Šī klasiskā Deviled Eggs recepte ir iecienīts garnīrs, ko pasniegt vēlās brokastīs, brokastīs vai pat blakus Pateicības dienas vakariņām.
Mums patīk, ka tos ir viegli pagatavot un tie ir iecienīti.
Klasiska sānu recepte
Tātad, kas ir velna olas? Tās ir cieti vārītas olas, kurām ir noņemti dzeltenumi, saputoti krēmīgā maisījumā un atkal pievienoti olu baltumiem pasniegšanai.
Tie ir mūsu ģimenes brīvdienu pamatelements blakus a medū cepts šķiņķis ar ambrozijas salāti un ķemmīti kartupeļi .
- Pievienojiet savas iecienītākās variācijas no diļļu marinētiem gurķiem līdz maltām olīvām vai zaļajiem sīpoliem.
- Deviled olas ir dabiska uzkoda ar zemu ogļhidrātu saturu un labi saglabājas dažas dienas.
- Tie ir izgatavoti tikai no dažām vienkāršām sastāvdaļām, kas parasti ir atrodamas lielākajā daļā virtuvju.
- Un visbeidzot, velna olas ir labākais, ko pagatavot pūlim. Tie izskatās arī skaisti, pasniegti uz šķīvja vai šķīvja ar sieru un/vai krekeriem.
Ko nozīmē velns? 1700. gados ēdienus, kas pagatavoti no etiķa, sinepēm un pikantām vai garšīgām sastāvdaļām, sauca par velnišķīgiem, lai gan tas galvenokārt attiecās uz gaļa un tajā laikā ne olas.
ir mežāzis un skorpions ir laba spēle
Sastāvdaļas un variācijas
OLAS: Šai receptei der jebkuras olas. Atcerieties tos maigi nomizot, lai čaumala nesaplīstu pie olas baltās mīkstuma.
PILDĪJUMS: Šīs receptes tradicionālās sastāvdaļas ir dzeltenums, majonēze, etiķis un nedaudz sinepju.
VARIĀCIJAS: Pārkaisa olas ar drupinātu bekons un halapeno vai izmēģiniet kādu no šīm darbībām:
-
- pievienojiet garšu vai sasmalcinātu marinētu gurķi
- biezenī avokado
- mārrutki
- nomainiet sinepes pret Dižonas sinepēm, lai iegūtu drosmīgāku garšu.
- nomainiet daļu vai visu majonēzi pret grieķu jogurtu pret vieglāku versiju.
Kā pagatavot velnu olas
- Vecākas olas mēdz lobīties labāk nekā svaigas.
- Ātri pagatavojamās katla un gaisa cepšanas olas nomizo visvieglāk.
- Nomizojiet zem vēsa tekoša ūdens, ļaujot ūdenim izslīdēt starp čaumalu un olu, vienlaikus noņemot čaumalu.
- ▢6 olas
- ▢¼ kauss majonēze
- ▢viens tējkarote baltais etiķis
- ▢viens tējkarote dzeltenās sinepes
- ▢⅛ tējkarote sāls
- ▢Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- ▢Garnējumam kūpināta paprika un svaiga diļļu zāle
- Cieti vāra olas ātrā katlā, gaisa fritē vai uz plīts virsmas. Olas pilnībā atdzesē.
- Uzmanīgi nomizojiet olas, lai baltumi paliktu neskarti, un pārgrieziet gareniski uz pusēm
- Izņem dzeltenumus un liek vidējā bļodā, baltumus liek uz pasniegšanas šķīvja.
- Ar dakšiņu sasmalcina dzeltenumus smalkā drupanā.
- Pievienojiet majonēzi, etiķi, sinepes, sāli un piparus, samaisiet līdz gludai.
- Tieši pirms pasniegšanas ar karoti vai maisu piepildiet katru olas baltumu ar krēmīgo dzeltenumu maisījumu.
- Dekorē ar paprikas un svaigu diļļu zālīti.
Olu vārīšana velnu olām
Pagatavojiet cieti vārītas olas, izmantojot kādu no šīm metodēm (mana iecienītākā ir gaisa cepeškrāsns, kam seko gatavošanas katls):
PRO TIPS: Kad olas ir pagatavotas, ievietojiet ledus vannā (lielā bļodā ar aukstu ūdeni ar ledus gabaliņiem) neatkarīgi no to pagatavošanas metodes. Ledus vanna aptur gatavošanas procesu, saglabājot dzeltenumu jauku spilgti dzeltenā krāsā un palīdz tos vieglāk nomizot.
Padomi vārītu olu mizīšanai
Deviled Olu uzglabāšana
Lai tiktu uz priekšu , vāra olas un turiet baltumu un dzeltenumu maisījumu atsevišķi līdz 2 dienām . Olu baltuma pusītes liek uz šķīvja un ietin plastmasas plēvē, dzeltenumu maisījumu turi rāvējslēdzēja maisiņā. Kad gatavs, piepildiet olu baltumus ar dzeltenumu maisījumu, izrotājiet un pasniedziet!
Jebkuri pārpalikumi jāuzglabā ledusskapī hermētiskā traukā. Tie saglabāsies līdz 2 dienām. Pārpalikumus var samīcīt ar dakšiņu un pagatavot to olu salātu sviestmaize pusdienām!
kā pasniegt medū ceptu šķiņķi
Pasniedziet tos jebkurā laikā ar jebkuru ēdienu no plkst cūkgaļas karbonādes uz Franču dips .
Kāds ir jūsu iecienītākais veids, kā pagatavot velnu olas? Paziņojiet mums komentārā zemāk!
4.94no33balsis PārskatsRecepte Klasiskā velnu olu recepte
Sagatavošanās laiks30 minūtes Gatavošanas laiks10 minūtes Atdzesēšanas laiks25 minūtes Kopējais laiksČetri, pieci minūtes Porcijas12 velna olas AutorsReičela Šo klasisko velnu olu recepti ir tik vienkārši pagatavot kā piedevu, uzkodu vai pat kā veselīgu uzkodu!Sastāvdaļas
Instrukcijas
Piezīmes par recepti
Olas var pagatavot dažas dienas iepriekš. Saglabājiet baltumus un pildījumu atsevišķi, līdz esat gatavs pildīšanai. Sagatavojiet cieti vārītas olas, izmantojot savu iecienīto metodi. Kad olas ir gatavas, ievietojiet olas bļodā ar aukstu ūdeni un ledu vismaz uz 5 minūtēm. Olu pildīšanai izmantojiet karoti vai cauruļu maisiņu. Ja jums nav maisa, ievietojiet krēmveida dzeltenuma maisījumu sviestmaižu maisiņā un noņemiet stūri. Saspiediet maisījumu baltumos. Uzglabājiet pārpalikumus ledusskapī līdz 2 dienām.Uztura informācija
Pasniegšana:viensolu,Kalorijas:63,Olbaltumvielas:divig,Tauki:5g,Piesātinātie tauki:viensg,Holesterīns:83mg,Nātrijs:89mg,Kālijs:30mg,A vitamīns:120SV,Kalcijs:12mg,Dzelzs:0.4mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssUzkoda, Garnīrs
