Kraukšķīgas cūkgaļas Carnitas tiek lēni pagatavoti ar garšvielām un nedaudz citrusaugļu miziņas, līdz cūkgaļas plecs kļūst mīksts un sulīgs. Cūkgaļa tiek izvilkta un kraukšķināta no ārpuses, lai iegūtu ideālu pildījumu tortiljām vai pildījumu burito bļodām!
Pasniedziet šo vienkāršo ēdienu kopā ar cilantro tomātu rīsiem vai virsū Cilantro laima rīsi ar malu Meksikas grilēta kukurūza . Pievienojiet karoti Mājas gvakamole un jums ir ideāls svētku vakars pie galda!
Vienkārši cūkgaļas tacos
Runājot par neaprakstāmi gardu komfortablu ēdienu, nekas to nepārspēj carnitas recepte . Sulīgs un gaļīgs, šis ēdiens ir lēts, tomēr sensacionāls!
Pirmo reizi es pagaršoju cūkgaļas karnitas, kad mana draudzene Marija no Basām kājām virtuvē izgatavots šīs apbrīnojamās karnitas ! Es domāju, ka mēs stāvējām pie plīts un ēdām 3/4 no receptes uzreiz no pannas. Tik labi!
Kas ir Carnitas?
Cūkgaļas karnitas ir meksikāņu izcelsmes vilkta cūkgaļa šis vārds patiesībā nozīmē maz gaļas (bet nav nekā maza par milzīgo garšu, ko iegūsit no šīs receptes)!
Cūkgaļa Carnitas: Carnitas gaļa vislabāk ir pagatavota no cūkgaļas plecu cepeša. Izturīgs un garšīgs, šis ekonomiskais gaļas izcirtums ir īpaši piemērots vārīšanai uz zemas uguns lēnajā plīts. Pēc vairākām stundām tauki ir izšķīduši un cūkgaļa kļūst maiga . To sasmalcina, izklāj uz cepumu loksnes un uz dažām minūtēm ieliek zem broilera. Iegūtās kraukšķīgi brūnās malas padara gaļu neticami garšīgu.
Tradicionāli meksikāņu cūkgaļas karnitas tiek sautētas eļļā vai speķī, bet mēs labprātāk gatavojam gaļu buljonā, citrusaugļu sulās, zaļumos un garšvielās.
Cūkgaļa Carnitas
Šai receptei izmantoju cūkgaļas plecu. Tieši kā Slow Cooker Pulled Pork vai Crock Pot Cūkgaļas karbonādes , šai receptei nepieciešams skaisti marmorēts treknāks cūkgaļas izgriezums. Gatavojot lēni un lēni, tas mutē kūst maigs.
Cūkgaļas fileja lieliski noder, lai pagatavotu grauzdētu vai grilēta cūkgaļas fileja bet tas nav ideāli piemērots lēnai gatavošanai šajā receptē, jo tas izžūs.
Kā pagatavot Carnitas
Šo maltīti ir viegli pagatavot, taču tā ir jāplāno, tāpat kā vairums lēnās plīts ēdienu. Bet es apsolu, ka karnitas ir gaidīšanas vērtas! Lūk, kā pagatavot visu laiku labāko lēnās plīts karnitas recepti:
- . CRISP:
- Vienkārši maltas liellopu gaļas tacos - tik vienkārši
- Garneļu tacos - tik svaigs
- Easy Fish Tacos - ideāls vasarai
- Krēmveida vistas Enchiladas - viegli un garšīgi
- Vistas tortiljas zupa - ģimenes mīļākie
- ▢3-4 mārciņas cūkas plecu
- ▢divi ēdamkarotes olīvju eļļa
- ▢sāls & pipari pēc garšas
- ▢viens liels sīpols ceturtdaļās, vai divas mazas
- ▢3 krustnagliņas ķiploku
- ▢divi liels nabas apelsīni
- ▢viens laims
- ▢viens kauss vistas buljons
- ▢viens ēdamkarote Čili pulveris
- ▢viens tējkarote ķimenes
- ▢viens tējkarote oregano
- ▢viens lauru lapa
- Cūkgaļas plecu sagrieziet lielos gabalos (apmēram 3'). Garšojiet ar sāli un pipariem. Uzkarsē lielu pannu un pievieno olīveļļu. Apbrūniniet cūkgaļu nelielās partijās.
- Izmantojot dārzeņu mizotāju, nomizojiet apelsīniem 4-5 mizas sloksnes un 3 sloksnes no laima. Izspied sulu no apelsīniem un laima.
- Ievietojiet cūkgaļu, citrusaugļu sulas, mizas un garšvielas lēnajā plītī ar vistas buljonu un sīpoliem.
