Mūsu iecienītākā Gumbo recepte

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Šī bagātīgā un gaļīgā gumbo recepte lieliski iepriecinās cilvēkus!

Kūpināta Andouille desa, kas sautēta ar vistu, okra un aromātiskiem dārzeņiem ar roux sabiezinātā buljonā. Pasniedz ar cepti rīsi un cepumi sātīgai, garšīgai maltītei!

Šis dienvidu ēdiens ir klasiska Ņūorleānas garša sātīgā, gardā viena katla maltītē.

Labākais Gumbo

Es kādu laiku pavadīju Ņūorleānā, dodoties ēdināšanas ekskursijās (un izmēģinot daudz dažādu gumiju) un apmeklēju pāris kulinārijas skolas, lai uzzinātu, kā pagatavot patiešām lielisku gumbo! Tas patiešām ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem un izcilākais komforta ēdiens.

Gumbo sākas ar roux, kas pagatavota līdz tumšai un smaržīgai. Roux ir vienkārši eļļa un milti, kas sākas gaišā krāsā un tiek lēni vārīti, līdz krāsa kļūst tumšāka. Tas ēdienam piešķir neticami daudz garšas.

Sastāvdaļas/Variācijas

Gumbo ir pamatīgs, lēni sautēts sautējums. Kūpojoša vistas un desu gumbo bļoda nav nekas cits kā tīrs komforts!

GAĻA Šī recepte ir gatavota ar kūpinātu Andouille desu, taču jebkura desa garšos lieliski. Sulīgas vistas ciskas tiek pagatavotas kopā ar desu, bet izmantojiet jebkuru vistu, kas jums ir!

DĀRZEŅI Okra bieži tiek iekļauta sastāvdaļās, pievienojot tekstūru un sabiezinot pamatni. Citas būtiskas sastāvdaļas ir sīpoli, paprika un ķiploki, ko bieži dēvē par reģiona virtuves svēto trīsvienību.

SARKANS Miltus lēni vāra eļļā, lai izveidotu bagātīgu, riekstu brūnu mērci. Šī daļa ir svarīga, tā aromatizēs un sabiezēs visu ēdienu līdz vajadzīgajai konsistencei.

GARŠVIELU Cajun garšviela piešķir šim ēdienam smalku izskatu! Jūtieties brīvi pievienot vairāk vai mazāk atkarībā no tā, cik pikantam jūs dodat priekšroku savam gumbo!

VARIĀCIJAS Garneles dažreiz tiek pagatavotas kopā ar desu un vistu. Pievienojiet sarkano vai dzelteno papriku, kukurūzu vai tomātus, lai piešķirtu šim ēdienam krāsu!

Kā izveidot Roux for Gumbo

Labākais gumbo sākas ar jauku tumšu roux. Process ir vienkāršs.

1. Sildiet eļļu uz vidējas uguns.
2. Iemaisa miltus.
3. Turpiniet maisīt, līdz maisījums ir smaržīgs un sasniedz dziļi brūnu, liellopu gaļas mērces krāsu. Tas var ilgt ½ stundu vai vairāk.

Kā pagatavot Gumbo

Gumbo izgatavošana no nulles ir kaut kas tāds, kam ir vērts veltīt nedaudz laika un mīlestības. Rezultāti ir tā vērti!

cik ilgam jābūt attiecību pārtraukumam

1. Izveidojiet sarkans (pēc receptes zemāk).
2. Pievienojiet sīpolus, piparus un seleriju.
3. Pievienojiet brūnai gaļai un buljonam, kā arī okra un garšvielas.
4. Lēnām vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts un sabiezējis.

Kalpot

Gumbo vislabāk pasniedz virsū rīsi . Dažiem cilvēkiem patīk arī pievienot kausiņu kartupeļu salāti viņu gumbo.

Mēs apkalpojam ar kukurūzas maize lai mēs uzsūktu katru pilienu no mūsu bļodu apakšas!

Padomi panākumiem

• Roux for gumbo ir izgatavots no vienādām miltu daļām ar augstu dūmu punktu eļļu, piemēram, augu, kukurūzas vai zemesriekstu eļļu. (nevis olīveļļa vai sviests)
• Pagatavojiet un samaisiet roux, līdz tas kļūst skaisti brūnā krāsā un kļūst smaržīgs.
• Roux var viegli piedegt, tāpēc veltiet laiku, esiet uzmanīgs un turpiniet maisīt!
• Kad roux ir sasniedzis pareizo krāsu, pievienojiet sīpolus, seleriju un papriku (svētā trīsvienība).
• Roux var pagatavot pirms laika un uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām vai saldētavā līdz četriem mēnešiem.

Citi viena katla brīnumi!

• Ķiploku sviesta loksne Pan Garneles - ideāla nedēļas vakara maltīte
• Easy Mushroom Stroganoff - gatavs 30 minūtēs
• Maltas liellopa gaļas un rīsu kastrolis - budžetam draudzīgs
• Krēmīgi tomātu vistas makaroni - mierinājuma ēdiens
• Tūlītēja spageti pods - tik vienkārši pagatavojams
• CrockPot liellopu gaļas sautējums – uzstādi un aizmirsti

Vai jums patika šī vistas un desu Gumbo recepte? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!

Mūsu iecienītākā Gumbo recepte

Sastāvdaļas

• ▢½ kauss dārzeņu eļļa plus 2 ēdamkarotes
• ▢4 vistas ciskas bez kauliem kubiņos
• ▢viens mārciņa andouille desa vai kūpinātu desu, sasmalcinātu
• ▢½ kauss milti
• ▢viens liels sīpols kubiņos
• ▢3 ribiņas selerijas sasmalcināts
• ▢divi zaļie bulgāru pipari sasmalcināts
• ▢viens kauss saldēta okra sasmalcināts
• ▢4 krustnagliņas ķiploku sasmalcināts
• ▢divi lauru lapas
• ▢3 ēdamkarotes zemu nātrija cajun garšvielas Es dodu priekšroku mājās gatavotam
• ▢6-8 krūzes vistas buljons
• ▢4 zaļie sīpoli šķēlēs
• ▢⅓ kauss svaigi pētersīļi

Instrukcijas

• Lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet vistu un desu un vāriet, līdz iegūstat dziļu garozu. Pārāk daudz nemaisīt. Izņem no pannas un noliek malā.
• Pievienojiet atlikušo eļļu pannā kopā ar miltiem. Vāra uz vidējas uguns līdz smaržīgai un gaiši brūnai krāsai.
• Pievienojiet sīpolus, seleriju un papriku. Pagatavojiet 5 minūtes.
• Pievienojiet okra, ķiplokus un garšvielas. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Maisījums izskatīsies nedaudz stīdzīgs.
• Pievieno gaļu un buljonu. Vāra bez vāka 30 minūtes, pievieno zaļos sīpolus un pusi pētersīļu. Vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes vai līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci.
• Noņemiet lauru lapas un pasniedziet uz rīsiem.

Piezīmes par recepti

Uztura informācija

(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvena un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)

Kaloriju Kalkulators

Grīda:

Vecums:

Izaugsme (Cm):

Svars (Kg):

Fiziskās Aktivitātes Līmenis: Minimums Zems Vidējs Augsts Ļoti Augstu

Aprēķināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē