Vienkāršas olu nūdeles ir tik garšīgi, ka tos darīsi vēl un vēl! Šīs nūdeles ir ne tikai garšīgas, bet arī tām ir maiga un gandrīz klimpām līdzīga tekstūra, tāpēc tās ir ideāls garnīrs jūsu iecienītākajām rudens receptēm.
ar ko ir saderīgs skorpions
Papildiniet tos ar Liellopa gaļas sautējums vai Maltā liellopa gaļa Stroganovs (hamburgers) vai vienkārši pievienojiet nedaudz sviesta, sāli un piparus, lai iegūtu perfektu pusi. Tie ir lieliski iemesti Mājas vistas nūdeļu zupa vai arī pārkaisa ar parmezāna sieru!
Mājās gatavotas olu nūdeles
Es biju laimīgais saņēmējs antīka recepšu kaste ko es tik ļoti dārgu! Es mēģinu iztēloties stāstus un mīlestību aiz katras ar roku rakstītas kartītes, kad es tām izietu cauri. Dažas receptes ir dīvainas (laima želeja un tuncis NAV lieta), bet dažas ir patiešām brīnišķīgas, piemēram, šī!
Kas ir olu nūdeles?
Olu nūdeles ir vienkārši nūdeles, kas pagatavotas no miltiem un, jūs uzminējāt... olas! Mīklu izrullē plānu, sagriež strēmelītēs un vāra verdošā ūdenī. Olu nūdeles ir viegli pagatavot un pagatavot īsā laikā, un tās ir lieliski piemērotas gulašam, stroganovam vai zupas !
Kā pagatavot olu nūdeles
Mājās gatavotas olu nūdeles ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Šīs mājās gatavotās olu nūdeles ir izgatavotas no miltiem, olām un piena, kā arī nedaudz sviesta. Sviests piešķir lielisku garšu, bet padara mīklu samtaini gludu.
- Miltus sajauc ar sāli, tad pievieno pienu, olas un sviestu.
- Sajauc ar dakšiņu vai konditorejas griezēju, līdz tā kļūst lipīga.
- Pagrieziet lipīgo mīklu uz miltiem nokaisītas virsmas un mīciet to, ja nepieciešams, pievienojot miltus, līdz tā kļūst gluda.
- Ļaujiet mīklai atpūsties (to es uzzināju, gatavojot makaronus Itālijā).
- Izrullējiet mīklu apmēram 1/4 vai 1/8 collu biezumā un sagrieziet sloksnēs.
Varat ļaut nūdelēm kādu laiku atpūsties, bet neļaujiet tām izžūt, jo tās negatavojas pareizi (pēc pieredzes). Ja nepieciešams, tos var nosegt līdz pāris stundām.
Kā pagatavot olu nūdeles
Lai pagatavotu šo recepti, sāciet ar svaigām mīkstām nūdelēm. Ņemiet vērā, ka to pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, tāpēc pārējā maltīte ir gatava lietošanai! Pēc pagatavošanas tie kļūs briest un sabiezēti, tāpēc noteikti sarullējiet tos nedaudz plānākus, nekā domājat, ka tos vēlēsities.
- Ir svarīgi izmantot a liels katliņā verdošs, sālīts ūdens, gatavojot olu nūdeles. Nūdelēm ir vajadzīga vieta, lai tās pareizi pagatavotu, un sāls piešķir garšu.
- Ja nūdeles ir svaigas, tās jāvāra tikai aptuveni 3-4 minūtes. (Ņemiet vērā, ka žāvētas veikalā pirktas olu nūdeles jāvāra apmēram 6-8 minūtes).
- Kad tas ir pagatavots, nokāš un nekavējoties pasniedz.
Olu nūdeles
Mājās gatavotas olu nūdeles ļoti atšķiras no veikalā iegādātajām. Tie ir biezāki un ar atšķirīgu tekstūru, vairāk līdzīgi pelmeņiem.
Galvenā atšķirība starp parastajiem makaroniem un olu nūdelēm ir olās. Olu nūdeles gatavo ar lielāku olu attiecību pret miltiem, tipiski makaroni (kurus iemācījos gatavot Itālijā) var saturēt mannas putraimu un kviešu miltu kombināciju, ūdeni un mazāku olu attiecību. Žāvēti makaroni veikalā parasti nesatur olu.
Lai gan garšīgi pasniegtas vienkāršas, man patīk pasniegt šīs vienkāršās olu nūdeles ar sviestu, sāli un pipariem un dažreiz apkaisīt ar parmezāna sieru! Mājas olu nūdeles tekstūra ir biezāka un gandrīz kā klimpas (lai gan sastāvdaļas atšķiras no manas Vecmodīga vista un pelmeņi ), padarot tos par ideālu pamatu jebkurai garšīgai receptei!
Dažas iecienītākās lietas, ar kurām pasniegt olu nūdeles, ir:
- Vistas Stroganovs
- Viegls Šveices steiks
- Sēņu Solsberijas steiks
- Ungāru gulašs
- Crock Pot Cūkgaļas karbonādes
Mājās gatavotas olu nūdeles ir ideāls papildinājums zupas pagatavošanai! Pievienojiet tos Svaigu tomātu zupa par garšīgu pavērsienu!
Citas olu nūdeļu receptes, kas jums patiks:
- Kāposti un nūdeles - Tik garšīgi!
- Crockpot Vistas nūdeļu zupa
- Liellopu gaļas Stroganova kastrolis
- Vistas gaļa un nūdeles
- Krēmveida vistas nūdeļu kastrolis (no nulles)
Vai jums patika šīs mājās gatavotās olu nūdeles? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!
4.95no67balsis PārskatsRecepte Olu nūdeles
Sagatavošanās laikspiecpadsmit minūtes Gatavošanas laiks3 minūtes atpūtas laiksdivdesmit minūtes Kopējais laiks38 minūtes Porcijas4 porcijas Autors Holija Nilsone Easy Egg Nūdeles ir ne tikai garšīgas, bet tām ir gan maiga, gan maiga tekstūra, padarot tās par ideālu garnīru jūsu iecienītākajām receptēm.Sastāvdaļas
- ▢divi krūzes milti
- ▢⅛ tējkarote sāls vai pēc garšas
- ▢divi olas
- ▢⅓ kauss pienu
- ▢viens ēdamkarote sviests mīkstināts
- ▢¼ kauss milti putekļu tīrīšanai
Instrukcijas
- Lielā bļodā samaisiet miltus kopā ar sāli. Atlikt malā.
- Mazā bļodiņā sakuļ kopā olas. Miltu maisījumam pievieno olas, pienu un sviestu. Vispirms samaisiet ar dakšiņu un pēc tam labi samaisiet ar rokām.
- Mīciet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas, pievienojot nedaudz vairāk miltu, ja tā ir lipīga. Turpiniet mīcīt apmēram 5 minūtes vai līdz gluda. Ietin plastmasas plēvē un atstāj 20 minūtes.
- Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet mīklu ¼ vai ⅛ collu biezumā. Sagriež sloksnēs un apkaisa ar miltiem.
- Lai pagatavotu, pievienojiet nūdeles lielā katlā ar verdošu, sālītu ūdeni un vāriet apmēram 3 minūtes. Pasniedziet ar sviestu vai iecienītāko makaronu mērci.
Uztura informācija
Kalorijas:320,Ogļhidrāti:54g,Olbaltumvielas:10g,Tauki:5g,Piesātinātie tauki:divig,Holesterīns:90mg,Nātrijs:138mg,Kālijs:126mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:viensg,A vitamīns:245SV,Kalcijs:46mg,Dzelzs:3.7mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssMakaroni Ēdiensitāļu valoda© SpendWithPennies.com. Saturs un fotogrāfijas ir aizsargātas ar autortiesībām. Dalīšanās ar šo recepti ir gan ieteicama, gan atzinīgi novērtēta. Pilnu recepšu kopēšana un/vai ielīmēšana sociālajos medijos ir stingri aizliegta. .Vai olu nūdeles nesatur lipekli? Tikai tad, ja izmantojat miltus bez lipekļa, olu nūdeles būs bez lipekļa. Ja izmantojat veikalā iegādātas nūdeles, vienmēr pārbaudiet sastāvdaļas uz iepakojuma, lai pārliecinātos. Manā mājās gatavoto olu nūdeles receptē jūs varat aizstāt glutēnu nesaturošus miltus proporcijā 1:1, bet, ja mīkla ir nedaudz sausa, pievienojiet 1 ēdamkaroti piena vienlaikus, līdz mīkla ir atbilstošas konsistences.
ATKĀRTOTI IEVIETOJIET šo vienkāršo piedevu
