Šis Ziemas salāti godīgi sakot, ir viena no manām visu laiku iecienītākajām salātu receptēm. Tam piemīt zemisks saldums, kas rodas, sajaucot kāpostus ar samtainiem gabaliņiem grauzdētas bietes , saldie kartupeļi (vai skvošs) un svaigi augļi, piemēram, āboli un granātābolu arils.
Drupināts kazas siers (vai fetas siers, ja vēlaties) un pekanrieksti piešķir bagātību, tekstūru un riekstu garšu. Apmetiet to ar kļavu dižonas vinegretu, lai iegūtu ideālu maltīti.
ko jūs sajaucat ar kokosriekstu rumu
Kas ir ziemas salāti?
Ziemas salāti ir krāsu un garšu brīnumzeme, kurā apvienoti rudens un ziemas dārzeņi, augļi un svaigi zaļumi. Tas ir arī uztura spēks, kas ir vēl viens iemesls, kāpēc to darīt bieži.
Nejūtieties ierobežoti arī ar šo recepti – tāpat kā ar a mētāti salāti , gandrīz viss notiek! Šeit ir dažas citas iespējas, ko pievienot vai aizstāt atbilstoši jūsu vēlmēm:
- Zaļumi – Šajos salātos izmantoju kāpostu, jo tas labi turas pret pārējām sastāvdaļām. Varat nomainīt jebkurus zaļumus, ko vēlaties, bet es labāk izvēlos kaut ko ar spēcīgu garšu (piemēram, rukolu).
- Dārzeņi - Jebkurš grauzdēti sakņu dārzeņi ir lieliski šajā receptē. Rāceņi, Rutabagas, Briseles kāposti, Butternut skvošs , ķirbis, ozolzīļu skvošs, pastinaks… viss der!
- Rieksti - Valrieksti, sasmalcinātas mandeles, pinrieksti
- siers - Zemnieku siers, fetas siers, zilais siers izmantojiet savu iecienīto. Man patīk kazas siers šajos salātos, lai iegūtu krēmīgu piegaršu.
Kā pagatavot ziemas salātus
Sāciet ar grauzdēšanu bietes un saldais kartupelis . Tāpat kā pie mums mīļākie kāpostu salāti , kāpostu pirms šo salātu pagatavošanas iemasē. Es zinu, ka tas izklausās dīvaini, bet tas aizņem tikai dažas minūtes un rada lielu atšķirību.
1. Cepiet un atdzesējiet dārzeņus
To var izdarīt vairākas dienas pirms laika, un tas ir lielisks veids, kā izlietot grauzdētos dārzeņu pārpalikumus no burkāni uz Saldie kartupeļi .
ko teikt, lai kādu mierinātu
2. Masāža Kale
Kāpostu masēšana padarīs to mīkstāku, maigāku un mainīs garšu.
- Nomazgājiet un nosusiniet kāpostu
- No katras lapas noņemiet ribiņas/stublājus
- Masējiet lapas ar rokām, līdz tās kļūst tumšākas un kļūst mīkstas
smieklīgi iepazīšanās ar tevi jautājumi
3. Apvienojiet un izbaudiet
Šī garšīgā ziemas salātu mērces recepte ir garšīga un koša, ar nelielu salduma pieskaņu, ir labākais veids, kā uzlabot šo ēdienu. Salātu mērcei, visas sastāvdaļas liek burkā un kārtīgi sakrata. Es dubultoju (vai trīskāršoju) mērci, lai baudītu visu nedēļu, un uzglabāju mūra burkā ar a salātu mērces vāks .
Arī šeit jūs varat būt radošs! Iekļaujiet tējkaroti citrona vai laima sulas vai ēdamkaroti apelsīnu sulas, lai iegūtu citrusaugļu. Varat arī aizstāt brūno cukuru, ja jums nav kļavu sīrupa.
Pārlej ar ziemas salātu mērci un atdzesē vai pasniedz istabas temperatūrā.
labākais dzēriens pēc pasūtījuma bārā
Pārpalikumi
Lūk, vēl viens iemesls, kāpēc mīlēt ziemas salātus, kāposti ledusskapī glabāsies vairākas dienas, nepārmirkuši (ja izmanto kāpostus), pat pēc tam, kad tos iemet gardā mērcē.
Nosedziet cieši un uzglabāt ledusskapī līdz četrām dienām . Padariet šos barojošos salātus par daļu no savas aukstās sezonas diētas, lai nodrošinātu labu veselību un labu ēšanu visas ziemas garumā!
Vairāk pārsteidzošu salātu
- Biešu salāti
- Dienvidu kartupeļu salāti
- Gurķu tomātu salāti
- Vistas fajita salāti
- Vienkārši Taco salāti
- Rukolas salāti ar ogām
- Avokado laša salāti
- Farro salātu novākšana
5no5balsis PārskatsRecepte Ziemas salāti ar Dižonas kļavu vinegretu
Sagatavošanās laiksdivdesmit minūtes Gatavošanas laiks35 minūtes Kopējais laiks55 minūtes Porcijas6 porcijas Autors Holija Nilsone Barojošs un garšīgs, ar brīnišķīgu zemes saldumu, kas rodas, sajaucot rīvētus kāpostus ar zemes dārzeņiem.Sastāvdaļas
- ▢viens liels saldais kartupelis nomizo un sagriež kubiņos
- ▢divi bietes ceturtdaļas
- ▢sāls un pipari pēc garšas
- ▢divi ēdamkarotes olīvju eļļa
- ▢½ kauss granātābolu arils
- ▢½ kauss pekanrieksti grauzdēti
- ▢4 unces kazas siers
- ▢8 krūzes kāposti
Ģērbšanās
- ▢¼ kauss sidra etiķis
- ▢3 ēdamkarotes kļavu sīrups
- ▢divi ēdamkarotes Dižonas sinepes
- ▢¼ tējkarote ķiploku pulveris
- ▢½ tējkarote katrs sāls un pipari
- ▢½ kauss dārzeņu eļļa
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F.
- Aplejiet saldos kartupeļus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un novietojiet uz cepešpannas. Aplejiet bietes ar atlikušo olīveļļu un novietojiet uz pannas.
- Apkaisiet saldos kartupeļus un bietes ar sāli un pipariem. Cepiet 35-40 minūtes vai līdz mīkstam. Izņem no cepeškrāsns un atdzesē. Lai noņemtu, berzējiet biešu ādu.
- Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas nelielā burciņā un labi sakratiet.
- Pievienojiet salātu sastāvdaļas lielā bļodā, ieskaitot atdzesētas bietes un saldos kartupeļus. Pārlej ar mērci un pasniedz.
Uztura informācija
Kalorijas:423,Ogļhidrāti:26g,Olbaltumvielas:9g,Tauki:3. 4g,Piesātinātie tauki:19g,Holesterīns:9mg,Nātrijs:389mg,Kālijs:703mg,Šķiedra:3g,Cukurs:vienpadsmitg,A vitamīns:12203SV,C vitamīns:110mg,Kalcijs:191mg,Dzelzs:divimg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssSalāti, piedeva
