Mājās gatavots vistas pīrāgs ir izcils komforta ēdiens . Garšvielas vistas gaļa un dārzeņi krēmīgā mērcē, kas visi ir ievietoti a pārslaina garoza !
Šī vienkāršā recepte ir lieliski piemērota pārpalikumi , var pagatavot uz priekšu, un labi sasalst gan pirms, gan pēc cepšanas.
Vistas poda pīrāga sastāvdaļas
Vistas pīrāgu var pagatavot kā pīrāgu ar dubultu garozu ar parasto pīrāgu mīklas izstrādājumu vai iekšā atsevišķas bļodas un pārlej ar mīklas izstrādājumu vai kārtaino mīklu.
DĀRZEŅI Mēs izmantojam dažādus svaigus dārzeņus, taču šajā receptē der arī saldēti dārzeņi (vai grauzdētu dārzeņu pārpalikumi).
CĀLIS Rotisserie vista ir mana šī recepte, taču derēs jebkura vārīta/sasmalcināta vista. Izmantojiet atlikušo vistu, ja jums tas ir pie rokas.
kā noņemt eļļas traipu no betona
MĒRCE Mērce ir no nulles, un, lai gan tas aizņem nedaudz laika, tas nav grūti. Krējumu un vistas buljonu sabiezē un garšo ar sīpoliem, ķiplokiem un zaļumiem. Neizmantojiet buljonu ar zemu nātrija saturu, jo sāls piešķir šai receptei lielisku garšu!
KOnditorejas izstrādājumi Lai to padarītu vēl ātrāku, tās vietā izmantojiet sagatavotu (vai saldētu) pīrāgu mīklu mājās gatavota pīrāga garoza . Šajā receptē varat izmantot arī saldētu kārtaino mīklu (skatiet piezīmes zemāk).
Kā pagatavot vistas pīrāgu
- Cepiet sviestu un sīpolus. Pievienojiet burkānus, seleriju un kukurūzu, līdz tie ir mīksti. Iemaisa miltus.
- Sakuļ krējumu un buljonu ( saskaņā ar zemāk esošo recepti ) līdz bieza un krēmīga.
- Pievienojiet vistu, zirņus un kartupeļus.
- Izklājiet pīrāga plāksni ar mīklas izstrādājumu un pievienojiet pildījumu. Pārklājiet otru mīklas izstrādājumu un cepiet līdz zeltainam.
Padomi
- Pamazām pievienojiet buljonu/krējumu, pēc katras pievienošanas maisot līdz gludai. Sākumā tas šķitīs biezs, bet, pievienojot vairāk šķidruma, tas izlīdzinās.
- Sagrieziet kartupeļus mazos 1/2 collu kubiņos, lai ātri pagatavotu.
- Izgrieziet mīklas šķēles, lai tās varētu izplūst.
- Ļaujiet pīrāgam atdzist, lai tas varētu nedaudz sastingt un nebūtu šķidrs.
- Mīklu apsmērējot ar olu, tas kļūst spīdīgs un zeltains.
Uz priekšu un pārpalikumi
Lai virzītos uz priekšu: Sagatavojiet pildījumu, kā norādīts, un ievietojiet ledusskapī līdz 48 stundām. Pirms cepšanas sadaliet bļodiņās vai piepildiet ar garozu. Ja pildījums ir atdzesēts, iespējams, vajadzēs pievienot papildu laiku, lai uzsildītu.
Saldētavas maltīte: Pirms gatavošanas šo pildījumu var sasaldēt. Ja cepat pīrāga garozā, visu pīrāgu var pagatavot (pirms gatavošanas pildījumu atdzesē) un sasaldēt. Uz nakti atkausē ledusskapī un cep, kā norādīts. Ja pamanāt, ka garoza sāk pārcept, pirms pildījums ir karsts, pārklājiet to ar foliju, lai tā pārāk neapbrūninātu.
Uzsildīšanai: Pārpalikumus var uzsildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Garoza mikroviļņu krāsnī mēdz kļūt piemirkusi, tāpēc, ja zināt, ka jums paliks pāri, cepiet kārtaino mīklu atsevišķi uz cepešpannas un pasniegšanas laikā vienkārši uzlieciet pīrāgu bļodā.
Vairāk vistas izlases
- Lēnās plīts vistas pīrāgu zupa – jautrs šīs receptes pavērsiens
- Vistas pildījuma kastrolis – viena ēdiena maltīte
- Viegls cepumu vistas pīrāgs - saīsnes versija
- Lēnās plīts sviesta vista – ar svaigām garšvielām
- Mājas vistas spageti - no nulles recepte
- Viegla vistas dīva - vēl viena lieliska klasika
- Vistas Stroganovs - ātri un krēmīgi
- Ceptas BBQ vistas krūtiņas – tikai 3 sastāvdaļas
Vai jums patika šis mājās gatavotais vistas pīrāgs? Noteikti atstājiet komentāru un vērtējumu zemāk!
5no26balsis PārskatsRecepte Mājās gatavots vistas pīrāgs
Sagatavošanās laiks25 minūtes Gatavošanas laiks32 minūtes Kopējais laiks57 minūtes Porcijas6 porcijas Autors Holija Nilsone Classic Chicken Pot Pie ir vistas gaļa un dārzeņi krēmīgā mērcē, kas papildināta ar pārslveida garoza ideāli nomierinošai maltītei.Sastāvdaļas
- ▢½ sīpols sasmalcināts
- ▢divi krustnagliņas ķiploku malta
- ▢⅓ kauss sviests
- ▢viens mazs kartupeļi nomizoti un sagriezti kubiņos ½'
- ▢½ tējkarote mājputnu garšvielas vai pēc garšas
- ▢¼ tējkarote timiāna lapas
- ▢⅓ kauss milti
- ▢1 ¼ kauss vistas buljons
- ▢23 kauss viegls krēms
- ▢viens kauss selerijas kubiņos
- ▢viens liels burkāns mizoti un sasmalcināti
- ▢½ kauss kukurūza atkausēta, ja sasalusi
- ▢2½ krūzes vārīta vista vai cepta vistas gaļa, sasmalcināta
- ▢½ kauss Zaļie zirnīši atkausēta, ja sasalusi
- ▢viens ēdamkarote svaigi pētersīļi
- ▢viens recepte dubultā pīrāga garoza
- ▢viens olas dzeltenums
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F.
- Ielieciet kubiņos sagrieztus kartupeļus nelielā katliņā ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Labi notecina.
- Katliņā liek sviestu. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un garšvielas, pagatavojiet uz vidējas uguns, līdz mīkstina, apmēram 3-4 minūtes. Pievienojiet burkānus un seleriju un vāriet līdz mīkstam, apmēram 5-6 minūtes vairāk. Iemaisa kukurūzu.
- Sīpolus apkaisa ar miltiem un sautē 1 minūti.
- Pamazām iecilā krējumu un vistas buljonu līdz gludai. Sākumā tas šķitīs biezs. Turpiniet pievienot nedaudz pa laikam, putojot līdz gludai. Vāra uz lēnas uguns 1 minūti.
- Pievienojiet notecinātus kartupeļus, zirņus un vistu. Pagatavojiet vēl 1 minūti. Iemaisa pētersīļus. Nogaršo un pievieno sāli un piparus.
- Izklājiet 9 collu biezu pīrāgu pannu ar mīklas garozu. Pievienojiet pildījumu un uzlieciet otro pīrāga garozu. Sakuļ olas dzeltenumu ar 1 ēdamkaroti ūdens. Pārsmērējiet pīrāga garozu ar olu maisījumu. (Ja vēlaties, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem un/vai šķipsniņu košera sāls).
- Cep 35-40 minūtes. Pēdējās 15 minūtēs pārklājiet garozas malas ar foliju, lai izvairītos no pārmērīgas brūnināšanas.
- Pirms griešanas atpūtieties 10-15 minūtes, lai tas sabiezē.
Piezīmes par recepti
Izgrieziet mīklas šķēles, lai tās varētu izplūst.Ļaujiet pīrāgam atdzist, lai tas varētu nedaudz sastingt un nebūtu šķidrs.
Mīklu apsmērējot ar olu, tas kļūst spīdīgs un zeltains. Atsevišķu pīrāgu pagatavošanai ar kārtaino mīklu
- Palieliniet šķidruma daudzumu (buljonu/krējumu) par¼ glāze.
- Sadaliet maisījumu 6 cepeškrāsnī derīgās bļodās.
- Sagrieziet kārtainās mīklas lapu kvadrātos, kas ir pietiekami lieli, lai pārspētu apmēram 1 collu no katra trauka.
- Katrā gabalā izgrieziet 4 šķēles, lai tvaiks varētu izplūst. Pārklājiet kārtaino mīklu pār bļodām. Sakuļ olas dzeltenumu ar 1 ēdamkaroti krējuma un pārsmērē mīklas izstrādājumu.
- Cep 25 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Pirms pasniegšanas atpūtieties 5-10 minūtes, pildījums būs ļoti karsts.
Uztura informācija
Kalorijas:470,Ogļhidrāti:30g,Olbaltumvielas:27g,Tauki:27g,Piesātinātie tauki:13g,Trans tauki:viensg,Holesterīns:134mg,Nātrijs:451mg,Kālijs:432mg,Šķiedra:3g,Cukurs:3g,A vitamīns:2781SV,C vitamīns:12mg,Kalcijs:57mg,Dzelzs:3mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssVistas gaļa, vakariņas, pusdienas, pamatēdiens
