Šis šokolādes ganache glazūra ir sulīgs un dekadentisks deserta pārklājums ar perfektu līdzsvaru starp saldo un šokolādes garšu. Tas noteikti kļūs par jūsu jauno iecienītāko veidu, kā papildināt jebkuru desertu!
vai baltas sveces deg ātrāk nekā krāsainas
Šokolādes glazūra Ganache ir patīkams veids, kā papildināt savu iecienīto kūku vai kūciņas! Pārsteidzoši, ka kaut ko šo dekadentu var būt tik viegli izgatavot un izmantot tikai TRĪS sastāvdaļas, un tā ir gandrīz neveiksmīga recepte! Tas ātri kļūs par jūsu iecienītāko veidu, kā papildināt visas jūsu kūkas!
Kas ir ganache? Šokolādes Ganache ir ļoti viegla un bagātīga glazūra vai pildījums, kas izgatavots no šokolādes un krējuma, kas bieži vien ir gluds un spīdīgs. Esmu izmantojis ganache, lai papildinātu pīrāgus un kūkas un pat savus Baileys Brownies! Visbiežāk ganašu lej (kā glazūru) un ļauj atdzist, radot dekadentu spīdīgu apdari desertiem.
Šī Chocolate Ganache Frosting recepte sākas gludi un spīdīgi, tomēr es ļauju tai atdzist un tad saputoju, līdz tā ir viegla un pūkaina! Tādējādi tiek izveidots īpaši viegls un garšīgs pārklājums, kas vairāk līdzinās tam, kāds varētu būt tradicionāls matējums.
Es šo recepti izmantoju īsu un vienkāršu, izmantojot tikai 3 sastāvdaļas (tās, visticamāk, jums ir pa rokai). Lai gan dažās receptēs ganache gatavo ar kukurūzas sīrupu, man labāk patīk, lai garšas būtu vienkāršas... krējums, šokolāde un šķipsniņa sviesta.
kāpēc mans bambusa kāts kļūst dzeltens
Izmantojot tikai šīs sastāvdaļas, šokolādes Ganache glazūras pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs un gandrīz drošs! Uzkarsē krējumu, pārlej ar šokolādes skaidiņām un sviestu, tad ļauj nostāvēties 5 minūtes, lai tas kļūtu mīksts. Kad tas ir mīkstināts, saputo līdz gludai un ļauj atdzist – ļoti vienkārši.
veidi, kā teikt, ka esat laipni gaidīts
Kad tas ir pilnībā atdzisis, (vai es aizmirsu pieminēt, ka tas ir pilnībā atdzesēts?) saputo, līdz tas ir gaišs un gaisīgs! Tā kā es to vienkārši atdzesēju uz letes, to var nedaudz sēdēt un saputot tieši pirms pasniegšanas.
Šim ganache matējumam ir ideāls līdzsvars starp saldumu un rūgto kakao. Es neesmu saputotu virskārtu cienītājs, kas ir tik salds, ka sāp zobi!
Šo glazūru esmu izmantojusi kēksiem, kūkām, kā kārtiņu pār braunijum un kā pildījumu kruasāniem! Izmantojiet savu iztēli, lai papildinātu savu iecienītāko desertu! Brīdinājums! Noteikti pagatavojiet daudz, jo pastāv liels risks, ka puse tiks apēsta pirms lietošanas! Šo recepti ir tik viegli atcerēties, ka, iespējams, recepte pat nav jāizdrukā!
4.89no44balsis PārskatsRecepte Šokolādes Ganache glazūra
Sagatavošanās laikspiecpadsmit minūtes Kopējais laiksviens stunda piecpadsmit minūtes Porcijas24 Autors Holija Nilsone Šis šokolādes ganache glazūra ir sulīgs un dekadentisks deserta pārklājums ar perfektu līdzsvaru starp saldo un šokolādes garšu.Sastāvdaļas
- ▢12 unces pussaldās šokolādes skaidiņas
- ▢divi ēdamkarotes sviests
- ▢1 ¼ kauss biezs krējums
Instrukcijas
- Ievietojiet šokolādes skaidiņas un sviestu lielā bļodā.
- Uzkarsē biezo krējumu uz plīts vai mikroviļņu krāsnī līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai.
- Uzkarsēto krējumu pārlej šokolādes skaidiņām un sviestam. Ļauj nostāvēties 5 minūtes bez maisīšanas.
- Saputo līdz pilnīgi gludai un spīdīgai.
- Atdzesē līdz istabas temperatūrai (tas var aizņemt apmēram stundu, bet jūs varat atstāt to istabas temperatūrā ilgāk).
- Sakuļ ganache ar mikseri, līdz tas ir gaišs un gaisīgs.
- Izklājiet vai uzklājiet uz atdzesētas kūkas vai kūciņām.
Uztura informācija
Kalorijas:133,Ogļhidrāti:7g,Olbaltumvielas:viensg,Tauki:10g,Piesātinātie tauki:6g,Holesterīns:divdesmitmg,Nātrijs:14mg,Kālijs:89mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:5g,A vitamīns:220SV,C vitamīns:0.1mg,Kalcijs:17mg,Dzelzs:0.9mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssDeserts
