Katrs labs steiks ir pelnījis tikpat labu steiku marinādi!
Marināde piešķir aromātu, vienlaikus mīkstinot gaļu, lai pagatavotu steiku restorāna kvalitatīvus steikus bez dārgās cenas. Košs un pikants, tas ir lieliski piemērots sānu vai svārku steikam vai filejas gabalam!
Var pievienot pat dažas domuzīmes hamburgers pīrādziņi, pirms tie nonāk uz grila!
cik mazuļu ir mollijiem
Kā marināde var kalpot jebkura veikalā nopērkama itāļu stila mērce, taču labāk vienmēr ir mājās gatavota marināde. Un šī recepte ir tik vienkārši pagatavojama, turklāt jūs varat to pielāgot ar visu, kas atrodas ledusskapī vai pieliekamajā!
Ko dara marināde?
Marinādes ir izgatavotas no skābiem vai fermentu komponentiem, piemēram, vīna, etiķa, citronu sulas vai jebkuras to kombinācijas. Skābes maina gaļas konsistenci, padarot to maigu .
Marinādes parasti satur sāls garšaugus un treknās garšas, kas savukārt garšo gaļu .
Marinādes palīdz ar karamelizācija lai piešķirtu šo jauko brūno garoziņu, kuru mēs tik ļoti mīlam.
kā tīrīt iestrēgušos taukus no fritiera
Izveidojiet dubulto partiju
Šo recepti ir tik viegli salikt kopā, kāpēc gan to nepalielināt? Mēs zinām, ka izmantosit to daudz vairāk!
To var izmantot visam, sākot no liellopa gaļas vai cūkgaļas līdz grilētiem dārzeņiem un citiem. Sajauciet dubultā partiju un uzglabājiet ekstras saldētavā, līdz esat tam gatavs.
kā kļūt par rezerves dejotāju
Marinādes pamati
Jums, iespējams, ir lielākā daļa, ja ne visas sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas šai receptei, ja vien ievērosit pamatlietas!
- Vienalga garšaugi vai garšvielas vēlaties iemest maisījumā! Itāļu garšvielu maisījums vienmēr darbojas labi.
- Neaizmirstiet sāls un pipari . Var pievienot sojas mērci vai citus sāļus iecienītākos ēdienus.
- Steiku marināde ir lieliski piemērota stingrākiem, lētākiem gaļas izcirtņiem, piemēram, cepešiem, steikiem un pleciem, tāpēc izmantojiet to bagātīgi.
- Izmetiet izlietoto marinādi vai vāriet to dažas minūtes, lai nodrošinātu, ka tā sasniedz 165 °F.
- Sasaldējiet marinādi ledus kubiņu paplātēs, lai steiku marinēšanas laikā varētu izspiest tik maz vai tik daudz, cik vēlaties – tādējādi marināde paliek svaiga!
- Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet marinādi gaļai, kad abas ir istabas temperatūrā.
- Labākā vistas marināde
- Cūkgaļas karbonādes sālījums
- Ingvera ķiploku laša marināde
- Turcijas sālījums
- Viegla cūkgaļas filejas marināde
- Grilēts Fajitas steiks
- Vistas ielas tacos
- ▢¼ kauss olīvju eļļa
- ▢viens krustnagliņa ķiploku malta vai vairāk pēc garšas
- ▢divi ēdamkarotes Vusteršīras mērce
- ▢divi ēdamkarotes es esmu vītols
- ▢divi ēdamkarotes balzāmetiķis
- ▢viens ēdamkarote Dižonas sinepes
- ▢viens ēdamkarote svaigi pētersīļi sasmalcināts
- ▢divi tējkarotes svaigs rozmarīns sasmalcināts
- ▢viens tējkarote melnie pipari
- ▢divi zariņi svaigs timiāns vai ¼ tējkarotes žāvētu timiāna lapu
- Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā vai saldētavas maisiņā.
- Pievienojiet līdz 2 mārciņām steika un marinējiet vismaz 1 stundu vai līdz 4 stundām.
- Izņemiet steikus un izmetiet marinādi.
- Grilējiet vai apcepiet vēlamajā gatavībā.
Cik ilgi marinēt steiku
Mīkstie steiki patīk Ribeye vai fileju vajadzētu marinēt ne ilgāk kā 4 stundas. Tā kā tie jau ir maigi, marinēt ilgāk par to nevajadzētu, pretējā gadījumā gaļa pārāk daudz sabojāsies un tekstūra var kļūt nepatīkama.
Stingrāks steika piegriezums, piemēram, a sānu steiks , svārku steiku vai pat čaku var marinēt ilgāk, līdz pat 24 stundām (es parasti daru iepriekšējā vakarā nākamās dienas vakariņām).
cik valstu ir savienībā
Padomi
Citas iecienītākās marinādes un sālījumi
Vai jums patika šī steiku marināde? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!
4.92noČetri, piecibalsis PārskatsRecepte Labākā steiku marināde
Sagatavošanās laiks5 minūtes Gatavošanas laiks5 minūtes Kopējais laiks10 minūtes Porcijasviens Autors Holija Nilsone Šī steiku marināde padara mīkstu jebkura veida gaļu un piešķir aromātu!Sastāvdaļas
Instrukcijas
Piezīmes par recepti
Šī marināde ledusskapī mūra burkā saglabāsies līdz 2 nedēļām.Uztura informācija
Kalorijas:577,Ogļhidrāti:18g,Olbaltumvielas:5g,Tauki:55g,Piesātinātie tauki:8g,Nātrijs:2526mg,Kālijs:384mg,Šķiedra:divig,Cukurs:9g,A vitamīns:432SV,C vitamīns:14mg,Kalcijs:36mg,Dzelzs:4mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssMērce, mērce
