļas ekstrakta šļakatas. Pievienojiet savas iecienītākās siltās garšvielas no muskatrieksta līdz zvaigžņu anīsam vai pat kardamonam.

Pievienojiet alkoholu (vai nē!). Pievienojiet dažus alkoholiskie dzērieni pēc jūsu vēlmēm, ja vēlaties. Rums ir mūsu iecienītākā olu riekstu vārpata, mēs izlietojam apmēram 1 glāzi, bet sākam ar pusi un pēc nogaršošanas pievienojiet vairāk, ja vēlaties.

Saglabājiet olu baltumus

Šajā receptē izmanto tikai olu dzeltenumus, bet neizmetiet arī baltumus. Tos var sakult vai pievienot receptēm.

• Bezē cepumi vai Pāvils lieliski izmanto olu baltumus.
• Sakuļ tos atsevišķi (vai pievieno pāris veselām olām), lai iegūtu olu kulteni.
• Lai pagatavotu, sajauciet tos ar sieru un dārzeņiem olu smalkmaizītes .
• Divi olu baltumi (vai aptuveni 1/4 tase) daudzās receptēs var aizstāt veselu olu.

Kā pagatavot mājās gatavotu olu riekstu

Šie ir pamata soļi, lai pagatavotu gardu mājās gatavotu olu olu. Izņemiet stiepļu slotiņu, tas ir vieglāk, nekā jūs domājat!

1. Sakuļ olu dzeltenumus, līdz tie kļūst gaiši un nedaudz putojoši.
2. Lielā katlā uzkarsē pienu un garšvielas.
3. Pievienojiet olu dzeltenumiem nedaudz uzkarsēta piena, lai tos atlaidinātu ( vairāk par rūdīšanu zemāk ). Tas pasargā olas no “kulšanas”.

4. Sildiet maisījumu, līdz tas sabiezē, un pārvietojiet uz ledus vannu (es to daru savā virtuves izlietnē).
5. Pievienojiet garšvielas/spirtus un atdzesējiet uz nakti.

Rotā olu riekstu ar nelielu muskatriekstu, kanēļa standziņu vai pat rozmarīna zariņu.

Noteikti nevāriet olu maisījumu, karsējiet, līdz maisījuma temperatūra termometrā sasniedz 160 ° F (vai līdz sabiezējums).

Kāpēc un kā rūdīt olas

Olu rūdīšana ir veids, kā pievienot olas karstam maisījumam, lai tās nesakultos vai neveidotos kunkuļi. Tas saglabā maisījumu gludu un ļauj olām sabiezēt maisījumu.

Olu rūdīšanai , sakuļ olas, līdz tās kļūst gaiši dzeltenā krāsā. Pievienojiet apmēram 1/2 tase karsta šķidruma, vienlaikus putojot, lai lēnām paaugstinātu olu temperatūru. Tagad pievienojiet olu maisījumu atpakaļ atlikušajā karstajā maisījumā un vāriet, līdz tas sabiezē.

Labākās ruma alternatīvas

Citi stiprie alkoholiskie dzērieni vienlīdz labi uzlabos jūsu olu olu. Burbons, brendijs vai Southern Comfort ir lieliskas alternatīvas.

Vai arī jūs varat iegūt patiešām greznu un svinīgu un pievienot dzērienus, piemēram, Amaretto, Bailey's Irish Cream vai riekstu Frangelico. Mēģiniet pievienot Irish Cream Liquor un pagatavot a olu riekstu latte ar radzēm !

Lai padarītu šo alkoholu bez maksas Vienkārši izlaidiet rumu vai pievienojiet nedaudz ruma ekstrakta (jāpietiek ar 1 tējkaroti).

Kā uzglabāt mājās gatavotu olu riekstu

Pašdarināts olu rieksts nedrīkst stundām ilgi uzkavēties istabas temperatūrā. Ja pasniedzat bļodā, ielieciet to ledus vannā vai vienkārši pēc stundas ievietojiet krūzi atpakaļ ledusskapī.

Ikvienas ziemas svinības būs pilnīgas, kad pasniegsiet olu riekstu. Tagad pacelsim tasi olu riekstu, dārgais, par Auld Lang Syne!

Vai esat mēģinājuši šo olu olu? Atstājiet komentāru un vērtējumu zemāk un atzīmējiet mūs Instagram !

Mājas olu riekstu recepte

Sastāvdaļas

• ▢10 olu dzeltenumi
• ▢4 krūzes pilnpiens
• ▢¾ kauss cukurs
• ▢viens kanēļa standziņa
• ▢3 veselas krustnagliņas
• ▢1½ krūzes biezs krējums
• ▢viens kauss tumšais rums * neobligāti
• ▢divi tējkarotes vaniļas

Instrukcijas

• Sagatavojiet pietiekami lielu ledus vannu, lai ieliktu katla dibenu (es izmantoju virtuves izlietni).
• Sakuļ olu dzeltenumus, līdz tie kļūst gaiši un viegli putojoši.
• Mazā katliņā apvienojiet pienu, cukuru, krustnagliņas un kanēļa standziņu. Sakuļ uz vidējas uguns, līdz tas ir karsts, bet ne vārās.
• Ielejiet olās apmēram 2 tases karstā piena maisījuma, pamazām saputojot pēc katras pievienošanas.
• Ielejiet siltu olu maisījumu pienā un putojiet uz vidējas uguns, līdz tas nedaudz sabiezē, apmēram 5 minūtes.
• Noņemiet no karstuma, ievietojiet ledus vannā un putojiet 2-3 minūtes.
• Iemaisa krējumu, rumu un vaniļu. Atdzesējiet vismaz 24 stundas.
• Pasniedziet uz ledus ar muskatriekstu.

Piezīmes par recepti

Uztura informācija

(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)

Kaloriju Kalkulators

Grīda:

Vecums:

Izaugsme (Cm):

Svars (Kg):

Fiziskās Aktivitātes Līmenis: Minimums Zems Vidējs Augsts Ļoti Augstu

Aprēķināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē