Kartupeļu puravu zupa ir labākais komforta ēdiens. Smaržīgos puravi sautē ar kartupeļiem un vistas buljons . Pievienojiet nedaudz krējuma un emulģējiet, lai iegūtu garšīgu zupu, kuru vēlaties baudīt visu gadu.
Mums patīk gatavot krējuma kartupeļu zupas , tie ir viegli un mierinoši! Es uzskatu, ka biskvīnam līdzīgs gludums zupu padara tik elegantu (tomēr vieglu), un dabisko sastāvdaļu izmantošana tās biezināšanai, nevis kukurūzas ciete vienmēr ir izdevīga. Mūsu favorīti ir ķirbju zupa , sviesta skvoša zupa , un, protams, šī biezā un krēmīgā kartupeļu puravu zupa.
radoši jautājumi, kurus uzdot savam draugam
Kartupeļu puravu zupa
Kartupeļu puravu zupa ir klasiska zupa, ko mūsu ģimene gatavo jau paaudzēs. Puraviem ir maiga, sīpoliem līdzīga garša, kas lieliski sader ar kartupeļos sastopamo dabiski saldo cieti.
Šo neatņemamo kombināciju pastiprina garšīgs vistas buljons (ja esat veģetārietis, labi der arī dārzeņu buljons). Pievienojiet nedaudz bieza krējuma, lai pabeigtu aromātu noapaļošanu, un samaisiet līdz gludai.
Ja šī puravu un kartupeļu zupa ir nedaudz par plānu jūsu vēlmēm, novietojiet to atpakaļ uz plīts virsmas un vāriet uz lēnas uguns vēl apmēram 5 minūtes (vai arī varat pievienot ātru kukurūzas cietes un ūdens maisījumu).
Kartupeļi Zupai
Russet Kartupeļi ir labākie kartupeļi zupai to augstā cietes satura dēļ. Es tos izmantoju citās zupu receptēs, piemēram kukurūzas biezzupa un Vienkārša šķiņķa un kartupeļu zupa . Russet kartupeļi sadalās vieglāk nekā citi kartupeļi (bet = tiem ir biezāka miza, tāpēc noteikti nomizojiet tos).
Kartupeļu zupas tekstūra
Kartupeļu tekstūru var raksturot kā nedaudz graudainu/cieti, pat sablenderētu – padomājiet par kartupeļu biezeni. Ja vēlaties šo zupu padarīt zīdaini gludu, izkāš zupu caur marli. Celšanās ir tas, kā es iemācījos gatavot šo zupu kulinārijas skolā, bet, patiesību sakot, vienkāršai mājas zupai man šķiet, ka tā nav vajadzīga, es izbaudu zupas tekstūru, kad tā ir sablenderēta.
Kā sagriezt puravi
Gatavojot puravi zupai, vēlaties saglabāt balto vai gaiši zaļo daļu un izmest tumši zaļās zonas. Puravu tumši zaļā daļa bieži ir izturīga un rūgta. Puravus ir viegli pagatavot, taču ieteicams tos pārgriezt uz pusēm, lai tos labi nomazgātu, jo tajos bieži var būt daudz netīrumu un smilšu.
- Nogrieziet puraviem zaļos kātus un virspusi.
- Sagrieziet puravi gareniski.
- Nomazgājiet katru pusi (starp lapām), lai noņemtu netīrumus un gružus.
- Sagrieziet puravi pēc iespējas plānāk.
- Apcep sviestā.
Ideālas puravu zupas noslēpums ir sautēšana bez apbrūnināšanas (tāpēc izmantojiet zemu temperatūru). Tas izceļ puravu saldo garšu.
Kartupeļu puravu zupa kalpo kā ideāls vienkāršs pamats citām gardām piedevām, kuras vēlaties pievienot. Man patīk papildināt savu ar svaigu rozmarīnu, timiānu, grauzdiņiem vai gatavot kartupeļu puravu bekonu zupu ar sadrupinātu bekonu. Izmantojot šo recepti, jūs patiešām varat kļūt radoši!
Ko pasniegt ar puravi un kartupeļu zupu
Šī sātīgā maltīte ir lieliska pati par sevi, taču tā ir arī lieliska uzkoda. Dažas no manām iecienītākajām kartupeļu puravu zupas pusēm ir:
Vairāk krēmīgu zupu, kas jums patiks
- Krēmveida burkānu zupas recepte - Viegls mīļākais!
- Vienkārša šķiņķa un kartupeļu zupa
- Šķiņķa un pupiņu zupa {Crock Pot Version}
- Krēmveida baltā vistas čili (CrockPot) – Tik daudz garšas!
- Krēmveida jūras velšu biezzupa
- Ceptu kartupeļu zupa - Mierinājuma ēdiens!
4.72nodivdesmitviensbalsis PārskatsRecepte Kartupeļu puravu zupa
Sagatavošanās laiks10 minūtes Gatavošanas laikspiecdesmit minūtes Kopējais laiksviens stunda Porcijas10 porcijas Autors Holija Nilsone Kartupeļu puravu zupa ir lielisks komforta ēdiens. Smaržīgos puravi sautē ar kartupeļiem un vistas buljonu. Pievienojiet nedaudz krējuma un emulģējiet, lai iegūtu garšīgu zupu, kuru vēlaties baudīt visu gadu.Sastāvdaļas
- ▢3 lieli puravi tikai balts
- ▢viens stick sviestu
- ▢divi mārciņas rūsgani kartupeļi apmēram 5 vidēji
- ▢6 krūzes vistas buljons vai dārzeņu
- ▢viens kauss biezs krējums
- ▢3 zariņi svaiga timiāna vai 1/2 tējkarotes žāvētas
- ▢sāls un pipari pēc garšas
- ▢maurloki vai timiāns dekorēšanai
Instrukcijas
- Nogrieziet puravi zaļumus un izmetiet (vai sasaldējiet krājumam). Sagrieziet puravus gareniski un labi nomazgājiet, lai noņemtu netīrumus vai smiltis.
- Smalki sagrieziet puravu baltumus, jums vajadzētu iegūt apmēram 5-6 tases.
- Liek puravi un sviestu lielā katlā. Vāra uz vidējas uguns, līdz puravi ir mīksti, tos neapbrūninot, apmēram 5-7 minūtes.
- Sagrieziet kartupeļus lielos gabalos un pievienojiet katlam ar buljonu, timiānu un sāli un pipariem pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
- Izmantojot rokas blenderi, sablenderē zupu līdz gludai. Liek atpakaļ katlā, pievieno krējumu un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
Piezīmes par recepti
Pēc izvēles: pēc sablenderēšanas izlaidiet caur sietu, kas izklāts ar marli, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru.Uztura informācija
Kalorijas:222,Ogļhidrāti:25g,Olbaltumvielas:6g,Tauki:10g,Piesātinātie tauki:5g,Holesterīns:36mg,Nātrijs:225mg,Kālijs:595mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:3g,A vitamīns:810SV,C vitamīns:9.3mg,Kalcijs:49mg,Dzelzs:1.7mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
kā padarīt veiksmi šarmuKurssUzkoda, uzkoda, pamatēdiens, zupa
