Šīs krāsnī ceptas ribiņas ir mutē kūstošas un tik garšīgas. Perfekti katru reizi.
Gandrīz visi, kas tās ir izmēģinājuši, šīs ribiņas ir nodēvējuši par visu laiku labākajām ribām. Tālāk ir sniegta detalizēta metode, ko izmantoju, lai sasniegtu perfektu pirkstu laizīšanu.
Kā pagatavot maigas ribas
Ar šo metodi patiešām ir viegli pagatavot perfekti maigas ribas!
- Izvēlies labās ribas , mazuļa muguras vai cūkas muguras ribiņas ir maigākā un labākā izvēle.
- Pagatavojiet tos zems un lēns cepeškrāsnī, līdz tie kļūst patiešām maigi.
- Pārliecinieties, ka tie ir labi aizzīmogots kā viņi gatavo.
- Tos var izgatavot ar jebkura mērce (mans mīļākais ir zemāk) vai pat tikai sāls un pipari.
- Pirms pasniegšanas apcepiet vai grilējiet, lai iegūtu nedaudz krāsas.
Virtuves padoms - Cepts, nevārīts!
Pirms grilēšanas (vai cepšanas) ribiņas lēnām pagatavo, lai tās kļūtu mīkstas… bieži cilvēki tās VĀRA.
Vārot ribiņas, visa to garša iesūksies ūdenī, un tās būs maigas! Tālāk norādītā metode saglabā visas garšas, un jūs nekad vairs nevārīsit ribiņas!
Sastāvdaļas
RIBAS Baby Back (vai cūkgaļas muguras ribas) ir labākā izvēle, tās tiek pagatavotas līdz maigai pilnībai. Lai gan izmaksas ir augstākas, šī recepte patiešām atšķiras.
RUB Jūs varat iegādāties berzi gandrīz visur, kur tiek pārdotas garšvielas, bet man tās bieži šķiet pārāk sāļas, tāpēc sajaucu savas. Zemāk esošā berze ir lieliska sākuma vieta, taču sajauciet to pēc savas patikas.
MĒRCE Izvēlieties savu iecienītāko BBQ mērci un mēģiniet pagatavot savu bārbekjū mērce , vai pilnībā atteikties!
Kā noņemt membrānu no ribām
Jums nav jānoņem membrāna no ribām, bet es dodu priekšroku tekstūrai. Ja jūs to neredzat, dažreiz tas jau ir noņemts, kad tos iegādājaties.
Lai to noņemtu , ievietojiet nazi zem plānās ādas malas ribu aizmugurē. Satveriet membrānas malu (izmantojiet papīra dvieli, ja tā ir slidena) un uzmanīgi pavelciet to prom no gaļas. Izmetiet membrānu.
Kā pagatavot maigas ribiņas cepeškrāsnī
Šajā receptē ribiņas tiek ceptas hermētiski, zemas un lēnas, lai gaļa būtu visvairāk kūstoša.
- 275°F – no 2 stundām līdz 2 1/2 stundām *vēlamā metode
- 300°F – 1 1/2 stundas līdz 2 stundām
- 350°F – 1 1/4 stundas līdz 1/1/2 stundas
- Instant Pot Ribs - Ātri! Gatavs apmēram 25 minūtēs.
- Crock Pot Ribs – Iestatiet to un aizmirstiet.
- Sautētas liellopa gaļas īsās ribiņas - Eleganti un viegli.
- BBQ lauku stila ribiņas - Ģimenes mīļākie
- ▢3 mārciņas mazuļa muguras ribas 2 plātnes
- ▢divi sīpoli šķēlēs
- ▢4 krustnagliņas ķiploku šķēlēs
- ▢viens ēdamkarote paprika
- ▢viens ēdamkarote brūnais cukurs
- ▢¾ tējkarote ķiploku pulveris
- ▢¾ tējkarote sīpolu pulveris
- ▢½ tējkarote melnie pipari
- ▢½ tējkarote citronpipari
- ▢½ tējkarote sāls vai pēc garšas
- ▢¼ kauss kečups
- ▢½ kauss Čili mērce
- ▢½ kauss BBQ mērce
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275°F. Sajauc kopā Rib Rub sastāvdaļas.
