Maigie iekšpusi, kraukšķīgi no ārpuses un viegli piesūcināti ar ķiploku sviestu, šie sierīgie Hasselback Potatoes ir ideāls garnīrs.
Tālāk mēs dalāmies ar mūsu iecienītākajiem padomiem (un saīsni), lai katru reizi tos atvieglotu!
Mīļākā puse
Cik mēs mīlam a cepts kartupelis vai kartupeļu biezputra , mēs arī mīlam šīs receptes skaisto noformējumu un, protams, garšu!
Vārds Hasselback cēlies no zviedru restorāna ar nosaukumu Hasselbacken, kur tie pirmo reizi tika izveidoti 1953. gadā. Kartupeļus daļēji sagriež šķēlītēs, nosmērē ar sviestu (mūsu gadījumā ar lielu garšu) un cep. Cepšanas laikā plānās šķēles atveras, bet malas skaisti kraukšķējas!
pazīmes, ka kautrīgam puisim tu patīk
Sastāvdaļas
KARTUPEĻI Godīgi sakot, šajā receptē derēs jebkura veida kartupeļi, sākot no rūsganiem līdz sarkaniem, līdz dzelteniem. Es uzskatu, ka Hasselback Potatoes vislabāk ir piemēroti jauki cieti saturoši kartupeļi, jo tie saglabā savu formu un ir kraukšķīgi, bet skaisti.
AROMATORI Olīveļļa, sviests, ķiploki un parmezāna siers ir viss, kas jums nepieciešams šai ideālajai receptei.
Variācijas
-
- Nomainiet garšvielas: derēs jebkurš pikants garšvielu maisījums! Izmēģiniet Monreālas garšvielas, grieķu valoda , vai pat rančo garšvielas .
- Izmantojiet bekona smērvielu: izkausēta bekona smērviela ir arī lielisks sviesta/olīveļļas maisījuma aizstājējs!
- Parastā vietā saldo kartupeļu kastrolis , pagatavojiet tos Hasselback kartupeļos ar sviestu un siltām garšvielām!
- Uzkodām izmantojiet jaunos kartupeļus (vai kartupeļu mazuļus) dažādās krāsās.
Kā pagatavot Hasselback kartupeļus
Hasselback Potatoes izskatās eleganti un iespaidīgi, taču tos ir ļoti viegli pagatavot, vienkārši izpildiet dažas vienkāršas darbības!
- Notīriet kartupeļus un mikroviļņu krāsni (saskaņā ar recepti zemāk).
- Atdzesējiet, pēc tam sagrieziet no viena gala līdz otram ¼ šķēlēs, uzmanieties, lai nesagrieztu līdz galam.
- Katru kartupeli un starp šķēlītēm apsmērē ar sviesta maisījumu.
- Cep, vēlreiz apsmērē ar sviesta maisījumu un tad cep vēlreiz, līdz kartupeļi ir mīksti.
Padomi perfektiem Hasselback kartupeļiem
- Ķemmītņu kartupeļu recepte – svētku klasika
- Bēru kartupeļi - lieliski piemērots, lai pasniegtu pūlim
- Ķiploku dilles Jaunie kartupeļi – pilns ar svaigu diļļu garšu
- Piekrauti cepti kartupeļi – ar iecienītākajiem piedevām
- Grieķu stila citronu grauzdēti kartupeļi - tik garšīgi
- Krāsnī cepti kartupeļi – cepti cepeškrāsnī
- ▢6 vidējs dzelteni kartupeļi iztīrīta un žāvēta
- ▢5 ēdamkarotes sālīts sviests izkusis
- ▢4 ēdamkarotes olīvju eļļa
- ▢¼ kauss parmezāna siers smalki sarīvē, kā arī vēl papildināšanai, ja vēlas
- ▢viens ēdamkarote ķiploku pastas *skatīt piezīmes
- ▢viens ēdamkarote maurloki sasmalcināts, sadalīts
- ▢¼ tējkarote sāls
- ▢¼ tējkarote malti melnie pipari
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Ietauko vidēja izmēra kastroļa trauku ar vārīšanas aerosolu; atlikt malā.
- Novietojiet kartupeļus uz liela šķīvja. Mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 10 minūtes.
- Pēc mikroviļņu cepšanas ļaujiet kartupeļiem dažas minūtes atdzist, pēc tam izmantojiet lielu asu nazi, lai izgrieztu smalkas spraugas ¾ no kartupeļiem apmēram 1 collas attālumā viens no otra.
- Pārliek kartupeļus sagatavotajā cepamajā traukā.
- Mazā bļodiņā sajauc izkausēto sviestu un olīveļļu. Pievienojiet parmezāna sieru, ķiploku pastu, pusi maurloku, sāli un piparus.
- Pārsmērējiet kartupeļus ar sviesta maisījumu, uzmanīgi sadalot šķēles, lai nodrošinātu, ka starp tām nokļūst sviests. Rezervējiet papildu sviesta maisījumu.
- Cep kartupeļus 10 minūtes. Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns un apsmērējiet ar pārējo sviesta maisījumu un cepiet vēl 12 līdz 15 minūtes vai līdz tie ir kraukšķīgi no ārpuses un mīksti iekšpusē.
- Izņem no cepeškrāsns un trauka apakšā ieziež kartupeļus ar izkausētu sviestu. Ja vēlaties, uzlieciet atlikušos maurlokus un parmezāna sieru. Nekavējoties pasniedziet.
Vairāk kartupeļu izlases
Vai jums patika šie Hasselback Potatoes? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!
5no8balsis PārskatsRecepte Easy Hasselback kartupeļi
Sagatavošanās laikspiecpadsmit minūtes Gatavošanas laiks35 minūtes Atpūtas laiks10 minūtes Kopējais laiksviens stunda Porcijas6 porcijas Autors Holija Nilsone Šie Hasselback kartupeļi tiek apslāpēti ķiploku sviestā un parmezānā, pēc tam cepti līdz pilnībai!Sastāvdaļas
Instrukcijas
Piezīmes par recepti
Jūs varat iegādāties ķiploku pastu vai pagatavot mājās gatavotu ķiploku pastu. Lai pagatavotu ķiploku pastu, apvienojiet 2-3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas ar šķipsniņu rupjās sāls. Sasmalciniet ar dakšiņu, lai iegūtu gludu pastu. Kartupeļu karsēšana mikroviļņu režīmā pirms cepšanas nodrošina, ka kartupeļu iekšpuse kļūs glīta un mīksta, un tos DAUDZ vieglāk sagriezt pirms cepšanas. Turklāt tas samazina kopējo cepšanas laiku uz pusi! Ir ĻOTI svarīgi vispirms sajaukt olīveļļu un sviestu. Olīveļļa atdzesē sviestu un nodrošina, ka parmezāna siers maisījumā neizkūst un nepārvēršas globulā. Sviesta un eļļas maisījums tiek izmantots, lai piešķirtu garšu, kā arī tāpēc, ka sviests var sadegt patiešām augstā temperatūrā un eļļa to neļauj šajā receptē.Ja vēlaties, pievienojiet savus iecienītākos piedevas, piemēram, skābo krējumu vai bekonu. Ja jums patīk kartupeļi ar SUPER kraukšķīgu mizu, tad šajā receptē varat izmantot rūsus, bet es dodu priekšroku dzelteno kartupeļu kopējai tekstūrai un garšai. Šo recepti var dubultot lielam pūlim, taču sākotnējam cepšanas laikam var būt nepieciešams pievienot vēl aptuveni 5 minūtes.
Uztura informācija
Pasniegšana:vienskartupeļi,Kalorijas:317,Ogļhidrāti:31g,Olbaltumvielas:5g,Tauki:divdesmitg,Piesātinātie tauki:8g,Holesterīns:28mg,Nātrijs:258mg,Kālijs:726mg,Šķiedra:4g,Cukurs:viensg,A vitamīns:346SV,C vitamīns:35mg,Kalcijs:77mg,Dzelzs:viensmg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssUzkoda, Garnīrs