- Vāra uz augstas temperatūras 4-5 stundas vai zemā temperatūrā 8 stundas, līdz cūkgaļa ir mīksta. Izmetiet lauru lapu.
- Ieslēdziet cepeškrāsni, lai ceptu. Savelciet cūkgaļu lielos gabalos un ievietojiet vienā kārtā uz lielas pannas. Virsū uzlej nedaudz sulas. Cepiet 4-5 minūtes vai līdz kraukšķīgai. Samaisa un pielej ar kausu vēl nedaudz buljona. Cepiet vēl 5 minūtes.
- Karote sulas no lēnās plīts pāri cūkgaļai.
- Pasniedziet tortiljās ar iecienītākajiem piedevām.
Cepiet: Izklājiet sasmalcināto gaļu uz cepumu loksnes, līdz malas ir tumši brūnas un kraukšķīgas.Plīts virsma: Uz karstas pannas pievienojiet nedaudz olīveļļas un pievienojiet cūkgaļu. Nemaisiet, līdz tā ir brūna un kraukšķīga no vienas puses.Gaisa cepeškrāsns: Ja jums ir gaisa cepeškrāsns, 4–6 minūtes augstā temperatūrā (425°F) tiks iegūts nevainojams kraukšķīgums.Instant Pot Pork Carnitas
Rīkojieties, kā norādīts receptē, palielinot buljonu par 1/2 tase. Ja cūkgaļu apbrūnina ātri pagatavojamā katlā, pirms vārīšanas ar spiedienu ļoti labi iztvaiko. Ja IP apakšā ir palikuši mazi brūni gabaliņi, jūs riskējat saņemt brīdinājumu par apdegumu.
Pagatavojiet cūkgaļas gabalus uz augsta spiediena 30 minūtes. Ļaujiet dabīgai atbrīvošanai 15 minūtes. Cepiet/kraukšķiniet, kā norādīts.
kā rūpēties par papagaili
Pasniegt Carnitas
Uzlejiet vēl dažas katla sulas un pasniedziet ar tortiljām, dažādiem piedevām. Cūkgaļas karnitas vislabāk var pasniegt mīkstās kukurūzas tortiljās, kas papildinātas ar dārzeņiem vai garšvielām.
Jautrs veids, kā pasniegt kraukšķīgus carnitas taco, ir uz galda novietot dažādus piedevas un ļaut ikvienam izvēlēties un izvēlēties pēc vēlēšanās. Iekļaujiet bļodas ar sasmalcinātiem salātiem, sasmalcinātu cilantro, skābo krējumu, pico de gallo un rīvētu sieru.
Cūkgaļas karnitas ir pikantas un sātīgas, tāpēc meklējiet piedevas, kas ir svaigas, vieglas un nedaudz skābas vai saldas. Mēģiniet pasniegt ar gurķu salāti , vai a svaiga mango salsa par debešķīgu un garšīgu mielastu. Neaizmirstiet margrietiņas !
Vairāk meksikāņu izlases
4.93no57balsis PārskatsRecepte Cūkgaļas Carnitas recepte (lēnā plīts)
Sagatavošanās laiks25 minūtes Gatavošanas laiks4 stundas Kopējais laiks4 stundas 25 minūtes Porcijas4 porcijas Autors Holija Nilsone Runājot par neaprakstāmi gardu komforta ēdienu, nekas nepārspēj cūkgaļas karnitas. Sulīgs un gaļīgs, šis ēdiens ir lēts, tomēr sensacionāls!Sastāvdaļas
Instrukcijas
Piezīmes par recepti
Kad cūkgaļa ir lēni pagatavota, to var kraukšķināt uz cepešpannas, kā norādīts iepriekš, vai apcept olīveļļā karstā pannā (bez maisīšanas). Ja jums ir gaisa cepeškrāsns, 4–6 minūtes augstā temperatūrā arī radīsit perfektu kraukšķīgumu.Uztura informācija
Kalorijas:438,Ogļhidrāti:16g,Olbaltumvielas:42g,Tauki:22g,Piesātinātie tauki:6g,Holesterīns:139mg,Nātrijs:409mg,Kālijs:999mg,Šķiedra:3g,Cukurs:8g,A vitamīns:765SV,C vitamīns:55.5mg,Kalcijs:100mg,Dzelzs:3.8mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssPamatēdiens ĒdiensMeksikānis© SpendWithPennies.com. Saturs un fotogrāfijas ir aizsargātas ar autortiesībām. Dalīšanās ar šo recepti ir gan ieteicama, gan atzinīgi novērtēta. Pilnu recepšu kopēšana un/vai ielīmēšana sociālajos medijos ir stingri aizliegta. .