- Noņemiet balto membrānu no ribu aizmugures (puses, kurā ir mazāk gaļas). Tam vajadzētu viegli novilkties.
- Masāža Rib Ierīvē ribās. Novietojiet ribiņas uz paplātes, kas izklāta ar foliju un pārklāj ar šķēlēs sagrieztu sīpolu un ķiploku. Pārklājiet un noslēdziet ar citu folijas gabalu
- Cep ribiņas 2 stundas. Uzmanīgi atveriet noslēgtās folijas stūri un pārliecinieties, ka tie ir mīksti. Ja nē, cepiet vēl 20 minūtes un pārbaudiet vēlreiz.
- Tikmēr samaisiet kopā Rib BBQ mērces sastāvdaļas.
- Noņemiet ribas un izmetiet sulas, sīpolus un ķiplokus. Apsmērējiet ribiņas ar olīveļļu un apkaisa ar sāli un pipariem vai bagātīgi apsmērējiet ar BBQ mērci.
- Grilējiet vai cepiet uz vidēji augstas uguns 5-10 minūtes vai līdz pārogļošanās.
- 275°F – no 2 stundām līdz 2 1/2 stundām *vēlamā metode
- 300°F – 1 1/2 stundas līdz 2 stundām
- 350°F – 1 1/4 stundas līdz 1/1/2 stundas
Pasniedz ar kukurūzas vālīti un, protams Klasiskie kāpostu salāti un Pupiņas ! Kad izmēģināsiet šo metodi, tā kļūs par jūsu iecienītāko!
KONKURSA RIBAS PADOMS
Kad tās ir apgrauzdētas, ar dakšiņu pārbaudiet ribiņas. Ja gaļa nav mīksta, viņiem vajag VAIRĀK laiks. Aizveriet tos atpakaļ un pievienojiet vēl 20-30 minūtes.
Ja tie ir gatavi pirms laika, varat izslēgt cepeškrāsni un ļaut tiem nostāvēties līdz 1 stundai, ja neatverat cepeškrāsni.
Cik ilgi jācep ribiņas cepeškrāsnī
Mana vēlamā metode ir zema temperatūra ilgāku laiku. Es visbiežāk gatavoju mazuļa muguras ribiņas cepeškrāsnī 275 ° F temperatūrā apmēram 2–2,5 stundas.
Vairāk veidu, kā baudīt ribiņas
Vai jums patika šīs BBQ ribiņas krāsnī? Noteikti atstājiet zemāk vērtējumu vai komentāru!
4.93no100balsis PārskatsRecepte Maigas, cepeškrāsnī ceptas bārbekjū ribiņas
Sagatavošanās laikspiecpadsmit minūtes Gatavošanas laiksdivi stundas piecpadsmit minūtes Kopējais laiksdivi stundas 30 minūtes Porcijas6 Autors Holija Nilsone Ribas cepeškrāsnī ir viegli pagatavojamas, un tās katru reizi iznāk nevainojami maigas.Sastāvdaļas
Ribas
Ribu berzēšana
BBQ ribu mērce
Instrukcijas
Piezīmes par recepti
Pārliecinieties, vai iegādātās ribas ir mazuļa muguras ribas vai muguras ribas, lai iegūtu labākos rezultātus.Dažām ribām muguras membrāna jau būs noņemta. Lai noņemtu membrānu, ievietojiet nazi zem plānās ādas malas ribu aizmugurē. Satveriet membrānas malu (izmantojiet papīra dvieli, ja tā ir slidena) un uzmanīgi pavelciet to prom no gaļas. Izmetiet membrānu. Ribiņas sagriežot apmēram 4-6 ribās, tās ir viegli grilēt un pasniegt. Ja vēlaties, mājās gatavotu berzi var aizstāt ar iegādāto. Gatavošanas laiki/laiks:
Uztura informācija
Kalorijas:447,Ogļhidrāti:4g,Olbaltumvielas:44g,Tauki:26g,Piesātinātie tauki:5g,Holesterīns:167mg,Nātrijs:145mg,Kālijs:763mg,Cukurs:divig,A vitamīns:595SV,C vitamīns:1.1mg,Kalcijs:56mg,Dzelzs:2.2mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvena un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssUzkoda, pamatēdiens, cūkgaļa
