Franču sīpolu zupa ir klasiska zupas recepte laba iemesla dēļ! Salds karamelizēti sīpoli tiek vārīti bagātīgā gaļas buljonā, lai izveidotu zupas pamatni, kas ir iemīļota visiem!
Protams, jebkuras franču sīpolu zupas labākā daļa ir garozais maizes grauzdiņš, kas papildināts ar gruyere vai Šveices sieru un cepts līdz zeltainam un burbuļojošam! Kurš kādreiz varētu pretoties?
Sīpoli franču sīpolu zupai
Walla Walla sīpoli un Vidalia sīpoli ir lieli, saldi un gaļīgi, tāpēc daži noderēs. Es gribētu izmantot pusi saldos sīpolus un pusi parastos dzeltenos sīpolus, lai iegūtu pareizo salduma daudzumu.
Sīpolus cepiet lēnām, lai tie būtu vienmērīgi zeltaini un mīksti bez apbrūnināšanas. (Lai gan jūs varat arī karamelizējiet sīpolus lēnajā plītē arī iepriekšējā vakarā)! Ja izmantojat saldāku sīpolu, varat izņemt nedaudz brūnā cukura.
Kāda veida siers
Gruyere , kas ir maigs Šveices siers, parasti tiek pievienots franču sīpolu zupas receptes virsmai. Tai ir maiga garša un lieliski kūst virs maizes.
Siera izvēlei nav stingru noteikumu; daudzi cilvēki izmanto mocarellas un parmezāna siera kombināciju. Kāpēc gan nepaeksperimentēt ar citiem mīkstajiem, kausētajiem sieriem, piemēram, Brie vai Havarti, vai pat zilā siera drupinātiem sieriem?
Cepšana : Franču sīpolu zupu var cept gandrīz jebkurā bļodā ar zemu temperatūru. Tu vari atrast franču sīpolu zupas cepumi tiešsaistē vai dolāru veikalā. Ja jums nav cepeškrāsnī drošas bļodas, vienkārši apcepiet sieru pār grauzdiņiem un pievienojiet zupai.
Kā pagatavot franču sīpolu zupu
Kamēr es bieži gatavoju Lēnās vārīšanas sīpolu zupa , šī plīts virsma franču sīpolu zupa ir viena no mana vīra iecienītākajām! Tas aizņem nedaudz laika, bet lielāko daļu laika pavada nost no rokām (uz lēnas uguns utt.).
- Karamelizē sīpolus : Zems karstums, patīkams un lēns ir veids, kā iet. Šis solis aizņem kādu laiku, bet rezultāti ir tā vērti.
- Pievienojiet vīnu/garšvielas: Jebkura vīna dažādība darbojas, franču sīpolu zupa ir ļoti piedodoša, un vīns patiešām ir tikai skāba bāze, kas palīdz apvienot visas garšas. Ja jums ir pāri sarkanā krāsā, izmantojiet to. Derēs pat šerijs vai konjaks!
- Vāra uz lēnas uguns: Ļaujot sautēties, šī zupas recepte piešķir lielisku garšu! Franču sīpolu zupas buljonam jābūt caurspīdīgai karameļu krāsai.
- Broil siers: Protams, labākā daļa! Salejiet zupu bļodiņās (gandrīz jebkurai keramikas bļodiņai vajadzētu būt labi zem zemas cepšanas) un pārkaisiet ar maizi un sieru. Cepiet līdz zeltainam.
The. Labākais. Kādreiz.
Ko pasniegt ar franču sīpolu zupu
Pasniedzam kā starteri steika vakariņām vai grauzdēta cūkgaļas fileja .
Ēdot kā atsevišķu maltīti, to var vienkārši savienot pārī ar a salāti , šķēlēs sagrieztu ābolu, bumbieru un siera sānu mala, vai arī tā var stāvēt atsevišķi ar īpaši kraukšķīgu maizi vai garšvielām grauzdiņiem! Neatkarīgi no tā, kā to pasniegsiet, klasiskā franču sīpolu zupa būs populāra recepte visu gadu!
Vairāk klasisko zupu
- Vistas rīsu zupa
- Liellopu gaļas sautējuma recepte - Lasītāju iecienītākais!
- Klasiskā vistas nūdeļu zupa
- Viegla hamburgeru zupa
- Krēmveida jūras velšu biezzupa
- Sīpolu krējuma zupa
4.77no3. 4balsis PārskatsRecepte Mājas franču sīpolu zupa
Sagatavošanās laikspiecpadsmit minūtes Gatavošanas laiksviens stunda divdesmit minūtes Kopējais laiksviens stunda 35 minūtes Porcijas6 porcijas Autors Holija Nilsone Bagātīgs liellopu gaļas buljons, kas pildīts ar karamelizētiem sīpoliem un papildināts ar zeltaini putojošu sieru.Sastāvdaļas
- ▢3 lieli sīpoli nomizo un sagriež šķēlēs
- ▢½ tējkarote brūnais cukurs neobligāti
- ▢⅓ kauss sviests
- ▢8 krūzes liellopa buljons 64 unces
- ▢⅓ kauss sausais baltvīns
- ▢3 zariņi svaiga timiāna vai ½ tējkarotes sausa
- ▢viens lauru lapa
- ▢¼ tējkarote pipari
- ▢viens ēdamkarote Vusteršīras mērce
- ▢viens bagete
- ▢3 krūzes gruyere siers
- ▢6 ēdamkarotes svaigs parmezāna siers
Instrukcijas
- Sīpolus sagriež ¼' biezumā. Cepiet sīpolus, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns izkausētā sviestā (ar cukuru, ja lietojat), līdz tie kļūst zeltaini, apmēram 30-45 minūtes.
- Pievienojiet vīnu, liellopu gaļas buljonu, lauru lapu, timiānu, melnos piparus un Vorsteršīru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 1 stundu. Noņemiet lauru lapu un timiānu un izmetiet.
- Tikmēr sagrieziet maizi šķēlēs un apslakiet ar olīveļļu. Cepiet 2 minūtes katrā pusē vai līdz zeltainam.
- Salej zupu keramikas traukos. Katrā bļodā pievienojiet 2 maizes šķēles. Sadaliet sierus pa bļodām un apcepiet, līdz tie kļūst zeltaini un burbuļojoši.
Piezīmes par recepti
Saldākām sīpolu šķirnēm cukurs var nebūt vajadzīgs.Uztura informācija
Kalorijas:552,Ogļhidrāti:27g,Olbaltumvielas:31g,Tauki:3. 4g,Piesātinātie tauki:divdesmitg,Holesterīns:103mg,Nātrijs:1264. gadsmg,Kālijs:851mg,Šķiedra:divig,Cukurs:3g,A vitamīns:1005. gadsSV,C vitamīns:5.3mg,Kalcijs:780mg,Dzelzs:1.8mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssUzkoda, Zupa Ēdiensfranču valoda© SpendWithPennies.com. Saturs un fotogrāfijas ir aizsargātas ar autortiesībām. Dalīšanās ar šo recepti ir gan ieteicama, gan atzinīgi novērtēta. Pilnu recepšu kopēšana un/vai ielīmēšana sociālajos medijos ir stingri aizliegta. .
