Noslēpums, kā padarīt labāko ķiršu mērce , tāpat kā vecmāmiņai, ir tā papīrā iesaiņota balva, kas ir katra vesela tītara vai vistas iekšpusē, maisiņš! Apvienojot ar dažām vienkāršām sastāvdaļām, jūs varat pagatavot gurnu mērci kā profesionālis.
Mēs jums parādīsim, cik viegli ir pagatavot vecmodīgu ķiršu mērci. Gandrīz tikpat vienkārši, kā to izbaudīt, palīdzot kartupeļu biezputra un tītara !
Kā tas atšķiras no parastās mērces?
Atšķirībā no parastā mērce Ēdienu mērci gatavo tikai no cepešpannas pilieniem, kas tiek pagatavota uz plīts virsmas un tiek pagatavota ar paša buljonu, kas papildināts ar pikantiem garšaugiem un aromātiskiem dārzeņiem. Lai palielinātu tilpumu, nezaudējot garšu, pievieno papildu buljonu un pannas pilienus.
Kakls ir pilns ar kauliem (un maigiem gaļas gabaliņiem), tāpēc garša. Tikmēr sirds un guza ir mazi, sīki muskuļi, un tiem ir vislielākā garša, ja tie ir pareizi sagatavoti.
Kas attiecas uz mīkstākajām, samīcītajām aknām, tām ir raksturīga spēcīga un īpatnēja garša, kas piešķir jūsu mērcei raksturu.
cik daudz olbaltumvielu banānā
Kā pagatavot Giblet Gravy
Lūk, kā pagatavot vienkāršu gurķu mērci
- Vāra iekšas buljonā ar zaļumiem un dārzeņiem (nevārīt).
- Izkāš ķiršu buljonu, sasmalcina iekšas un pievieno pannai. Sabiezē ar miltiem.
- Pielāgo garšvielas un pasniedz.
Cik ilgi mērce ilgst?
Mērce ir tik garšīga, ka patiesībā ir labi, ka ārpus saldētavas tā ilgi nestāv. Tā ir ideāla vide baktēriju audzēšanai, tāpēc neļaujiet tai nostāvēties ilgāk par divām stundām.
- Zaļo pupiņu kastrolis – klasiskā svētku puse
- Saldo kartupeļu biezeni – krēmīgs, sviestains garšīgums
- Viegla dzērveņu mērce - perfekti salds un pīrāgs!
- Kukurūzas kastrolis – pie mūsu iecienītākajiem piedevām!
- Klasisks pekanriekstu pīrāgs – saldā dienvidu klasika
- ▢iekšas no viena tītara (ieskaitot kaklu, aknas, giza, sirdi)
- ▢½ sīpols sasmalcināts
- ▢divi kātiem selerijas sasmalcināts
- ▢4 krūzes tītara pilieni vai buljons, buljons vai kombinācija.
- ▢23 ēdamkarotes svaigi garšaugi* sasmalcināts
- ▢sāls un pipari pagaršot
- ▢4 ēdamkarotes sviests
- ▢4 ēdamkarotes milti
- ▢viens kauss auksts ūdens vai aukstu buljonu
- Noskalojiet sēnes un sajauciet pannā ar sīpoliem, seleriju un tītara buljonu.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
- Izkāš un saglabā buljonu. Ja vēlaties, noņemiet gaļu no kakla un izmetiet kaulus, seleriju un sīpolus. Smalki sagrieziet atlikušās iekšas un nolieciet malā.
- Katliņā izkausē sviestu un miltus. Pagatavojiet 1 minūti. Lēnām pievienojiet buljonu, pēc katras pievienošanas saputojot, līdz tas ir gluds. Iemaisa sasmalcinātas iekšas un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet svaigus garšaugus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Sekojiet līdzi pārtikas nekaitīguma ekspertu teiktajam, lai visi apmierināti un veseli dotos prom no galda!
Kā uzglabāt pārpalikušo Giblet mērci
Uzglabājiet šos pārpalikumus divu stundu laikā pēc noņemšanas no karstuma. Pārvietot traukos un cieši noslēgt. Ja dodaties uz saldētavu, atstājiet vienu collu brīvas vietas izplešanai.
Ja gatavojat uz priekšu, ātri atdzesējiet mērci pirms nolikšanas. Pārtikas drošības eksperti iesaka ievietot tieši ledusskapī vai atdzesēt ledus ūdens vannā, ja šī pieeja jums nepatīk.
Tagad uzvelciet pildījums , tītara un kartupeļu biezputra !
Vairāk Pateicības dienu!
5no8balsis PārskatsRecepte Giblet Gravy
Sagatavošanās laiksdivdesmit minūtes Gatavošanas laiksviens stunda 30 minūtes Kopējais laiksviens stunda piecdesmit minūtes Porcijas8 porcijas Autors Holija Nilsone Garda vecmodīga mērce, tāpat kā vecmāmiņa gatavoja.Sastāvdaļas
Sabiezēšanai
Instrukcijas
Piezīmes par recepti
Svaigiem garšaugiem , Es iegādājos mājputnu gaļas garšaugu iepakojumu mūsu vietējā pārtikas preču veikalā. Tas ietver pētersīļus, timiānu, rozmarīnu un salviju. Es izmantoju mazliet no katra, galvenokārt pētersīļus Miltu vietā šī mērce var sabiezināt ar kukurūzas cieti . Izlaidiet sviestu un samaisiet vienādās daļās kukurūzas cieti un aukstu ūdeni vai buljonu. Kārtīgi samaisa. Pamazām iemaisa vārošā buljonā, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Pievienojiet iekšas un turpiniet ar recepti, kā norādīts.Uztura informācija
Kalorijas:91.46,Ogļhidrāti:12.9g,Olbaltumvielas:4.15g,Tauki:2.47g,Piesātinātie tauki:0.44g,Holesterīns:3.55mg,Nātrijs:180.41mg,Kālijs:180.54mg,Šķiedra:0,74g,Cukurs:2.54g,A vitamīns:44.9SV,C vitamīns:1.25mg,Kalcijs:16.45mg,Dzelzs:0,66mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssMērce
