Ātrs 5 minūšu bazilika pesto satur tik daudz garšas, ka ir grūti to neēst tieši no burkas!
Tas ir lieliski piemērots makaronu izstrādājumiem, bet ir arī lieliska mērce maizei, dārzeņiem un gaļas marināde! Iemaisiet to nedaudz majonēzes, lai iegūtu garšīgu mērci!
Kas ir Pesto?
Pesto izcelsme ir Itālijā, un to gatavo ar bazilika lapām, ķiplokiem, priežu riekstiem (vai valriekstiem vai mandelēm) sāli un cietu sieru, piemēram, parmezānu vai pecorino romano .
Mums patīk to gatavot lielās partijās un sasaldēt ledus kubiņu paplātēs, lai gatavošanas laikā pievienotu papildu garšu. makaronu mērce vai izmantot to pagatavošanai makaronu salāti vasarai (vai pat pievienojot to Caprese salāti vai bruschetta )!
Atlikušais pesto lieliski noder arī kā mērce mājās gatavota ķiploku maize . Ar šādu daudzpusīgu recepti kā šī var kļūdīties!
Sastāvdaļas un variācijas
BAZILIKS Klasiskajam pesto mēs izmantojam svaigu baziliku! Tas ir ideāls veids, kā izmantot svaigā bazilika pārpilnību savā dārzā vai zemnieku tirgū. Bet jebkurš svaigs baziliks derēs.
Ja jums trūkst bazilika, pievienojiet citus garšaugus vai zaļumus (labi der pētersīļi, dilles vai pat spināti)!
OLĪVJU EĻĻA Eļļa ar maigu garšu ir lieliski piemērota šai receptei, ļaujot izspīdēt garšaugu garšu. Visizplatītākā eļļa šim nolūkam ir olīveļļa, varat izmantot arī rapšu eļļu, vīnogu kauliņu eļļu vai avokado eļļu.
RIEKSTI Priežu rieksti, mandeles vai valrieksti šajā receptē ir lieliski piemēroti. Tie nodrošina perfektu riekstu līdzsvaru, ko jūs sagaidāt no pesto!
Vai tādas nav pa rokai? Izklaidējieties, eksperimentējot ar visiem riekstiem, kas jums ir! Noteikti vispirms tos nolobiet un, ja nepieciešams, noņemiet mizas. Jūs varat atstāt tos, bet tie nodrošinās rupjāku tekstūru.
SIERS Mēs mīlam izmantot parmezāna sieru šajā receptē! Tas ir ideāls nedaudz sāļš cietais siers. Citi lieliski sieri ir Romano vai Grana Padano.
Kā pagatavot pesto
Vienmērīga un krēmīga bazilika pesto atslēga ir virtuves kombaina izmantošana. Ja jums tāda nav, to darīs arī personīgais blenderis.
- Pulcina baziliku virtuves kombainā ar olīveļļu līdz smalkai pastai.
- Lēnām pievienojiet pārējās sastāvdaļas (no receptes zemāk) receptē norādītajā secībā un turpiniet pulsēt līdz gludai.
- Ja nepieciešams, nokasiet virtuves kombaina malas.
Pielāgojiet sāli pēc vēlēšanās un pasniedziet sev tīkamajā veidā.
Vai jūs varat sasaldēt pesto
Pesto ir lieliski piemērots saldēšanai!
- Ielieciet somā ar rāvējslēdzēju un atzīmējiet to ar datumu. Tam vajadzētu glabāt apmēram 6 mēnešus.
- Vēl viens ērts veids, kā sasaldēt pesto, ir ieliet to ledus kubiņu veidnēs. Kad kubi ir sasaluši, ielieciet tos maisiņā ar rāvējslēdzēju un pēc vajadzības izvelciet kubiņu vai divus.
Tas ir lieliski pievienots mērcēm, mērcēm vai zupām, vai pat kā piedeva burgeram vai olu kultenim!
Garšīgas pesto receptes
-
- Garšaugu bazilika pesto – ar dažādiem garšaugiem!
- Pesto makaronu salāti - gatavs 20 minūtēs!
- Mājas kartupeļu gnoki – lieliski iemet pesto
- Krēmveida Pesto makaroni - ideāls ģimenes ēdiens
- Pesto Mac un siers – jautrs pavērsiens klasikai!
- Pesto vista – cepeškrāsnī cepts ar mozza
Vai jums patika šis bazilika pesto? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!
4.84no18balsis PārskatsRecepte Vienkāršs mājās gatavots bazilika pesto
Sagatavošanās laiks10 minūtes Gatavošanas laiks0 minūtes Kopējais laiks10 minūtes Porcijas6 porcijas Autors Holija Nilsone Svaigs pesto ir tik garšīgs. Pasniedziet uz vistas gaļas, makaroniem vai izmantojiet kā mērci maizei!Sastāvdaļas
- ▢divi krūzes baziliks firma iepakots
- ▢½ kauss parmezāns vai romano sieru, rīvētu
- ▢¼ kauss priežu rieksti valrieksti vai mandeles
- ▢viens liels ķiploka daiviņa ceturtdaļas
- ▢¼ tējkarote sāls
- ▢¼ kauss olīvju eļļa
Instrukcijas
- Ievietojiet baziliku virtuves kombainā ar 1 ēdamkaroti eļļas un sablenderējiet pastu.
- Lēnām pievienojiet atlikušās sastāvdaļas secībā, pēc vajadzības nokasot malas. Sablenderē līdz gludai.
Piezīmes par recepti
Jebkuru pesto pārpalikumu var uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas. Uzglabājot ilgāk, pastāv risks, ka ķiploki var izraisīt botulismu. Vai arī varat sasaldēt nelielās porcijās turpmākai lietošanai. Pietrūkst Bazilika? Pievienojiet dažus citus garšaugus vai zaļumus (labi der pētersīļi, dilles vai pat spināti)! Izvēlieties eļļu ar vieglu garšu. Der arī rapšu eļļa, vīnogu kauliņu eļļa vai avokado eļļa. Grauzdējiet riekstus, lai iegūtu papildu garšu.Uztura informācija
Kalorijas:153,Ogļhidrāti:viensg,Olbaltumvielas:4g,Tauki:piecpadsmitg,Piesātinātie tauki:3g,Holesterīns:6mg,Nātrijs:231mg,Kālijs:65mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:viensg,A vitamīns:487SV,C vitamīns:divimg,Kalcijs:113mg,Dzelzs:viensmg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssPamatēdiens Ēdiensitāļu valoda© SpendWithPennies.com. Saturs un fotogrāfijas ir aizsargātas ar autortiesībām. Dalīšanās ar šo recepti ir gan ieteicama, gan atzinīgi novērtēta. Pilnu recepšu kopēšana un/vai ielīmēšana sociālajos medijos ir stingri aizliegta. .
