Balzama glazūra

Dažreiz vienkāršas mājās gatavotas garšvielas, piemēram, šis balzamiko glazūra , ir tie, kas liks maltītei šķist, ka to būtu gatavojis profesionāls šefpavārs!

Šo glazūru gatavo tikai no divām sastāvdaļām, balzamiko etiķa un brūnā cukura. Tos novāra, lai iegūtu saldu un biezu sīrupainu mērci.

Mājas balzamiko glazūras recepte ir lieliska, lai izrotātu visu veidu ēdienus, sākot no burgeriem līdz vistas gaļai, dārzeņiem un pat grauzdētiem dārzeņiem vai sieram!

Kas ir balzamiko glazūra?

Balzamiko glazūra ir bieza sīrupa mērce (saukta arī par balzamiko reducēšanu), ko pagatavo, vārot balzamiko etiķi (un nedaudz brūnā cukura). Garša ir salda un pikanta, lieliski piemērota, lai uzkaisītu visu, sākot no gaļas līdz caprese salātiem.

Nepieciešama balzamiko glazūra tikai divas sastāvdaļas , nav daudz sagatavošanās laika.
Brūnais cukurs dod mērcei a garšīgs saldums, kamēr balzamiko etiķis to dod nedaudz pikanta garša .

tik daudz ēdienu

sastāvdaļas, kas saliktas balzamiko glazūras pagatavošanai, tostarp balzamiko etiķis un brūnais cukurs

Sastāvdaļas un variācijas

Etiķis - Atšķirībā no vieglākajām vispārīgajām etiķa šķirnēm, balzamiko ir tumšs un izturīgs etiķis ar dziļu garšu.

cik daudz ogļhidrātu ir sarkanvīnā

Pērkot etiķi šai receptei, izmantojiet Modenas balzamiko etiķi, kas nāk no Itālijas. Tas ir vairāk piemērots vārīšanai un samazināšanai. (Pārbaudiet sastāvdaļas uz pudeles; vīnogas tiks norādītas kā pirmā sastāvdaļa, nevis vīna etiķis.)

Saldinātājs - Brūnais cukurs ir izvēlētais cukurs šai receptei. Tomēr nevilcinieties to aizstāt ar medu, nedaudz melases vai kļavu sīrupu.

darbavietas, kas katru nedēļu maksā par 16 gadu vecumu

Kā pagatavot balzamiko glazūru

Vienkāršība un saldums ir viss šai glazūrai!

Katliņā sajauciet cukuru un etiķi.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz mērce pārklāj karotes aizmuguri.
Atdzesē un izbaudi!

Kā lietot balzamiko glazūru

Šo glazūru nebūs grūti izlietot!

Izmantojiet to kā vienkāršu mērcēju mērci, lai pagatavotu kraukšķīgus maizes ceptuve vai mājās gatavotas franču maizes gabaliņus ar kazas siera smērējumu, vai arī mēģiniet pārliet pāri picai vai makaroniem.
Pārlejiet to virs gaisa cepšanas steika, grilētas cūkgaļas karbonādes, gaisa cepeša laša, cepeša vai vistas uz grila.
Tas ir lieliski pāri grauzdētiem dārzeņiem, piemēram Briseles kāposti , burkāni , bietes vai brokoļi .
Šī glazūra ir lieliski piemērota arī augļiem vai augļu salātiem. Izmēģiniet to ar persikiem, zemenēm vai pat uzlejiet nedaudz balzamiko etiķa glazūru virs vaniļas saldējuma.