Mājas Enchilada mērce ir obligāta sastāvdaļa, kas uzlabos jebkuru Tex-Mex vai dienvidu ēdienu. Manā mājās gatavotās Enčiladas mērces receptē vislabāk ir kontrolēt sastāvdaļas, lai nepieļautu konservantus vai MSG, kas ir dažās veikalā nopērkamajās versijās.
Mums patīk pievienot šo mājās gatavoto Enchilada mērci Liellopu gaļa Enchilada Dip , vai Enchilada zupa . Pašdarināts vienmēr ir labāks!
Kas ir Enchilada mērce?
Enchiladas ir mīkstas kukurūzas tortiljas, kuras apviļā ap sasmalcinātu vai maltu gaļu vai vistu, pēc tam apslāpē enčiladas mērcē un cep cepeškrāsnī. Enchilada mērce ir garšīga un garšīga. Tādējādi tas ir arī daudzu citu meksikāņu ēdienu pamatā. Varat ar karoti to uzklāt uz tako vai izmantot, lai uzlabotu burito vai chimichangas pildījumu.
Kas ir Enčiladas mērcē?
Enchilada mērce būtībā ir Čili pulveris sautē buljonā ar ķiploku, sīpolu, tomātu pastu/mērci un sabiezē ar miltiem. Es sāku, apbrūninot miltus ar eļļu, līdz tie kļūst smaržīgi. Šis solis aizņem tikai dažas minūtes, bet piešķir daudz aromāta!
Lai gan šī ir sarkanā enčiladas mērce, ir arī citas variācijas (piemēram, zaļā enčiladas mērce, ko pievienoju savai krēmveida vistas enchiladas ).
Zaļā enčiladas mērce ir nedaudz mazāk pikanta nekā sarkanā enčiladas mērce. Tomātu pastas un sarkanā čili pulvera vietā zaļās enčiladas mērces receptēs tiek izmantoti grauzdēti un mizoti poblano pipari, ķimenes un oregano. Jūs varat cept poblano tāpat kā jebkuru grauzdēti pipari .
Citas receptes, kas jums patiks
- Liellopu gaļa Enchilada Dip - sierīgs!
- Tako zupa - tik garšīgi
- Ātri pagatavojami vistas taco (spiediena plīts) - manas meitas mīļākā
- Lēnās plīts vistas Enchiladas recepte - super viegli
- Meksikāņu pildītie pipari - lieliski sader ar enchilada mērci
Kā pagatavot Enchilada mērci
Enchilada mērces pagatavošana ir vienkārša, un burtiski aizņem tikai minūtes, un tai nav nepieciešama gandrīz nekāda sagatavošana! Jūs izveidosit sava veida a sarkans ar tomātu mērci un buljonu.
- Pannā liek eļļu un miltus un cep, līdz tie kļūst gaiši brūni un smaržīgi.
- Samaisiet visas garšvielas un garšvielu sastāvdaļas un pagatavojiet vēl vienu minūti.
- Lēnām pievienojiet šķidrumus, pievienojot maisot, lai novērstu kunkuļu veidošanos. (Sākumā tas būs biezs, pēc katras pievienošanas turpiniet maisīt līdz gludai).
- Vāra vēl dažas minūtes un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Pārlejiet šo mērci uz pannas ar ceptu enchiladas meksikāņu maltīti, kas patiks jūsu ģimenei.
Piezīme. Šī Enchilada mērces recepte ir atjaunināta (2019), lai uzlabotu garšu un konsistenci.
4.75no16balsis PārskatsRecepte Mājas Enchilada mērce
Gatavošanas laiks10 minūtes Kopējais laiks10 minūtes Porcijas4 krūzes Autors Holija Nilsone Šī mājās gatavotā enchiladas mērce ir lieliski piemērota vistas enchiladas vai jebkurai citai receptei, ko jūs domājat!Sastāvdaļas
- ▢¼ kauss dārzeņu eļļa
- ▢¼ kauss milti
- ▢¼ kauss Čili pulveris
- ▢viens tējkarote ķiploku pulveris
- ▢viens tējkarote sīpolu pulveris
- ▢viens tējkarote ķimenes
- ▢½ tējkarote oregano
- ▢divi bundžas Tomātu mērce 15 unces katra
- ▢3 krūzes vistas buljons
Instrukcijas
- Katliņā sakarsē eļļu. Iecilā miltus un maisot vāra 2-3 minūtes, līdz kļūst smaržīga un riekstu smarža.
- Iemaisa čili pulveri, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, ķimenes un oregano. Pagatavojiet vēl 1 minūti.
- Pamazām pievieno tomātu mērci un buljonu, starp katru pievienošanu maisot līdz gludai.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties 2-3 minūtes.
- Noņem no uguns un pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Piezīmes par recepti
Uztura informācija ir balstīta uz 1 ēdamkaroti Enchilada mērces.Uztura informācija
Kalorijas:piecpadsmit,Ogļhidrāti:viensg,Nātrijs:155mg,Kālijs:71mg,Cukurs:viensg,A vitamīns:115SV,C vitamīns:1.5mg,Kalcijs:3mg,Dzelzs:0.3mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssIemērkšana, ģērbšanās ĒdiensAmerikāņu, Meksikas, Tex Mex© SpendWithPennies.com. Saturs un fotogrāfijas ir aizsargātas ar autortiesībām. Dalīšanās ar šo recepti ir gan ieteicama, gan atzinīgi novērtēta. Pilnu recepšu kopēšana un/vai ielīmēšana sociālajos medijos ir stingri aizliegta. .
