Sautēti vistas ciskas ir viegls, elegants ēdiens, ko ar mīlestību var baudīt visa ģimene!
Sulīgi vistas ciskas un sēnes sāļā baltvīna mērcē veido gardu recepti, kas rotēs visu gadu! Vienkārši apcep un cep visu kopā krāsnī, un vakariņas gatavas!
Kas ir Braising?
Gaļu sautēt vienkārši nozīmē apcept līdz kraukšķīgai un pēc tam lēni vārīt šķidrumā. Šajā gadījumā vistas ciskas apbrūnina uz pannas un tad cep ar sēņu buljonu un zaļumiem.
Tas aizņem mazāk nekā stundu, un vista sanāk garšīga un maiga!
Vistas ciskas ir budžetam draudzīgas, un šajā receptē tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, kas, iespējams, jau ir pa rokai!
Sastāvdaļas un variācijas
CĀLIS
Vistas ar kauliem ir labākais risinājums šai receptei. Mana pirmā izvēle ir vistas ciskas, jo gaļa sanāk neticami maiga!
Kauli arī piešķir mērcei garšu. Ja izmantojat gabaliņus bez kauliem, pievienojiet nedaudz vairāk garšvielu un samaziniet gatavošanas laiku (pārliecinieties, ka nepārcep).
MĒRCE Vistas buljonu, baltvīnu un garšvielas sautē kopā ar sēnēm un ķiplokiem, lai pagatavotu šo garšīgo mērci.
Nav vīna? Nav problēmu, vienkārši nomainiet ar papildu vistas buljonu vai krējumu, lai iegūtu biezāku, krēmīgāku versiju!
Vai neesat sēņu cienītājs? Izmēģiniet baklažānu vai sīpolus vietā.
Kā sautēt vistas ciskas
Noteikti izmantojiet pannu, ko var pāriet no plīts virsmas uz cepeškrāsni, lai atvieglotu sagatavošanu un tīrīšanu!
- Garšojiet vistu un apbrūniniet ādu. Atlikt malā.
- Pievienojiet sēnes un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Pievienojiet vīnu, buljonu un zaļumus (recepte zemāk).
- Uzlieciet vistu virs sēnēm un cepiet, līdz vista ir pilnībā gatava.
Vieglāk par vieglu!
Pasniedziet šo ēdienu viegls rīsu plovs , olu nūdeles , vai kartupeļu biezputra .
Padomi vistas cepšanai
- Meklējiet vienāda izmēra augšstilbus, lai tie visi pagatavotu vienādi.
- Viegli apcepiet sēnes iepriekš, lai tās turpinātu gatavoties cepeškrāsnī un uzsūktu visas šīs apbrīnojamās sautēšanas sulas!
- Ievietojiet vistu sēnēs un pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz mērces, lai pārklātu apmēram ½ vistas (ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz papildu buljona). Jūs vēlaties pārliecināties, vai āda ir pakļauta, lai tā varētu kraukšķīga.
- Lieto gaļas termometrs un pārbaudiet vistas biezāko daļu (nepieskaroties kaulam), lai nodrošinātu, ka tā sasniedz 165 °F.
- Kad pārpalikumi ir pilnībā atdzisuši, uzglabājiet tos hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām.
Garšīgi vistas ēdieni
- Vistas ala King - 30 minūšu maltīte
- Lipīga Burbona vista – labāk nekā līdzņemšanai
- Vistas mednieks - svaigas sastāvdaļas
- Cilantro laima vista – marinēts un sulīgs
- Siera vistas kastrolis - draudzīgs bērniem
- Coq au Vin - tik eleganti un garšīgi
Vai jūs pagatavojāt šīs sautētas vistas ciskas? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!
4.98no69balsis PārskatsRecepte Sautēti vistas ciskas ar sēnēm
Sagatavošanās laikspiecpadsmit minūtes Gatavošanas laiks46 minūtes Kopējais laiksviens stunda viens minūte Porcijas4 Autors Holija Nilsone Šīs sulīgās sautētas vistas ciskas ir ideāls vakariņu variants jebkurā nedēļas dienā!Sastāvdaļas
- ▢divi mārciņas vistas ciskas ar kauliem un ādu
- ▢½ tējkarote garšvielu sāls & pipari pēc garšas
- ▢viens ēdamkarote olīvju eļļa
- ▢viens ēdamkarote sviests
- ▢viens mārciņa sēnes sagriezts 1/2' biezumā
- ▢divi tējkarotes es esmu vītols
- ▢4 krustnagliņas ķiploku malta
- ▢½ tējkarote kaltētas timiāna lapas
- ▢½ tējkarote žāvēts rozmarīns nedaudz sasmalcināts
- ▢23 kauss vistas buljons
- ▢½ kauss baltvīns neobligāti
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F.
- Garšojiet vistu ar sāli un pipariem. Atlikt malā.
- Uzkarsē sviestu un eļļu 10' pannā uz lielas uguns. Pievienojiet vistu (ar ādu uz leju) un apbrūniniet, nepārvietojot vistu, apmēram 4-5 minūtes. Izņem no pannas un noliek malā.
- Ātri iemet sēnes ar sojas mērci. Cepiet sēnes, ķiplokus, timiānu un rozmarīnu, līdz sēnes ir mīkstas, apmēram 5 minūtes.
- Pievieno vistas buljonu un baltvīnu. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
- Novietojiet garšvielu vistas gaļu ar ādu uz augšu virs sēnēm.
- Cep 35–40 minūtes vai līdz vista sasniedz 165 ° F. Cepiet 1 minūti, ja vēlaties.
- Ar karoti sēņu mērci liek virsū vistas. Dekorē ar pētersīļiem un pasniedz.
Piezīmes par recepti
Nepievienojiet sēnēm sojas mērci pirms laika, tas no sēnēm noņems pārāk daudz mitruma.Uztura informācija
Kalorijas:384,Ogļhidrāti:6g,Olbaltumvielas:48g,Tauki:16g,Piesātinātie tauki:5g,Holesterīns:223mg,Nātrijs:836mg,Kālijs:981mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:3g,A vitamīns:142SV,C vitamīns:6mg,Kalcijs:32mg,Dzelzs:3mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvena un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssVistas gaļa, vakariņas, uzkodas, pamatēdiens
