Benedikta olas ir vieglāk pagatavot mājās, nekā jūs domājat! Pilnīgi dekadentisks veids, kā sākt nedēļas nogali vai apkalpot viesus vēlajās brokastīs.
Šī vienkāršā mājās gatavotā versija ir izgatavota no vienkāršām sastāvdaļām, un tās pagatavošana neaizņem daudz laika! Holandes mērce var šķist biedējoša, taču tālāk sniegtā recepte ir traki vienkārša (vai arī varat vienkārši izmantot paciņu, ja vēlaties).
Kas ir olas Benedikts?
Benedikta olas ir vēlo brokastu ēdiens, ko gatavo, uz katras grauzdēta angļu smalkmaizītes pusītes uzliekot Kanādas bekona šķēli, pārliekot to ar vārīta ola un pārlej Holandes mērci.
Tagad, ja tas nav pietiekams iemesls, lai mīlētu šo vienkāršo brokastu ēdienu, tas arī ir gatavs mazāk nekā 30 minūtēs un tajā ir bagātīga, gluda un pikanta mājās gatavota holandiešu mērce.
Pasniedziet to kopā ar a svaigu augļu salāti un varbūt a mimoza (vai divas) ideālām vēlajām brokastīm!
mierinoši vārdi mātei, kura zaudējusi bērnu
Sastāvdaļas
Labam benijam būs augstas kvalitātes sastāvdaļas, piemēram, svaigas olas un stingri, bet pūkaini angļu smalkmaizītes.
Bekons: Runājot par bekonu, Kanādas bekons ir tradicionāls, taču jebkurš bekons ir piemērots šai receptei! Pat šķiņķa pārpalikums ir lielisks papildinājums.
Angļu mafins: Tradicionālais angļu mafins ir labākais variants benedikta olām, bet šķipsniņā, grauzdiņa šķēlei vai vakariņu rullīši ir lieliskas iespējas. Holandiešu mērce iesūksies uzreiz!
Olas: Vienkārši malumedēts. Viegli! (Padomi, kā pagatavot ideāli vārīta ola šeit).
Holandes mērce: Holandes mērce var šķist sarežģīta, taču varu apliecināt, ka tālāk sniegtā recepte ir ļoti vienkārša. Ja vēlaties, varat izmantot arī veikalā iegādāto holandiešu ēdienu.
Holandes mērces gatavošana
Ja neizmantojat iepriekš sagatavotu mērci, Holandes mērci ir viegli pagatavot blenderī tikai pāris minūtēs. Tas satur neapstrādātus olu dzeltenumus, ja nevēlaties ēst jēlus olu dzeltenumus, varat izmantot paciņu maisījumu vai pagatavot, izmantojot dubultā broilera metodi receptes piezīmēs.
- Blenderī pievieno olu dzeltenumus un garšvielas.
- Palaidiet blenderi zemā temperatūrā ļoti lēni pievienojot kausētu sviestu.
- Tātad!
Dubultais katls Metode ir alternatīva, ja jums nav blendera vai vēlaties gatavot dzeltenumus.
Vienkārši ievietojiet dažas collas ūdens katla apakšā. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Virspusē pievienojiet stikla bļodu, nodrošinot, ka bļodas apakšdaļa nepieskaras ūdenim. Saputojot, pievienojiet olu dzeltenumus un garšvielas tieši stikla bļodā. Turpiniet putot, aplejot sviestā.
Kā pagatavot olas Benedikts
Tikai dažas vienkāršas darbības, un gardas brokastis būs galdā!
- Sagatavojiet mērci (pēc receptes zemāk) un novietojiet to malā.
- Poch olas un liek uz katras pusītes no grauzdētajiem angļu smalkmaizītēm ar Kanādas bekonu (vai šķiņķi vai bekona sloksnes ).
- Garšojiet katru pusi un pārlejiet ar Holandes mērci. Nekavējoties pasniedziet
PADOMS: olu vārīšanas laikā pievienojot ūdenim tējkaroti baltā etiķa, tas palīdzēs saglabāt baltumus kopā olas vārīšanās laikā, taču tas nav nepieciešams.
Easy Eggs Benedikta variācijas
Šodien olas benedikts var veikt ar desmitiem variāciju, piemēram, pievienojot krēmīgi spināti (sauktas par olām Benedikts Florentine) vai Lasis (saukts par Eggs Benedict Royale). Izveidojiet savu iecienītāko kombināciju, izdomāts nosaukums nav obligāti ;) Tālāk ir sniegtas dažas garšīgas idejas, lai jūs sāktu!
