Ikviens (arī jūs) var viegli padarīt maigu pārslu mājās gatavoti cepumi no nekā! Šī recepte palīdzēs jums iziet noslēpumus, lai pagatavotu visgaršīgākos cepumus, ko jebkad esat garšojuši.
Cepumi nav tikai brokastu recepte. Pasniedziet tos ar tādiem ēdieniem kā vistas sautējums vai desa vai bekona mērci. Sviesta cepumi ir lieliski piemēroti visu veidu bagātīgo mērču mērcēšanai un uzsūkšanai.
Kā pagatavot cepumus
Mājas cepumi ir ātri pagatavojama maize, tāpat kā a banānu maize vai ķirbju maize , kas nozīmē, ka nav jāgaida stundām ilgi, līdz mīkla uzrūgs. Raudzēšana tiek veikta gan ar cepamo sodu, gan cepamo pulveri, lai iegūtu vieglu un pūkainu izskatu.
PADOMS: Pirms šķidruma pievienošanas jums jāiegriež sviests vai saīsinājums, un tam jābūt aukstam. Mazās sviesta kabatiņas rada pacēlumu un pūkainību.
Lieto konditorejas griezējs ja jums ir viena vai izturīga dakša. Varat arī dažas reizes pulsēt virtuves kombainā ar mīklas asmeni. Jūs nevēlaties pilnībā pievienot sviestu, tam vajadzētu būt apmēram zirņu izmēram.
Lai pagatavotu cepumus:
- Sagrieziet sviestu sausās sastāvdaļās (atbilstoši tālāk norādītajai receptei).
- Iejauc pienu un viegli mīca tikai pāris reizes.
- Izrullē un sagriež kārtās.
- Cep un pasniedz siltu ar sviestu.
Nepārcentieties ar mīcīšanu. Atšķirībā no rauga maizes, jūs nevēlaties pārmērīgi attīstīt miltos esošo lipekli. Labākie cepumi ir tik mīksti, ka praktiski kūst mutē, un veids, kā panākt šo efektu, ir nepārstrādāt mīklu.
Variācijas
Cepumi ļaus atraisīt savu radošumu visdažādākajos jautros veidos. Pievienot siers , garšaugi vai citas garšvielas, lai pastiprinātu garšu. Nākamreiz, kad jūsu ēdienkartē būs jūras veltes, pievienojiet maisījumam nedaudz sasmalcinātu čedara un Old Bay garšvielu. gardi cepumi tāpat kā Red Lobster?
Kā uzglabāt pārpalikumus
Mājas cepumus ir viegli uzglabāt. Atkarībā no tā, cik ilgi vēlaties tos uzglabāt, varat atstāt tos uz letes, ledusskapī vai uzglabāt saldētavā!
- Novietojiet uz sīkfailu loksnes tostera cepeškrāsnī, kas iestatīta uz 350 ° F uz 5–10 minūtēm.
- Uzklājiet folijas gabalu uz augšu, lai izvairītos no pārmērīgas brūnēšanas vai apdeguma.
- Vienkārši mājās gatavoti paniņu cepumi - viegls un pārslains
- Ķiploku Čedaras cepumi – siera sprādziens!
- Ķiploku parmezāna cepumi - gatavs 15 minūtēs!
- Čedaras līča cepumi – gluži kā Red Lobster
- Cepumi un mērce - 3 sastāvdaļu mērce!
- ▢divi krūzes Universālie milti
- ▢4 tējkarotes cepamais pulveris
- ▢¼ tējkarote cepamā soda
- ▢viens tējkarote cukurs
- ▢½ tējkarote košera sāls
- ▢⅓ kauss sviests atdzesē un sagriež mazos kubiņos
- ▢¾ kauss pienu vai pēc vajadzības
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F.
- Lielā bļodā pievienojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, cukuru un sāli. Sakuļ, lai apvienotu.
- Pievienojiet aukstu sviestu un sagrieziet, izmantojot konditorejas blenderi (vai dakšiņu). Jūs meklējat nedaudz drupanu tekstūru. Jūs vēlaties redzēt mazus sviesta gabaliņus apmēram zirņa lielumā.
- Pamazām uzmanīgi iemaisa pienu miltos. Maisījums būs nedaudz saliedēts, bet nedaudz lipīgs. Tam vajadzētu arī sākt vilkt prom no bļodas. Jums var nebūt vajadzīgs viss piens.
- Novietojiet mīklu uz viegli miltiem apkaisītas virsmas un mīciet apmēram 10 reizes vai līdz masa ir gluda. Ja mīkla ir ļoti lipīga vai pielīp pie virsmas, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet pienu pa 1 ēdamkarotei.
- Viegli izspiediet mīklu, līdz tā ir 1 collu bieza. Pēc tam ar lielu biskvīta griezēju izgrieziet cepumus un novietojiet tos uz lielas cepešpannas.
- Izspiediet atlikušo mīklu un atkārtojiet izgriešanas procesu.
- Cep 10-12 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Kā uzsildīt mājās gatavotus cepumus
Mājas cepumi garšo vislabāk pasniegti silti. Tie var nonākt tieši no saldētavas uz krāsni vai mikroviļņu krāsni, iepriekš neatkausējot.
Tagad uzklājiet sviestu un želeju un ēdīsim cepumus!
Vienkāršas cepumu receptes!
4.88no55balsis PārskatsRecepte Mājas cepumi
Sagatavošanās laiksČetri, pieci minūtes Gatavošanas laikspiecpadsmit minūtes Kopējais laiksviens stunda Porcijas8 cepumi Autors Holija Nilsone Gardi, silti pārslaini cepumi, pagatavoti no nulles!Sastāvdaļas
Instrukcijas
Uztura informācija
Kalorijas:194,73,Ogļhidrāti:26.4g,Olbaltumvielas:4.06g,Tauki:8.2g,Piesātinātie tauki:5.05g,Holesterīns:21.44mg,Nātrijs:259.24mg,Kālijs:268,63mg,Šķiedra:0,89g,Cukurs:1.74g,A vitamīns:279,73SV,Kalcijs:121.25mg,Dzelzs:1.61mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssMaize
