Šī spageti karbonāra recepte ir tik bagāta un dekadenta, taču tik neticami viegli pagatavojama!
Makaronus iemet gardā un vienkāršā parmezāna mērcē ar pikantu pancetta. Makaronu siltums ātri pagatavo mērci, lai pagatavotu ātru un krēmīgu ēdienu!
j & k kāzu ieejas deja
Sastāvdaļas
Izklausās grezni, vai ne? Spageti a la Carbonara ir viena no vienkāršākajām receptēm, ko varat pagatavot, un tas ļaus jums izskatīties kā meistars virtuvē.
Šajā ēdienā karstiem makaroniem pievieno nevārītu olu maisījumu, un makaronu siltums pagatavo olu maisījumu, iegūstot bagātīgu krēmīgu mērci.
- Itālijā makaroni carbonara parasti tiek gatavoti no guanciale (cūkgaļas žokļa), taču šeit to ir grūti atrast, tāpēc mēs izmantojam pancetta (no cūkgaļas vēdera).
- UZ garie makaroni labi darbojas šajā receptē, bet klasiskais spageti carbonara ir tradicionāls.
- Sakuļ mērci Sakuļ olas, parmezāna sieru un melno piparu bļodu un noliek malā.
- Vāra makaronus Vāra makaronus, līdz tie ir ‘al dente’ (nevis mīksti, bet ‘līdz kumosam, ko nozīmē al dente’). Makaronus neskalo, ciete palīdz mērces konsistencei.
- Vienkāršs vistas parmezāns - tik garšīgi
- Vienkārša vistas marsalas recepte - tik garšīgi un viegli
- Viegli Cepta Ziti – Nedēļas vakara favorīts
- Mājas spageti mērce - mazulis apstiprināja un labi sasalst
- Piccata vista - vēl viens itāļu favorīts
- ▢viens mārciņa spageti
- ▢6 šķēles bekons vai bekonu, sasmalcinātu
- ▢divi krustnagliņas ķiploku malta
- ▢3 olas
- ▢viens kauss parmezāna siers sasmalcinātas
- ▢svaigi malti melnie pipari
- Bļodā sakuļ olas, parmezāna sieru un melnos piparus. Atlikt malā.
- Pagatavojiet pancetta uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai. Izņem no pannas un pievieno ķiplokus. Pagatavojiet 1 minūti.
- Vāra makaronus sālsūdenī līdz al dente. Iztukšojiet, rezervējot 1 glāzi makaronu ūdens.
- Ievietojiet karstos makaronus pannā ar ķiplokiem un iemetiet, lai tie pārklātu. Ātri noņem no uguns un pievieno olu maisījumu.
- Izmantojot knaibles, kārtīgi samaisiet, ja nepieciešams, pievienojot makaronu ūdeni. Samaisiet pancetta / bekonu un pievienojiet pētersīļus / parmezānu dekorēšanai.
Kā pagatavot spageti Carbonara
Makaronu karbonāram ir krēmīga mērce ar olu bāzi. No nūdelēm olas tiek pagatavotas, tāpēc olas vislabāk ir istabas temperatūrā, un tās ir gatavas, lai tās varētu ātri pievienot karstajiem makaroniem!
Pa virsu pārkaisa parmezāna sieru un nedaudz sasmalcinātu pētersīļu dekorēšanai!
Ātri pagatavojiet gludu mērci
Atcerieties, ka jūsu makaroniem ir jābūt karstiem, lai pagatavotu/sabiezētu olu maisījumu. Ja tas ir pārāk karsts, jūsu mērcei nebūs vienmērīgas konsistences (tāpēc noņemiet pannu no uguns tieši pirms olu maisījuma pievienošanas karstajiem makaroniem).
strukturālās ģimenes terapijas stiprās un vājās puses
Ietaupiet vienu tasi makaronu ūdens, jo tas ir cieti saturošs, un vajadzības gadījumā varat to izmantot, lai pielāgotu mērces konsistenci.
Pievienojiet dažas ēdamkarotes rezervētā makaronu ūdens, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Krējums tradicionāli netiek pievienots carbonara, taču, ja vēlaties, varat pievienot nelielu krējuma šļakatu.
Vairāk itāļu izlases
Pasniedziet to ar a svaigi itāļu salāti un Mājas ķiploku maize par ideālu itāļu iedvesmotu maltīti!
Vīna savienošana pārī: Spageti Carbonara ir bagātīgs makaronu ēdiens, tāpēc vislabākie vīnu pāri vienmēr būs kraukšķīgie baltumi, piemēram, Pinot Grigios vai Gris. Ļaujiet olu, siera un ķiploku bagātīgajām garšām ieņemt galveno vietu un apvienoties ar vieglu, bumbieru vai citrusaugļu garšu vīnu.
vai baltas sveces deg ātrāk nekā krāsainu sveču izpēte
Vai jums patika šis Spageti Carbonara? Noteikti atstājiet vērtējumu vai komentāru zemāk!
4.98no296balsis PārskatsRecepte Spageti carbonara
Sagatavošanās laiks5 minūtes Gatavošanas laiksdivdesmit minūtes Kopējais laiks25 minūtes Porcijas6 porcijas Autors Holija Nilsone Spageti carbonara piedāvā makaronus garšīgā parmezāna-olu mērcē ar pikantu pancetta.Sastāvdaļas
Instrukcijas
Piezīmes par recepti
Pirms darba sākšanas izņemiet olas istabas temperatūrā. Gatavojiet makaronus, līdz tie ir “al dente” vai stingri. Neizskalojiet makaronus, ciete palīdz mērces konsistencei. Ir svarīgi sagatavoties, jo makaronu siltums gatavo olu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz makaronu ūdens, lai iegūtu pareizo konsistenci.Uztura informācija
Kalorijas:437,Ogļhidrāti:57g,Olbaltumvielas:divdesmitg,Tauki:13g,Piesātinātie tauki:5g,Holesterīns:102mg,Nātrijs:395mg,Kālijs:241mg,Šķiedra:divig,Cukurs:divig,A vitamīns:250SV,C vitamīns:0.3mg,Kalcijs:227mg,Dzelzs:1.6mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssPamatēdiens ĒdiensAmerikāņu, itāļu© SpendWithPennies.com. Saturs un fotogrāfijas ir aizsargātas ar autortiesībām. Dalīšanās ar šo recepti ir gan ieteicama, gan atzinīgi novērtēta. Pilnu recepšu kopēšana un/vai ielīmēšana sociālajos medijos ir stingri aizliegta. .
