Ja jūs meklējat Šķiņķa klaips recepte, kas garšo tāpat kā vecmāmiņa, nemeklējiet tālāk. Malta šķiņķa un cūkgaļas kombinācija ir sulīga, salda un maiga šķiņķa klaipa, kas papildināta ar perfektu glazūru, noslēpums!
Pasniedziet to ar kartupeļu biezeni un svaigiem salātiem, lai iegūtu ideālu maltīti.
Kas ir šķiņķa klaips?
Šķiņķa klaips tiek gatavots kā a tradicionālais gaļas kukulis bet garšo daudz savādāk. Tas izmanto maltu šķiņķi, maltu cūkgaļu un tradicionālas gaļas maizes sastāvdaļas, piemēram, olas un maizes drupatas.
Tas ir lielisks veids, kā to izmantot šķiņķa pārpalikums jūs nezināt, ko darīt!
- Šķiņķis: ES izmantoju šķiņķa pārpalikums šai receptei un iedodiet tai pāris pākšaugus virtuves kombainā. Ja jums nav pārpalikumu, varat iegādāties šķiņķa steikus.
- Malta cūkgaļa: Šķiņķis ir dūmakains un sāļš, tāpēc maltas cūkgaļas pievienošana līdzsvaro šīs garšas papildus mitruma pievienošanai.
- Saistvielas: Olas un maizes drupatas palīdz piesiet klaipu, lai tas saglabātu savu formu.
- Garša: Šai receptei pievienoju nedaudz sīpolu, lai iegūtu garšu. Šķiņķī jau ir daudz sāls, tāpēc es parasti nepievienoju papildu sāli. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas, apkaisa sausu sinepju vai ķiploku.
- Glazūra: Salda un lipīga, šī ir viena no mūsu iecienītākajām daļām. Ja jums paliek pāri šķiņķa glazūra , izmantojiet to vietā!
Kā pagatavot šķiņķa klaipu
Lai gan šķiņķa klaipa cepšana aizņem kādu laiku, faktiskā sagatavošana notiek diezgan ātri.
Lai samaltu šķiņķi Lai iegūtu vislabāko konsistenci, tikai dažas reizes pulsējiet virtuves kombainā. Jūs vēlaties mazus drupačus, bet nevēlaties, lai tie sāktu kļūt pastveida. Varat arī izmantot rupjo iestatījumu gaļas mašīnā vai vienkārši paķert nazi un griešanas dēli un sagriezt vārīto šķiņķi tik smalkos kubiņos, cik vien iespējams!
- Cepiet sīpolus un apvienojiet ar pārējām klaipu sastāvdaļām (recepte zemāk).
- Veido kukulīti un cep.
- Pēdējās 20 minūtēs pārklājiet ar glazūru.
Cik ilgi jāvāra šķiņķa klaips
Šķiņķa klaipam vajadzētu aizņemt apmēram stundu, tas var nedaudz atšķirties. Pārliecinieties, vai klaips sasniedz iekšējo temperatūru 160°F, izmantojot a gaļas termometrs .
Lai iegūtu īsāku gatavošanas laiku, sadaliet klaipu divās mazākās kukulītēs vai pat kūciņās un cepiet kā gaļas kūciņas . Vai arī mēģiniet pagatavot šķiņķa klaipu bumbiņas, līdzīgas kotletes , vienkāršai uzkodas idejai!
Vai jūs varat sasaldēt šķiņķa klaipu?
Jūs noteikti varat! Tas ir garšīgi atkausēts un uzsildīts.
- Sasalt: Sagrieziet atsevišķās porcijās un cieši aptiniet ar plastmasas iesaiņojumu vai vaska papīru un ievietojiet to hermētiskā traukā. Tam vajadzētu labi saglabāties līdz 3 mēnešiem.
- Šķiņķis un kukurūzas biezzupa - krēmīgs un bagātīgs!
- Šķiņķa salāti - tikai 4 vienkāršas sastāvdaļas
- Kartupeļi un šķiņķis - lieliski piemērots pūlim
- Šķiņķa un siera slīdņi – labākā uzkoda!
- Linguine Carbonara - gatavs 15 minūtēs!
- ▢½ sīpols smalki sagriezti kubiņos
- ▢viens ēdamkarote sviests
- ▢3 krūzes maltu šķiņķi vai ļoti smalki sagrieztu šķiņķi
- ▢viens mārciņa malta cūkgaļa
- ▢viens olu
- ▢23 kauss garšvielas maizes drupatas
- ▢½ kauss pienu
- ▢⅛ tējkarote malti melnie pipari
- ▢¼ kauss brūnais cukurs
- ▢viens ēdamkarote Dižonas sinepes
- ▢divi ēdamkarotes sidra etiķis
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
- Cepiet sīpolus sviestā 5-6 minūtes vai līdz mīkstam. Atdzesē pilnībā.
- Bļodā apvienojiet visas maizes sastāvdaļas un labi samaisiet.
- Liek uz pannas, kas izklāta ar pergamentu un veido 8'x4' klaipu. Cep 1 stundu vai līdz klaipu iekšpuse sasniedz 160°F.
- Apvienojiet virskārtas sastāvdaļas un pēdējās 20 gatavošanas minūtēs uzklājiet uz maizes augšdaļas.
- Pirms sagriešanas 5-7 minūtes atpūtieties.
Ir lieliski, ja var paņemt atsevišķas porcijas ātrām pusdienām, no kurām var pagatavot garšīgas sviestmaizes vai pat ātras uzkodas, kad pienāk negaidīti viesi. Mēģiniet papildināt krekerus ar plānās šķēlēs sagrieztu šķiņķa klaipu, sagrieztām zaļajām olīvām, krējuma siera miziņu vai sagrieztu saldo marinētu gurķi!
Lieliski Atlikušo šķiņķa receptes
Ir tik daudz veidu, kā izbaudīt šo garšīgo, vecmodīgo iecienītāko. Mēģiniet to pagatavot šovakar!
5novienpadsmitbalsis PārskatsRecepte Glazēts šķiņķa klaips
Sagatavošanās laiksdivdesmit minūtes Gatavošanas laiksviens stunda 5 minūtes Atpūta5 minūtes Kopējais laiksviens stunda 30 minūtes Porcijas6 porcijas Autors Holija Nilsone Sulīgs un maigs šķiņķa kukulītis ar perfekti saldu glazūru!Sastāvdaļas
Papildinājums
Instrukcijas
Uztura informācija
Kalorijas:418,Ogļhidrāti:22g,Olbaltumvielas:32g,Tauki:23g,Piesātinātie tauki:8g,Holesterīns:134mg,Nātrijs:1402. gadsmg,Kālijs:313mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:13g,A vitamīns:162SV,C vitamīns:divimg,Kalcijs:73mg,Dzelzs:divimg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssPamatēdiens
