Ungāru gulašs ir garšīgs liellopa gaļas sautējums (vai zupa) ar bagātīgu paprikas garšvielu buljonu. Šis gardais ēdiens ir silts un mierinošs, lieliski piemērots aukstā laikā.
Pasniedziet šo pār mājās gatavotām nūdelēm (vai pievienojiet kartupeļus) vai ar maizes malu vai Cepumi lai uzdzertu kādu no jūsu bļodā palikušajiem buljoniem.
Tagad, kad ir rudens, vienīgais īstais veids, kā saglabāt siltumu, ir šis gardais ungāru gulašs ( gulašs) . Pašdarināts gulašs ir mūsu ģimenes galvenais produkts, un tas nevar būt vēl mierinošāks, jo saule pārvēršas sniegā!
Šajā vienkāršajā ungāru gulaša receptē maigi liellopa gaļas gabaliņi, sīpoli un tomāti tiek sautēti līdz pilnībai pikantā liellopa gaļas buljonā. YUM! Lai gan es to visbiežāk vāru uz plīts, jūs varat arī pagatavot šo vienkāršo ungāru gulašu cepeškrāsnī. Māja, kas piepildīta ar šī sautējuma aromātiem, iespējams, ir vismierinošākais veids, kā atvadīties no manas terases līdz nākamajai vasarai!
cik ilgi kaķi var būt dzemdībās
Kas ir gulašs?
Iesācējiem tas ir viens no gardākajiem ēdieniem, kas pastāv (tur augšā ar manas vecākās meitas iecienītāko uzkodu, jalapeno popper dip ). Tradicionālais ungāru gulašs ir zupa vai sautējums, ko parasti pilda ar maigu liellopa gaļu un sīpoliem, kas garšoti ar papriku.
Daudzās versijās tiek pievienoti citi dārzeņi, piemēram, kartupeļi, burkāni, sīpoli, selerijas, paprika un tomāti.
Tas ir datēts ar gadsimtiem senu laiku, un sākotnēji to gatavoja gani, izžāvējot gaļu, lai to varētu uzglabāt, un pēc tam pievienojot ūdeni, lai pagatavotu zupu vai sautējumu. Šķiet, ka ikvienam ir savs veids, kā pagatavot šo ēdienu, un viņi pievieno dažādus dārzeņus. Neatkarīgi no tā, ungāru gulašs ļoti atšķiras no an Amerikāņu gulaša recepte kas vairāk ir tomātu, liellopa gaļas un makaronu ēdiens (un dažkārt pazīstams arī kā American Chop Suey).
Gulašs ir garšots ar papriku un citām smaržīgām garšvielām, piemēram, ķimeņu sēklām un dažreiz pat cajun! Ungārijas gulašā gandrīz vienmēr atradīsiet sarkano gaļu, un, tā kā tā tiek vārīta zemākā temperatūrā ilgāku laiku, tas ir ideāls veids, kā izmantot lētāku gaļas izgriezumu un ietaupīt naudu!
Kā pagatavot gulašu
Lai pagatavotu nevainojamu ungāru gulašu, sāciet ar sīpoliem un liellopu gaļu kā pamatu Ungāru paprika ! Sīpolus apcep sviestā, līdz tie ir caurspīdīgi.
Pievienojiet pannā liellopa gaļu un apcepiet to no visām pusēm. Pēc tam pannu deglazē, lēnām pievienojot tai liellopa buljonu. Kad tas ir deglazēts, pievienojiet tomātus un buljonu un pievienojiet pēc garšas.
Uzkarsē ungāru gulašu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazini uguni, pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram pusotru stundu (šeit tas sāk smaržot pēc debesīm visā mājā). Pasniedziet gulašu vienu pašu vai uz rīves vai ar karoti Kartupeļu biezputra ! Vienmēr pasniedzam ar maizi vai 30 minūšu vakariņu rullīši lai uzsūktu atlikušo mērci.
Kas ir ungāru paprika
Paprika ir izgatavota, sasmalcinot kaltētus piparus. Paprika var būt no karstas līdz maigai, tāpēc paprika dažādos reģionos var atšķirties. Daudzās amerikāņu kulinārijās, piemēram velna olas , papriku galvenokārt izmanto kā garnējumu.
Ungāru kulinārijā papriku parasti izmanto ēdiena aromatizēšanai, nevis garnējumam. Dažas paprikas ir kūpinātas, dažas var būt saldas, dažas var būt maigas, un dažām var būt spēcīgāka garša. Ungāru kulinārijā parasti izmanto maigu vai saldu papriku.
Ungārijas gulašs lieliski sasalst, tāpēc tas ir ideāli piemērots ziemai pa partijām. Man patīk ātri uzsildīt vienu porciju no šīs gulaša receptes ātrām pusdienām vai vakariņām!
Vairāk zupu, kas jums patiks
- Pildīto piparu zupa – Tik garšīgi.
- Lēnās plīts vistas pīrāgu zupa
- Mājas vistas nūdeļu zupa - Komforta ēdiens 15 minūtēs!
- Liellopu miežu zupa
- Lēnās plīts vistas Enchilada zupa
- Minestrone zupa - Klasika!
4.96no384balsis PārskatsRecepte Ungāru gulašs
Sagatavošanās laiks30 minūtes Gatavošanas laiksviens stunda 30 minūtes Kopējais laiksdivi stundas Porcijas6 porcijas Autors Holija Nilsone Maiga liellopa gaļa un kartupeļi gaļīgā buljonā, kas garšots ar papriku.Sastāvdaļas
- ▢divi vidējs sīpoli
- ▢divi tējkarotes sviests vai speķis (vēlams)
- ▢viens tējkarote ķimeņu sēklas
- ▢divi ēdamkarotes paprika
- ▢¼ kauss milti
- ▢1½ mārciņa liellopa gaļas sautēšana apgriezti un sagriezti 1' kubiņos
- ▢divi krūzes liellopa buljons vai ūdens
- ▢viens kauss kubiņos sagrieztus tomātus konservēti
- ▢viens tējkarote sāls
- ▢¼ tējkarote pipari
Neobligāti
- ▢1½ kauss burkāni neobligāti
- ▢3 krūzes kartupeļi neobligāti
Instrukcijas
- Lielā katlā izkausē sviestu un pievieno sīpolu. Vāra līdz caurspīdīgai. Iemaisa ķimeņu sēklas un papriku un labi samaisa.
- Bļodā ieberiet sautēto liellopu gaļu ar miltiem. Pievienojiet liellopa gaļu sīpolu maisījumam un vāriet apmēram 2-3 minūtes.
- Lēnām pievienojiet apmēram ¼ glāzes liellopu gaļas buljona, lai brūnos gabaliņus paceltu no pannas apakšas. Tad pievieno atlikušo buljonu, kubiņos sagrieztus tomātus (ja izmanto kartupeļus un burkānus), sāli un piparus.
- Samaisiet un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1,5-2 stundas vai līdz mīksts.
Uztura informācija
Kalorijas:427,Ogļhidrāti:26g,Olbaltumvielas:25g,Tauki:24g,Piesātinātie tauki:9g,Holesterīns:84mg,Nātrijs:662mg,Kālijs:1188mg,Šķiedra:5g,Cukurs:4g,A vitamīns:6585SV,C vitamīns:20.5mg,Kalcijs:92mg,Dzelzs:7mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssPamatēdiens, zupa ĒdiensUngārija© SpendWithPennies.com. Saturs un fotogrāfijas ir aizsargātas ar autortiesībām. Dalīšanās ar šo recepti ir gan ieteicama, gan atzinīgi novērtēta. Pilnu recepšu kopēšana un/vai ielīmēšana sociālajos medijos ir stingri aizliegta. .ATKĀRTOTI IEVIETOJIET šo garšīgo recepti