- sautēti paprika, sēnes un sīpoli
- grauzdēti sparģeļi
- sagriezti tomāti un svaigs baziliks
- kūpināts lasis šķiņķa vietā
Olas brokastīm!
- Olu mafini – lieliska gatavošanas recepte
- Siera brokastu pica – paņem līdzi brokastis
- Vienkārša Quiche recepte – piekrauts ar šķiņķi un sieru
- Šķiņķa un spinātu omlete - 30 minūšu maltīte
- Denveras olu kastrolis - vienkāršs un ātrs kastrolis
- Brokastis Enchiladas – piekrauts ar šķiņķi
Vai jums patika šī Benedikta olu recepte? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!
4.91novienpadsmitbalsis PārskatsRecepte Mājas olas Benedikts
Sagatavošanās laikspiecpadsmit minūtes Gatavošanas laikspiecpadsmit minūtes Kopējais laiks30 minūtes Porcijas4 porcijas Autors Holija Nilsone Šīs vienkāršās, bet dekadentās benedikta olas ar 4 sastāvdaļām ir lieliski piemērotas brokastīm vai vēlajām brokastīm!Sastāvdaļas
- ▢4 Angļu smalkmaizītes sadalīt
- ▢8 šķēles Kanādas bekons vai šķiņķis
- ▢8 olas
- ▢viens iepakojums holandiešu mērce vai mājās gatavots zemāk
- ▢sāls & pipari pēc garšas
Easy Blender Holandes mērce
- ▢3 olu dzeltenumi
- ▢½ kauss sviests izkusis
- ▢viens ēdamkarote citronu sula
- ▢½ tējkarote sausās sinepes
Instrukcijas
- Sagatavojiet holandiešu mērci saskaņā ar tālāk norādīto recepti vai iepakojuma norādījumiem. Atlikt malā.
- Uz vienas cepešpannas liek angļu smalkmaizītes un Kanādas bekonu. Cepiet 2-3 minūtes vai līdz angļu smalkmaizītes sāk viegli brūnēt un bekons ir uzsildīts. Izņem no cepeškrāsns.
- Katlu ar ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Mazā bļodiņā ielaužiet vienu olu un viegli ieslidiniet vārošā ūdenī. Atkārtojiet ar atlikušajām olām. Ļaujiet olām vārīties 3-5 minūtes vai līdz tās sasniedz vēlamo gatavību.
- Katru angļu mafinu pārkaisa ar uzsildītu bekonu, 1 olu, sāli un pipariem un Holandes mērci. Ja vēlaties, izrotājiet ar papriku vai pētersīļiem.
Easy Blender Holandes mērce
- Lai pagatavotu Holandes mērci, blendera apakšā ievietojiet olu dzeltenumus, citronu sulu un sausās sinepes.
- Ieslēdziet blenderi uz zemu, lai sablenderētu dzeltenumus. Blenderī pēc iespējas lēnāk ielejiet sviestu, kamēr tas darbojas zemā līmenī.
- Kad maisījums kļūst biezs un krēmīgs, pārtrauciet blendēšanu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Piezīmes par recepti
- Kad vārot olas, pievienojiet ūdenim tējkaroti baltā etiķa, lai vārīšanās laikā baltums neatdalītos.
- Es dodu priekšroku 4 minūtēm šķidrai olai ar noteiktu baltumu.
- Lai pagatavotu Benedikta olas daudziem, samaisiet visas olas nelielās partijās un iemērciet ledus ūdenī, kad tās ir pagatavotas. Tieši pirms pasniegšanas ievietojiet visas olas vārošā ūdenī uz apmēram 1 minūti, lai tās uzsilst.
- Izveidojiet dubultu katlu, ielejot ūdeni kastroī un novietojot lielu bļodu virs ūdens. Pārliecinieties, vai ūdens nepieskaras bļodai.
- Zem bļodas uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet bļodā olu dzeltenumus un citronu sulu un saputojiet gaiši dzeltenā krāsā.
- Slaicējiet sviestu pēc iespējas lēnāk, vienlaikus putojot, līdz sviests ir pievienots un maisījums kļūst biezs un krēmīgs. Kad sabiezē, nekavējoties noņem no uguns un pagaršo.
Uztura informācija
Kalorijas:598,Ogļhidrāti:28g,Olbaltumvielas:30g,Tauki:40g,Piesātinātie tauki:divdesmitg,Holesterīns:564mg,Nātrijs:1114mg,Šķiedra:divig,Cukurs:divig,C vitamīns:viensmg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssBrokastis
