Tuvojas Turcijas sezona, un tas nozīmē, ka ir pienācis laiks vēlreiz apmeklēt savu zināšanu atsvaidzināšanas kursu kā atkausēt tītaru . Uzziniet, kā pareizi atkausēt tītaru ledusskapī vai aukstā ūdenī, lai iegūtu vislabākos (drošos) rezultātus!
Jums patiks cepta tītara gaļa ar dzērveņu mērce un pildījums īsā laikā… un neaizmirstiet mērce ! Tas ir ideāls pēdējais pieskāriens.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai atkausētu Turciju
Lai arī tas būtu vilinoši, nepieļaujiet kļūdu, atkausējot putnu istabas temperatūrā. Baktērijām ir pārāk daudz iespēju vairoties uz ārējā slāņa, pirms iekšpuse ir atkususi. Turiet tītaru aukstu, kamēr tas atkausē, vai nu ledusskapī vai aukstā ūdenī.
Kas attiecas uz tītara atkausēšanas laiku, kas būs atkarīgs no izmēra. Kamēr mēs runājam par šo tēmu, cik lielu putnu jums vajadzētu iegādāties? Noteikums ir viena mārciņa uz cilvēku, tāpēc plānojiet atbilstoši.
Lai atkausētu ledusskapī
Ledusskapī, kas iestatīts uz 40 °F, vidējais atkausēšanas laiks ir 1 diena uz katrām 4–5 mārciņām.
- 14–18 mārciņas: no 3 1/2 līdz 4 1/2 dienām
- 18–22 mārciņas: no 4 1/2 līdz 5 1/2 dienām
- 22–24 mārciņas: 5 1/2 līdz 6 dienas
- 24–30 mārciņas: no 6 līdz 7 dienām
Atkausēt aukstā ūdenī (ātrāk)
Lai atkausētu tītaru ar aukstā ūdens metodi, noteikti novietojiet tītara krūtiņu uz leju un pilnībā iegremdējiet ūdenī.
- 14–18 mārciņas: no 7 līdz 9 stundām
- 18–22 mārciņas: no 9 līdz 11 stundām
- 22–24 mārciņas: no 11 līdz 13 stundām
- 24–30 mārciņas: no 13 līdz 16 stundām
Kā atkausēt tītaru ledusskapī
Lai droši atkausētu tītaru ledusskapī, iepriekš plānojiet laiku un rīkojieties šādi:
- Turiet tītaru tā iesaiņojumā. Liek pannā, lai notvertu pilienu.
- Ļaujiet pietiekami daudz dienu, lai pilnībā atkausētu.
- Pēc atkausēšanas tītaru vajadzētu pagatavot 1-2 dienu laikā.
Ja putns ir ļoti liels, atkausēšanai ledusskapī izmantojiet vienreizējās lietošanas folijas cepešpannu ar augstām malām. Atkausēšanas laikā tas noķers visus pilienus, turklāt tā ir lieliska vieta, kur notvert visas sulas, nogriežot iesaiņojumu. (Jūs noteikti nevēlaties izmantot šīs šaurās pannas tītara cepšanai, tās slikti vada siltumu un palielina tonnām papildu gatavošanas laiku!)
Drošības padoms: Pārtikas nekaitīguma eksperti stingri neiesaka skalot jēlu mājputnu gaļu, jo praktiski nav iespējams novērst, ka sīki pilieni piesārņo jūsu virtuvi. Gatavošanas karstums daudz labāk iznīcina baktērijas.
Kā atkausēt tītaru aukstā ūdenī
Lai putns ātri atkausētu, izmantojiet aukstā ūdens metodi.
-
- Turiet tītaru tā iesaiņojumā.
- Iegremdējiet ļoti aukstā krāna ūdenī.
- Noteikti mainiet ūdeni ik pēc 30 minūtēm.
Veicot šīs darbības drošai tītara atkausēšanai, varat būt mierīgs, zinot, ka pasniegsiet savai ģimenei veselīgas un priecīgas tītara vakariņas!
Garšīgas Pateicības dienas puses
- Kukurūzas pudiņš – salds, bagātīgs olu krēmam līdzīgs kastrolis
- Pagatavojiet tītara pildījumu – lieliski porcijās
- Cepts Mac un siers - mīļākais komforta ēdiens!
- Ķemmītņu kartupeļu recepte – kartupeļu pilnība
- Dzērveņu Valdorfa salāti - piepildīta ar krāsu un kraukšķīgumu!
